Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

irina_vipПоваренок 6 уровня

6 декабря 2013, 23:13
1872

Чечевичный салат с грушами и голубым сыром

Любителям сочетания груши+сыр посвящается! Этот изысканно-избитый тандем, разбавленный пряной отварной чечевицей, будет как нельзя более кстати на дамских посиделках, ввиду очевидной пикантности и ненавязчивой сытости. И вид он имеет весьма презентабельный)

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Чечевичный салат с грушами и голубым сыром»:

Чечевица (лучше чёрная) — 1 стак.
Морковь (некрупная) — 1 шт
Груша (спелая, но не мягкая) — 2 шт
Сыр голубой — 75 г
Тимьян (2 веточки)
Петрушка (2 веточки)
Лист лавровый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое (для заправки) — 2 ст. л.
Уксус (винный, красный) — 1 ст. л.
Горчица — 2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (свежемолотый, по вкусу)
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 2 ч. л.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1636.4 ккал	белки 72.4 г	жиры 67.2 г	углеводы 190.2 г
Порции
ккал 409.1 ккал	белки 18.1 г	жиры 16.8 г	углеводы 47.6 г
100 г блюда
ккал 204.6 ккал	белки 9.1 г	жиры 8.4 г	углеводы 23.8 г

Рецепт «Чечевичный салат с грушами и голубым сыром»:

Отмерить чечевицу, промыть, положить в кастрюлю.
Очистить морковь, нарезать крупным брусками.
Собрать в пучок морковь, веточки петрушки и тимьяна, лавровый лист, перевязать ниткой, добавить к чечевице.
Чеснок очистить от шелухи, раздавить ножом, также добавить к чечевице.
Залить холодной водой в пропорции 1:2, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой до испарения жидкости.
По окончании варки удалить травы с морковью и чеснок.
Чечевицу откинуть на дуршлаг и оставить остывать.
Приготовить заправку, смешав вилкой оливковое масло, винный уксус, горчицу, соль и перец.

Вылить заправку на остывшую чечевицу и аккуратно перемешать.
Груши разрезать на четвертинки, вынуть семенную коробочку, каждую четвертинку разрезать ещё раз пополам.
На сковороде растопить сливочное масло, выложить ломтики груш, посыпать сахаром. Карамелизировать минут 5.

Сыр с голубой плесенью раскрошить.
Собрать салат: на порционную тарелку выложить пряную чечевицу, сверху разложить ломтики груши, посыпать сыром.

С благодарностью за рецепт Юлечке cook_inspire, ЖЖ.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Яркие краски вкуса" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 8 Марта На ужин : На закуску

Теги: закуска салат сыр чечевица груши

Вкусы: пряный пикантный соленый сладкий солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/81858/]Чечевичный салат с грушами и голубым сыром[/url]
[url=/recipes/show/81858/][img]/data/cache/2013dec/06/06/584470_47454-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из бобовых
Любителям сочетания груши+сыр посвящается!
Этот изысканно-избитый тандем, разбавленный пряной отварной чечевицей, будет как нельзя более кстати на дамских посиделках, ввиду очевидной пикантности и ненавязчивой сытости. И вид он имеет весьма презентабельный)

Ингредиенты: Чечевица, Морковь, Груша, Сыр голубой, Тимьян, Петрушка, Лист лавровый, Чеснок, Масло оливковое, Уксус, Горчица, Соль, Перец черный, Масло сливочное, Сахар коричневый.
Тэги: закуска, салат, сыр, чечевица, груши.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чечевичный салат с грушами и голубым сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/06/06/584470_47454-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чечевичный салат с грушами и голубым сыром" title="Рецепт: Чечевичный салат с грушами и голубым сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любителям сочетания груши+сыр посвящается!
Этот изысканно-избитый тандем, разбавленный пряной отварной чечевицей, будет как нельзя более кстати на дамских посиделках, ввиду очевидной пикантности и ненавязчивой сытости. И вид он имеет весьма презентабельный)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/160/">
          Салаты из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чечевичный салат с грушами и голубым сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10069">Сыр голубой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/34/">сыр</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/436/">чечевица</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1068/">груши</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/81858/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чечевичный салат с грушами и голубым сыром

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Чечевичный салат с грушами и голубым сыром»:

Чечевица Морковь Груша Сыр голубой Тимьян Петрушка Лист лавровый Чеснок Масло оливковое Уксус Горчица Соль Перец черный Масло сливочное Сахар коричневый

Тэги: закуска, салат, сыр, чечевица, груши

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

683

Картофельный салат с сельдью и горошком

75
683
9708

475

Картофель с мясом

16
475
16695

703

Кебабы из индейки с пшеном

70
703
11252

Фотографии «Чечевичный салат с грушами и голубым сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 сентября 2016 года inna_2107 #

29 декабря 2013 года Таш #

[+5]

Ирин, очень вкусно получилось! Даже не ожидала. Всегда теперь, когда буду варить чечевицу, буду ныкать горсточку, для себя. любимой. Спасибо!

29 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Наташа, спасибо огромное, и за доверие к рецепту, и за такой прекрасный отчёт! Очень аппетитно, я сейчас в магазин собираюсь, обязательно куплю грушу) ибо чечевица и сыр в наличии, и изображу себе тоже)

29 декабря 2013 года Таш #

Ириша, с наступающим!

29 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Натуль, тебя тоже!

13 декабря 2013 года Таш #

Ириша, какие у тебя изыски...

Чечевицу лопаю постоянно, но чегой то и в голову не пришло с травами сварить. Балда. Забираю, как ликбез по варению чечевицы. Грушу мои медведи не поймут.

13 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

С травами попробуй, может оценишь, Натусь.
Чечевица сама по себе ароматная, имхо, а с травами так и вообще благоухает)))
С грушей я исключительно для себя постаралась

13 декабря 2013 года Таш #

Обязательно при случае попробую. Спасибо!

7 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #

Ира, отличный рецепт, сочетание чудесное, мы очень любим чечевицу во всех видах!

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Мариша, я рада, что ты оценила! Я тоже люблю чечевицу, да и вообще бобовые

7 декабря 2013 года Ольчик40 #

Ирина, у тебя как всегда все изысканно и пикантно

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Олечка, спасибо тебе за приятный и лестный комплимент

Не всегда, конечно, изысканно, но порой бывает, тянет на небанальное

7 декабря 2013 года semsvet #

Какая игра вкусов и ароматов! Пикантно, изысканно, элегантно и, что немаловажно, полезно для фигуры! Браво, Иричка!

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Светочка, рада, что ты так верно подметила суть этого блюда, до буквы правда!

7 декабря 2013 года LaCostena #

Ириша, незаслуженно мало баллов. Это очень вкусный салат, готовлю его

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Так у нас сейчас редко когда за конкурсный рецепт много баллов))) Заметила?

Такая расплата за "стяжательство"

7 декабря 2013 года LaCostena #

Заметила, сейчас другие тренды на сайте

))) Это мой последний конкурс)

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Не зарекайся, дорогая) Просто возьми паузу, ну а длину этой паузы жизнь определит

Пошли в личку поболтаем?

7 декабря 2013 года barska #

Какое сочетание, ммм, игра на вкусовых рецепторах!!!

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Я люблю играть на ~~нервах~~ рецепторах

Здесь, на Поварёнке полюбила и никак не разлюблю)
Спасибо, Ниночка, за поддержку

7 декабря 2013 года barska #

я тоже лЮ такую "нервно"-рецепторную игру!

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года barska #

ну давай, коли не шутишь!

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Эх... с удовольствием!

7 декабря 2013 года barska #

и я с тобой ... с удовольствием!

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Что пить станем?

7 декабря 2013 года barska #

шампанское с апельсиновым соком?

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

у меня бокал красного сухого

7 декабря 2013 года barska #

ну тогда каждый - своё

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

уже, ага)))

7 декабря 2013 года barska #

За нас, за дам и за тех, кому не повезло, поскольку мы им не достались

7 декабря 2013 года swetik-semizwetik #

Интересный салат

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Светочка, спасибо, что заглянула

7 декабря 2013 года swetik-semizwetik #

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

↑Ответ для swetik-semizwetik

7 декабря 2013 года swetik-semizwetik #

Ирочка,удачи тебе

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Большое спасибо тебе, Светик

7 декабря 2013 года Kipariss #

Действительно Ир отличное сочетание! И смотрится очень даже!
А вот тут я заметила

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

тут его и больше видно, чем там))))
Спасибо, дорогая, что не прошла мимо!

7 декабря 2013 года Kipariss #

Я пытаюсь правильно питаться, поэтому и не прошла!

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Я тоже пытаюсь, и тоже поэтому не прошла, когда у Юли увидела его)

7 декабря 2013 года Людмила НК #

Шикарный салат, утонченный, нежный!

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Спасибо, душа моя! За внимание, за добрые слова, за дружбу

7 декабря 2013 года мисс #

Ириша, такое интересное сочетание, пытаюсь представить, надо пробовать, главное - всё есть в наличии.

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Я люблю пикантные сыры с фруктами, поэтому мне очень понравился такой салат

Попробуй, конечно, делов-то - чечевицу отварить

И будет у тебя изысканный девочковый обед

7 декабря 2013 года мисс #

7 декабря 2013 года avani #

Интересное сочетание.

Уверена , что вкусно

7 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Кто любит сладкое/солёное, тот оценит. А это, в основной массе мы, девушки

Спасибо, что заглянули

6 декабря 2013 года prostoroza #

Из интернета, непроверенный рецепт

6 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Кто же спорит-то, под фото так и указано, что из ЖЖ. А непроверенный... кем, простите? я - проверила

6 декабря 2013 года skyfuntik #

УХ, первая что ли успела?!!

Ириш, отличный салатик

6 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

О, да, первая!
В тебе я была уверена, Дашуль, знаю, что ты эдакое преемлешь)))

6 декабря 2013 года skyfuntik #

Кстати, Ириш, вот ведь совсем недавно я бы нос сразу наморщила!! Совсем я еще юна в кулинарном плане, сколько еще открытий

6 декабря 2013 года irina_vip # (автор рецепта)

Я сужу на основании серии твоих последних работ)
А юна ты, благодарение Господу, не в кулинарном плане, а просто... юна!

6 декабря 2013 года skyfuntik #

Спасибо, Ирочка

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чечевичный салат с грушами и голубым сыром

Ингредиенты для «Чечевичный салат с грушами и голубым сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чечевичный салат с грушами и голубым сыром»:

Похожие рецепты

Салат "Весна идет, весне дорогу"

Салат из фасоли со шпротами

Закуска из фасоли и печеных перцев

Теплый салат из больших бобов

Салат из крабовых палочек с красной фасолью

Лобио постное

Фасоль по-чешски

Салат "Пикантная фасоль"

Салат "Хрустящий"

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат с сельдью и горошком

Картофель с мясом

Кебабы из индейки с пшеном

Фотографии «Чечевичный салат с грушами и голубым сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!