Вкусно, нежно, финальное фото с подачи блюда не вышло))), сразу по тарелкам разошлось)
Санта МарияПоваренок 1 уровня
- 3 декабря 2013, 21:22
- 19249
Кальмары фаршированные
Ингредиенты для «Кальмары фаршированные»:
- Кальмар — 7 шт
- Рис — 0,5 стак.
- Грибы — 250 г
- Креветки (Мелкие) — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Укроп — 2 пуч.
- Лимон (несколько долек)
- Специи (перец черный горошком, лавровый лист, смесь перцев, бульонный кубик)
- Масло подсолнечное
- Соус (Тартар)
- Майонез
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5405 ккал |
белки
953.8 г |
жиры
127.6 г |
углеводы
106.9 г |
| Порции | |||
| ккал 900.8 ккал |
белки 159 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 17.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.3 ккал |
белки 17 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Кальмары фаршированные»:
-
Начинаем с риса, количество для начинки можно увеличить в 2 раза, выложив готовые кальмары на блюдо, оставшуюся начинку можно положить в середину и будет отличный гарнир, я всегда так делаю.
Итак, возвратимся к рису.
Рис промыть в холодной воде, на разогретую глубокую сковороду добавить небольшое количество подсолнечного масла. Высыпаем рис на сковороду и обжариваем минут 5-7, постоянно помешивая. Потом добавляем горячей кипяченой воды и добавляем куриный бульонный кубик.
Накрываем крышкой и на маленьком огне держим минут 15-20, после выключаем и пусть настоится.
Воды добавлять: на 1 часть риса-2 части воды. -
Нарезаем грибы.
-
Обжариваем их тоже на небольшом количестве масла.
Отвариваем 2 яйца -
Кипятим воду для креветок (если креветки готовые, можно залить их кипятком минуты на 2-3 и добавить то же всё, что и для варки)
Вода закипела, посолить, добавить укроп, лимон, перец горошек и лавровый лист.
Варить минут 5-7. -
Далее в новую кипящую воду с тем же добавлением специй кладем кальмары (предварительно их разморозив).
Кальмары варятся очень быстро, достаточно минуты 1,5, если переварить, они будут жёсткими. -
Далее смешиваем рис, грибы, креветки. Кальмары режем небольшими полосками, яйца кубиками.
Мелко нарезаем укроп (количество нарезанного укропа на ваш вкус).
Добавляем небольшое количество соуса тартар.
Присыпаем немного смесью перцев.
Начиняем кальмары.
Духовка разогрета до 200*С.
Выкладываем кальмаров. Смазываем майонезом. Края кальмаров можно заколоть зубочисткой.
Минут 15-20 и блюдо готово.
Едят блюдо не горячим, должно быть тёплым.
Можно потом ещё добавить соуса (опять же на любителя).
Духовка разогрета до 200*С.
Выкладываем кальмаров. Смазываем майонезом. Края кальмаров можно заколоть зубочисткой.
Минут 15-20 и блюдо готово.
Едят блюдо не горячим, должно быть тёплым.
Можно потом ещё добавить соуса (опять же на любителя).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2015 года Marino4ka-Mysa #
23 декабря 2013 года dinara18 #
24 декабря 2013 года Санта Мария # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года dori_ua #
6 декабря 2013 года Санта Мария # (автор рецепта)
На самом деле глагол «ложить» в русском языке присутствует, не смотря на искусственный запрет, его с поразительным упорством, на протяжении более чем ста лет, продолжает говорить и писать народ, носитель этого самого языка. А значит оно органично для русского языка, если, даже будучи запрещенным, не отмирает. О причинах запрета на слово «ложить» доходчиво написал Александр Мостовой в статье "Почему в русском языке нет слова ложить?" Коротко смысл ее такой – слово «ложить» в какое-то время постигла та же судьба, что сейчас происходит со словами «трахнуть» и «кончить». Т.е. конечно наоборот – эти слова повторяют судьбу слова «ложить», их уже не скажешь в приличном обществе, и если им так же «повезет» попасть под очередную реформу русского языка, мы запросто можем услышать лет эдак через надцать – «нет в русском языке слова «кончить», а есть закончить».
Все это хорошо, с историей слова вроде бы разобрались, но как быть с написанием? Поистине гамлетовский вопрос – писать или не писать? Я долгое время не использовал слово «ложить» в написании рецептов. Но сейчас все больше убеждаюсь, что не используется оно в закостенелой канцелярской форме языка, а живая русская словесность не чуть не чурается постоянно «ложить», в том числе и в произведениях великих писателей. Так в «Одном дне Ивана Денисовича» Солженицына, ничтоже сумняшеся «ложат» не только персонажи повести в своей речи, но и сам автор. Не стесняются, не только вкладывать (влаживать) в уста своих героев, но и писать от автора слово «ложить» такие известные писатели как братья Вайнеры, Войнович, Кир Булычев, Лукьяненко.
7 декабря 2013 года я- юлик #
7 декабря 2013 года dori_ua #
7 декабря 2013 года Санта Мария # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Санта Мария # (автор рецепта)
http://recept.domovest.ru/redaktor/214-o-pravilnyx-slovax-v-receptax.html
6 декабря 2013 года Санта Мария # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года dori_ua #
6 декабря 2013 года Санта Мария # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года lena_martynova # (модератор)
Модератор.
4 декабря 2013 года Санта Мария # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года Санта Мария # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года lena_martynova # (модератор)
5 декабря 2013 года Санта Мария # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Марикошка #
4 декабря 2013 года Санта Мария # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Марикошка #
3 декабря 2013 года Мумунька #
4 декабря 2013 года Санта Мария # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года Санта Мария # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Санта Мария # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: