Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

3 декабря 2013, 0:32
36341

Порклот

Очень простое, но вкусное и сытное мясное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Ингредиенты для «Порклот»:

Телятина — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 3 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский (зеленый) — 2 шт
Чеснок (или 3 - в зависимости от размера) — 2 зуб.
Сметана — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (обычный красный молотый перец) — 1 ч. л.
Жир (свиной или топленое масло)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1410.4 ккал	белки 122.8 г	жиры 63.2 г	углеводы 90.1 г
100 г блюда
ккал 94 ккал	белки 8.2 г	жиры 4.2 г	углеводы 6 г

Рецепт «Порклот»:

Мясо обмыть и нарезать, как на шашлык.
Лук нарезать очень мелко
И обжарить до золотистого цвета.
Прибавить молотый перец, чеснок и мясо. Обжарить.
Зеленых перцев я не нашла, хоть и обежала весь район, поэтому у меня красный и оранжевый.
Перец очистить и нарезать кусочками.
Помидоры нарезать кубиками.
К обжаренному мясу добавить нарезанные кусочками болгарский перец и помидоры.
Добавить чеснок, влить стакан воды и поставить тушиться.
Сметану смешать с мукой и развести небольшим количеством соуса от мяса.
Когда мясо будет готово, влить сметану и проварить несколько минут.
...

Подавать с картофелем или рисом.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной насыщенный сметанный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/81643/]Порклот[/url]
[url=/recipes/show/81643/][img]/data/cache/2013dec/02/53/579142_28179-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из телятины
Очень простое, но вкусное и сытное мясное блюдо.

Ингредиенты: Телятина, Лук репчатый, Помидор, Перец болгарский, Чеснок, Сметана, Мука пшеничная, Перец красный жгучий, Жир.
Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Порклот
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/02/53/579142_28179-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Порклот" title="Рецепт: Порклот"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простое, но вкусное и сытное мясное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/59/">
          Горячие блюда из телятины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Порклот»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2465">Телятина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/607">Жир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/81643/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Порклот

Очень простое, но вкусное и сытное мясное блюдо.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из телятины

Ингредиенты для «Порклот»:

Телятина Лук репчатый Помидор Перец болгарский Чеснок Сметана Мука пшеничная Перец красный жгучий Жир

Тэги: ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

183

Попробуйте приготовить вместе

354

Салат с цветной капустой и свеклой

35
354
13021

1477

Фотографии «Порклот» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 апреля 2015 года natiz #

готовила вчера мужу на ужин, очень понравилось!!!!! муж в восторге)) вам спасибо за рецепт, переписываю себе в повареную книгу рецептов

15 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень приятно!

15 апреля 2015 года карамелька_18 #

Ну оооочень вкусно! И это Вам говорит человек,который не любит перец

мне очень понравилось и вся семья восторге была,я зря недооценивала перчики

буду готовить ещё

супер! Большое Вам спасибо!

15 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, я очень рада, что вам понравилось!

И еще, что мне удалось открыть для вас прелесть болгарского перца

17 декабря 2014 года innavovk-2 #

Сейчас готовлю по вашему рецепту,ну очень вкусно пахнет!!!thumbsup:

17 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь, что понравится не только аромат, но и вкус!!!

5 ноября 2014 года Анастасия Прохорова #

Спасибо за рецепт, я тушила в мультиварке, получилось очень вкусно.

7 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! В мультиварке все получается вкусно!!!

4 марта 2014 года tantim8 #

Не подскажете, когда все-таки добавляется чеснок?

4 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, общепризнанно, что чеснок не следует варить, он от этого придает блюду неприятный привкус. Так что лучше всего в самом конце: сняли с огня, добавили чеснок, перемешали и дали настояться минут 10 под крышкой.

3 марта 2014 года кухарочка1970 #

[+4]

Ну вот как и обещала принимайте мой отчет

4 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо, замечательное фото!

4 марта 2014 года кухарочка1970 #

И вам за вкусное блюдо

3 марта 2014 года кухарочка1970 #

Приготовила мясо по вашему рецепту объедение буду собирать ужин пришлю фороотчет

17 декабря 2013 года SVEN82 #

Давненько не пробовал это блюдо , спасибки что напомнили , в закрома ево

Здравия и Удачи

4 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо и вам того же!

16 декабря 2013 года Альбина Шах #

Точно, правильно пёркёльт и готовится без сметаны, а вот это получился просто превосходный паприкаш их телятины! Очень вкусное блюдо

16 декабря 2013 года Альбина Шах #

Это очень вкусно, а приготовили прям как заправская наша закарпатская хозяйка, и даже обжарка на жире (венгры мало готовят на растительном масле, так уж повелось с давних пор)

. Вот только немного Вас поправлю с названием с венгерского на наше произношение сложно переделать, но будет звучать приблизительно ПЁРКЁЛЬТ. И немного уточню по рецепту - пёркёльт готовят без сметаны, с добавлением немного томатной пасты или помидор. А вот со сметаной - это все тоже и называется ПАПРИКАШ

17 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий, приму к сведению!

10 декабря 2013 года Аэлена #

Аппетитно, забираю в КК!

Мясо, да с овощами, да со сметанкой - вкусно!

7 декабря 2013 года Екатерина6699 #

Готовлю сейчас по Вашему рецепту, но я не уверена, что делаю все правильно. Обьяснете мне, будьте так любезны.

Прибавить молотый перец, чеснок и мясо. Обжарить.

Добавить чеснок, влить стакан воды и поставить тушиться.

Это значит чеснок два раза добавлять или как? Если два раза, то какими пропорциями.

В ингредиентах Вы написали "Жир" - его для обжарки использовать надо было? Я просто его никуда не добавила... Жарила все на обычном подсолнечном масле.

И еще... Соль добавлять надо?

7 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет, конечно, чеснок добавлять надо один раз... тут просто накладка, видимо, произошла.
Жир можно использовать любой... Я использовала подсолнечное масло. Солить по вкусу. Я обычно солю мясо, когла оно уже поджарится. А потом, когда блюдо уже почти готово, довожу его до вкуса.

8 декабря 2013 года Екатерина6699 #

Значит я все правильно сделала.

Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт.

8 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Ангела за трапезой!

4 декабря 2013 года Темычч #

Просто, но со вкусом!

Бум знать теперь как называется

, что иногда едим

4 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 декабря 2013 года pupsik27 #

Прекрасная телятина!

3 декабря 2013 года Rencha1 #

О, вот что, оказывается, я так люблю готовить! Даже и названия такого не слышала! Значит, идеи носятся в воздухе! Спасибо, Ниночка, это действительно очень вкусно)))

3 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Конечно, они носятся. "Никто не готовит сам по себе. Даже если повар совершенно уединился, за ним стоят поколения поваров прошлого, советы и меню поваров-современников, и мудрость составителей кулинарных книг." Так говорила писательница Лори Колвин.

3 декабря 2013 года Первушина Елена #

Чет кушать захотелось!

3 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Себе, любимой, отказывать в исполнении желаний очень вредно!

3 декабря 2013 года barska #

правильное название Пeркeльт - это венгерская кухня...

Очень вкусно!

3 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Перкельт с томатом. Я увидела этот рецепт именно под названием порклот.

3 декабря 2013 года barska #

под названием порклот.

это уже трудности перевода

, точнее искаженное произношение.
В Книге Гунделя даны варианты Перкельта с разными сортами мяса и пропорции..

3 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нууу... раз уж в Книге Гунделя, тогда...

3 декабря 2013 года barska #

ага, тогда респект и уважуха!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Порклот

Ингредиенты для «Порклот»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Порклот»:

Другие варианты рецепта

Пeркeльт с курицей

Пeркeлт

Похожие рецепты

Тас - Кебаб

Запеканка слоеная, с телятиной

Тушеная телятина с оливками

Телятина в остром соусе с каперсами

Жареная печень с молодым картофелем

Телятина с грибами

Плетеная мясная котлета

Мясные шарики в морковно-сливочном соусе

Телячий хаш с хрустящей корочкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат с цветной капустой и свеклой

Кабачки запеченные

Торт-безе "Солнечный пенек"

Фотографии «Порклот» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!