Ещё один рецепт для фуршетного стола. Очень просто, вкусно и красиво смотрится.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 6 декабря 2013, 23:52
- 9004
Мусс из рикотты с сёмгой
Ингредиенты для «Мусс из рикотты с сёмгой»:
- Крекер — 4 шт
- Рыба (Сёмга малосольная) — 30 г
- Желатин — 2 г
- Сливки (жирные 33%) — 50 г
- Соус ("табаско"по вкусу)
- Мед — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сок апельсиновый — 1 ст. л.
- Рикотта — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
394.9 ккал |
белки
15.2 г |
жиры
27.3 г |
углеводы
26.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.8 ккал |
белки 8 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Мусс из рикотты с сёмгой»:
-
для приготовления четырёх порций данного блюда нам понадобятся вот эти продукты.
-
Сначала нужно замочить 1 ч. л. желатина. Когда он набухнет, нужно на водяной бане распустить его и ввести в сыр рикотту. Туда же добавить по 1 ст. л. лимонного и апельсинового сока, 2 ст. л. сливок.
-
В последнюю очередь добавим несколько капель соуса "Табаско" и измельчённый укроп.
Всё хорошо размешать и разложить по формочкам (я брала обычные, которые есть у всех в морозилке для льда). Поставить на холод до застывания. Я поставила с вечера. Вот только сфотографировать забыла в суете))). -
Оставшиеся сливки взбить до твёрдых пиков. Смазать сливками крекеры.
Взять форму, в которой застывала рикотта, на несколько секунд опустить в горячую воду и перевернуть.
-
Получившиеся маленькие террины из рикотты поставить на крекеры.
Сверху смазать взбитыми сливками и положить маленькую розочку из сёмги. Украсить листочками свежей зелени. -
Подавать можно как самостоятельное блюдо...
-
Или на общем блюде к столу-фуршет.
-
Не правда ли, приятно посидеть с таким блюдом у камина?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2013 года Esenija #
7 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года skyfuntik #
7 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: