Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

2 декабря 2013, 14:32
3296

Пангасиус в кляре

Вкусная очень быстрая закуска к любому празднику, тем более, к новогоднему столу. А если до встречи Нового года, эдак, 3-5 часов, то можно и перекусить слегка. Блюдо не тяжёлое для желудка, вкусное и в холодном, и в горячем виде.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Пангасиус в кляре»:

Рыба (пангасиус-филе) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (в кляр, сколько тесто возьмёт)
Молоко (в кляр) — 4 ст. л.
Вода (в кляр) — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Дрожжи (Сафф-момент быстрые, на кончике ножа, в кляр)
Сахар (на кончике ножа, в кляр)
Яйцо куриное (в кляр) — 1 шт
Масло растительное (для жарки) — 0,5 стак.
Майонез (по вкусу, "Махеевъ" провансаль)
Зелень (листья салата, укроп-по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 643.2 ккал	белки 114.3 г	жиры 18.8 г	углеводы 3.3 г
Порции
ккал 107.2 ккал	белки 19.1 г	жиры 3.1 г	углеводы 0.6 г
100 г блюда
ккал 82.5 ккал	белки 14.7 г	жиры 2.4 г	углеводы 0.4 г

Рецепт «Пангасиус в кляре»:

Режем филе пангасиуса на кусочки, немного солим, т. к. соль у нас ещё и в кляре будет. Даём постоять несколько минут.
Готовим кляр заранее: смешиваем молоко, воду, яйцо, немного солим, добавляем сахар, дрожжи. Муку вводим постепенно - до образования жидкого теста, постоянно взбиваем, чтобы не образовывались комочки. Даём постоять 15 мин.
Раскаляем растительное масло на сковороде, макаем рыбку в кляр и обжариваем на среднем огне несколько минут.
Жарим рыбку до образования румяной корочки. Чтобы корочка не была сухой, можно сложить рыбку в стеклянную посуду для микроволновки - так ещё вкуснее получается.
Укладываем рыбку на листья салата. Украшаем майонезом "Махеевъ" провансаль, посыпаем укропом.
Хлеба к такой рыбке не надо.

Приятного аппетита и приятного отдыха!

С Новым годом!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний марафон с «Махеевъ»" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: ужин обед закуска второе

Вкусы: рыбный вкусный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/81609/]Пангасиус в кляре[/url]
[url=/recipes/show/81609/][img]/data/cache/2013dec/02/07/578976_98946-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Вкусная очень быстрая закуска к любому празднику, тем более, к новогоднему столу. А если до встречи Нового года, эдак, 3-5 часов, то можно и перекусить слегка. Блюдо не тяжёлое для желудка, вкусное и в холодном, и в горячем виде.

Ингредиенты: Рыба, Мука пшеничная, Молоко, Вода, Соль, Дрожжи, Сахар, Яйцо куриное, Масло растительное, Майонез, Зелень.
Тэги: ужин, обед, закуска, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пангасиус в кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/02/07/578976_98946-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пангасиус в кляре" title="Рецепт: Пангасиус в кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная очень быстрая закуска к любому празднику, тем более, к новогоднему столу. А если до встречи Нового года, эдак, 3-5 часов, то можно и перекусить слегка. Блюдо не тяжёлое для желудка, вкусное и в холодном, и в горячем виде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пангасиус в кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/81609/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пангасиус в кляре

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Пангасиус в кляре»:

Рыба Мука пшеничная Молоко Вода Соль Дрожжи Сахар Яйцо куриное Масло растительное Майонез Зелень

Тэги: ужин, обед, закуска, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

464

Грибной суп с перловкой и баклажанами

81
464
6799

2456

Салат "Тбилиси"

213
2456
567637

519

Буррито

61
519
117717

Комментарии и отзывы

13 декабря 2013 года Таш #

Заинтересовал вариант кляра. Спасибо.

2 декабря 2013 года Eva Grimm #

Вы знаете, выходит что это рецепт жареной обычной рыбы с соусом майонез..

А мне кажетс,я у нас конкурс конкретно блюд, где он используется. С майонезом так-то можно и картошку жареную есть и хлеб, а суть конкурса совсем не в том с чем можно его употреблять, а что можно ПРИГОТОВИТЬ. Скажем оливье без майонеза ну никак не выйдет, это обязательный ингредиент.

2 декабря 2013 года Первушина Елена #

Я бы майонез постеснялась на основное фото ставить!

2 декабря 2013 года Eva Grimm #

Лен, ну конкурс-то майонезный, продукт как продукт, Почему не поставить-то? Кто-то ест, кто-то нет, это дело сугубо личное. Я в Кирове год жила, так они там его едят тоннами, на каждый праздник закупаются ведра и используется он везде. Я была в шоке, НО, это их дело, меня так и не приучили к нему...

2 декабря 2013 года kanalia #

А мне кажется не только в Кирове, вся Россия вёдрами скупает его, не зря же его продают в такой таре! Хотя я тоже люблю этот соус, но в своём исполнении.

2 декабря 2013 года Eva Grimm #

Я вот недавно "гнездо грухаря" готовила, там без него ну вообще будет не то, ну что ж теперь его не есть?

2 декабря 2013 года Первушина Елена #

↑Ответ для Eva Grimm

Не, ну у меня муж его есть, только до Кирова ему далеко

2 декабря 2013 года Eva Grimm #

я тож иногда ем, особенно когда на "гадость тянет"

енто у меня или макдак или что-то жареное или что-то с майонезом!

2 декабря 2013 года Первушина Елена #

Или чипсы или анаком - тьфу на них.

У меня еще аллергия! Но как потянет, хоть ты тресни!

2 декабря 2013 года Eva Grimm #

2 декабря 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

↑Ответ для Первушина Елена

Так ведь не поверят!!!

2 декабря 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

↑Ответ для Eva Grimm

Эту рыбу можно запечь в духовке под толстым слоем майонеза и сыра, но ведь это очень жирно!!! А можно смазать лист салата майонезом и завернуть рыбку, тогда на ваш взгляд это будет считаться блюдом? Оливье многие делают со сметаной, или смешивают сметану и майонез, мне приходилось пробовать такие варианты. У каждого человека свой вкус. В моём рецепте интересен кляр в первую очередь. Сегодня ещё и судака попробовала в таком варианте. Судак понравился больше, чем пангасиус. В кляре судак получился очень нежным, а ведь если бы просто пожарила, сухой был бы, как дрова.
А в целом, если посмотрите рецепты, представленные на конкурс, увидите, что многие просто украшены майонезом. А в некоторых можно легко произвести замену белым йогуртом
простоквашей или жирной сметаной, а то и вовсе растительным маслом, особенно овощные блюда.

2 декабря 2013 года Eva Grimm #

Я сама при приготовления того же оливье или шубы использую смесь сметаны и майонеза, для меня лично так и вкуснее и вкус не сильно отличается от оригинального. Я не против совсем, Вы поймите, я высказала свое мнение, не говорю что все рецепты идеальны, я прекрасно это понимаю. Кляр действительно интересный, я к примеру никогда раньше не добавляла дрожжи надо бы попробовать вдруг и вправду в это что-то-то есть

Но вместе с тем я все таки останусь при своем мнении, на конкурс с соусом "майонез" я лично вижу именно такие блюда, как описала выше, а Вы имеете полное право выставлять то, что считаете нужным и отстаивать свою точку зрения. Плюсик я поставила, кляр очень приглянулся, тем более мужчина мой очень любит всякое жареное

2 декабря 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

Спасибо за плюсик!

К сожалению и мои мужчины тоже любят и едят майонез, а я его вовсе не ем. Ваше мнение мне очень интересно, я рада, что есть ещё люди, которые в шоке, как и я от тонн майонеза.

2 декабря 2013 года Eva Grimm #

я сначала даже не поняла почему в магазине к летнему шашлыку покупается 2 ведра майонеза на 6 человек

дык они его съедают!!! А у шоке ))))

2 декабря 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

Вы меня развеселили!!! А может берут, чтоб водочка легче шла?

2 декабря 2013 года Eva Grimm #

Бог его знает, они его пихают везде куда можно только.. Салат овощной с маслом?? С Оливковым???

да Вы что, это же отрава!!!

А водочка и так идет )) ООО вспомнила!!! Они еще майонезом окрошку заправляют

вот это у меня был "культурный" шок, у нас не то что не принято, я даже не видела такого ни разу

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пангасиус в кляре

Ингредиенты для «Пангасиус в кляре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пангасиус в кляре»:

Похожие рецепты

Креветочный мусс в лососе

Скумбрия холодного копчения

Рийет из лосося

Сельдь с уксусом и луком

Колбаса рыбная №2

Хлебец лососевый

Минтай в соевом соусе и кляре

"Хе" из красной рыбы

Балык из карпа

Попробуйте приготовить вместе

Грибной суп с перловкой и баклажанами

Салат "Тбилиси"

Буррито

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!