Эти бутерброды делала нам моя мама в далекие 90-е годы, когда денег не было, а вкусненького хотелось очень. Сейчас и деликатесов вдоволь, и возможность их пробовать есть, но эти бутерброды все равно остаются моими любимыми- со вкусом детства, ароматом семейного тепла и уюта. Спасибо Алсу (поваренок alsunchik) за поддержку, именно благодаря ей, я решилась перенести рецепт из дневников на главную страницу.
vikyshon0kПоваренок 2 уровня
- 29 ноября 2013, 19:49
- 4264
Бутерброды "Ностальгия"
Ингредиенты для «Бутерброды "Ностальгия"»:
- Хлеб — 10 ломт.
- Кетчуп — 10 ст. л.
- Бедро куриное (отварное) — 4-5 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Огурец маринованный (средний) — 4 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Сметана — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2250.2 ккал |
белки
157.6 г |
жиры
91.4 г |
углеводы
197.7 г |
| Порции | |||
| ккал 450 ккал |
белки 31.5 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 39.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.8 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Бутерброды "Ностальгия"»:
-
Хлеб (можно батон, у меня домашний хлеб) нарезаем ломтиками толщиной примерно 1 см. Далее каждый кусочек одной стороной обмакиваем в молоко (или в воду), выкладываем на противень (смазывать не нужно).
-
Каждый кусочек смазываем кетчупом (можно взять любой другой, ваш любимый томатный соус, моя мама просто смазывала томатным соком)
-
Отварное куриное мясо пропустить через мясорубку. Можно брать любое другое мясо, мой муж, например, совсем не ест гуся или утку, а вот в таких бутербродах уплетает за милую душу, только в этом случае я сырое мясо перемалываю на фарш, а потом обжариваю до готовности.
-
Луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить, на небольшом количестве растительного масла, до золотистого цвета.
-
Лук добавить к фаршу, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Можно не обжаривать лук отдельно, а обжарить его вместе с фаршем. После того как перемешали, можно добавить 1 ст. л. сметаны и еще раз вымешать (это для того, чтобы масса стала более скрепленной, если не добавлять сметану, то фарш будет немного рассыпаться, и его сложнее будет выложить на хлеб)
-
На каждый кусочек хлеба выкладываем фарш и разравниваем. Отправляем бутерброды в разогретую до 170 градусов духовку, пока хлеб не зарумянится.
-
Пока бутерброды запекаются, отвариваем яйца;
затем яйца нарезаем вдоль кружочками толщиной примерно 0,5 см. Огурцы маринованные нарезаем вдоль полосками толщиной примерно 0,3 см. -
На готовые бутерброды выкладываем по 2 полосочки огурчика и 2-3 кружочка яйца. По желанию можно бутерброды смазать майонезом, а потом выложить яйца и огурцы. Эти бутерброды хороши как горячими, так и холодными.
Приятного аппетита.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2019 года kotenochkin #
Отварную курицу просто мелко порезала (не хотела мясорубку собирать из-за 3-х бутеров
Большое спасибо за вкусный рецепт!
20 февраля 2019 года PYMA-2016 #
20 февраля 2019 года Михеева76 #
3 мая 2019 года vikyshon0k # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года джафара #
10 августа 2014 года Евражка Лапчатая #
18 июня 2014 года Патеус #
18 июня 2014 года vikyshon0k # (автор рецепта)
18 июня 2014 года Патеус #
18 июня 2014 года vikyshon0k # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Патеус #
19 июня 2014 года vikyshon0k # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года innamas #
1 декабря 2013 года vikyshon0k # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Аэлена #
30 ноября 2013 года vikyshon0k # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года bionda #
30 ноября 2013 года vikyshon0k # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года наташа лучко #
30 ноября 2013 года vikyshon0k # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года mariana82 #
30 ноября 2013 года vikyshon0k # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года viktusia #
30 ноября 2013 года vikyshon0k # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Евгения2013 #
30 ноября 2013 года vikyshon0k # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Мур Мяу #
30 ноября 2013 года vikyshon0k # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: