Рецепт от от Джейми Оливера. Ароматный, вкусный, чуть островатый суп с желтой чечевицей, пикантность которому добавляют острые колбаски Чоризо, сельдерей и шпинат.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 29 ноября 2013, 9:28
- 29407
Суп с чечевицей и шпинатом
Ингредиенты для «Суп с чечевицей и шпинатом»:
- Бульон (куриный) — 1,5 л
- Чечевица (я использовала желтую колотую турецкую чечевицу от Мистраль) — 1,5 стак.
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Шпинат (свежий или замороженный) — 150 г
- Колбаски (острые сыровяленые колбаски Чоризо) — 200 г
- Помидор (большой) — 1 шт
- Специи (соль, черный молотый перец, паприка - по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2025.1 ккал |
белки
174.8 г |
жиры
71.7 г |
углеводы
181.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.8 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Суп с чечевицей и шпинатом»:
-
Для этого рецепта нужны свиные сыровяленые колбаски Чоризо, паприка придает этой колбасе красивый красноватый оттенок, а перец - острый вкус. Если такой колбасы вам найти не удалось, используйте хорошую копченую колбасу, а паприку и перец добавите непосредственно в суп, по вкусу.
-
Обжарьте колбаски, нарезанные на брусочки, в кастрюле, в которой будете готовить суп, с добавлением 1 ст. л. растительного масла.
-
Всыпьте мелко нарезанные морковь, репчатый лук и стебли сельдерея. Готовьте 5-8 минут на среднем огне.
-
Добавьте мелко нарезанный помидор, потомите несколько минут, до размягчения.
-
Влейте горячий куриный бульон, дождитесь закипания и всыпьте чечевицу. Для этого рецепта лучше всего подойдет желтая или красная чечевица, я использовала желтую турецкую колотую чечевицу от Мистраль
-
Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим чечевицу до готовности, 15-20 минут. После этого добавляем шпинат. Если у вас замороженный шпинат, то ждем, помешивая, пока он разойдется в супе на листочки и выключаем огонь. Если шпинат свежий, то сразу после добавления суп следует снять с огня и накрыть кастрюлю крышкой. После добавления шпината попробуйте суп и выровняйте вкус на соль и перец.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу постоять 5 минут.
Подаем со сметаной или без нее.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2013 года timoxa #
7 декабря 2013 года timoxa #
7 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года timoxa #
5 декабря 2013 года para_gn0m0v #
1 декабря 2013 года barska #
1 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года barska #
30 ноября 2013 года barska #
30 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года barska #
30 ноября 2013 года Selin01 #
Лорик,
30 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года barska #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года barska #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года barska #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года barska #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года barska #
29 ноября 2013 года tomi_tn #
29 ноября 2013 года Sugar #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Sugar #
29 ноября 2013 года viktusia #
29 ноября 2013 года asesia2007 #
29 ноября 2013 года Olena731 #
29 ноября 2013 года Хаврошечка #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года lagoon #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года hto33 #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года hto33 #
29 ноября 2013 года лялич #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года лялич #
29 ноября 2013 года avani #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года skyfuntik #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года skyfuntik #
29 ноября 2013 года pupsik27 #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Floxx #
29 ноября 2013 года chudo #
29 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: