Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

caramel77Поваренок 7 уровня

9 декабря 2013, 17:36
17221

Пирог "Лимонная бомба"

Лимонная выпечка - это моя страсть. Но почти во всех рецептах используют только цедру и иногда сок, а я предлагаю пирог, где лимон используется целиком. Мягкая основа, хрустящий штрейзель и кислая начинка составляют идеальный ансамбль аромата и вкуса этого пирога. Попробуйте - и вы не пожалеете о потраченном времени и продуктах. Рецепт взят с сайта "Вкусный блог".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Лимонная бомба"»:

Сметана (для теста) — 250 г
Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
Разрыхлитель теста (для теста) — 10 г
Соль (для теста) — 0.5 ч. л.
Масло сливочное (170 г для штрейзеля, 110 г для теста) — 280 г
Сахар (150 г для штрейзеля, 200 г для теста) — 350 г
Ванилин (для теста)
Мука пшеничная / Мука (270 г для штрейзеля, 300 г для теста) — 570 г
Лимон — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6207.2 ккал	белки 79.2 г	жиры 300.3 г	углеводы 802.7 г
100 г блюда
ккал 305.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 14.8 г	углеводы 39.5 г

Рецепт «Пирог "Лимонная бомба"»:

Для начала готовим штрейзель. Для этого смешиваем муку, сахар и масло. Перетираем до состояния крошки. Пока ставим в холодильник.
С лимонов снимаем цедру.
"Лысые" лимоны режем на тонкие полукольца (чем тоньше, тем лучше). Заливаем кипятком на пару минут. Сливаем воду и выкладываем лимоны на бумажные полотенца.
Теперь приступаем к тесту. Масло взбиваем с сахаром, цедрой, ванилью и яйцами.
Добавляем сметану, соль и муку, смешанную с разрыхлителем.
Теперь собираем наш пирог. Он получается большой, я обычно пеку его в форме диаметром 28 см. На дно формы, смазанной маслом, выкладываем половину теста, разравниваем (это удобно делать силиконовой лопаткой, смоченной в воде). Затем выкладываем половину лимонов.
Повторяем слои - вторая половина теста и оставшиеся лимоны. Все это засыпаем штрейзелем.
Выпекаем при 180 градусах 50-60 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/82022/]Пирог "Лимонная бомба"[/url]
[url=/recipes/show/82022/][img]/data/cache/2013dec/09/25/587249_50654-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Лимонная выпечка - это моя страсть. Но почти во всех рецептах используют только цедру и иногда сок, а я предлагаю пирог, где лимон используется целиком. Мягкая основа, хрустящий штрейзель и кислая начинка составляют идеальный ансамбль аромата и вкуса этого пирога. Попробуйте - и вы не пожалеете о потраченном времени и продуктах. Рецепт взят с сайта "Вкусный блог".

Ингредиенты: Сметана, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Масло сливочное, Сахар, Ванилин, Мука пшеничная, Лимон.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Лимонная бомба"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/09/25/587249_50654-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Лимонная бомба" title="Рецепт: Пирог Лимонная бомба"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лимонная выпечка - это моя страсть. Но почти во всех рецептах используют только цедру и иногда сок, а я предлагаю пирог, где лимон используется целиком. Мягкая основа, хрустящий штрейзель и кислая начинка составляют идеальный ансамбль аромата и вкуса этого пирога. Попробуйте - и вы не пожалеете о потраченном времени и продуктах. Рецепт взят с сайта "Вкусный блог".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Лимонная бомба"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/82022/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Лимонная бомба"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Лимонная бомба"»:

Сметана Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Масло сливочное Сахар Ванилин Мука пшеничная Лимон

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Лимонная бомба"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 апреля 2016 года tania 84ru #

Катенька,обожаю все лимонное,обязательно приготовлю

3 апреля 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Буду ждать

2 апреля 2016 года suliko2002 #

+20

[+5]

Катюша, бесподобный пирог! Спасибо за рецепт!

3 апреля 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Ох, Оленька, какой красавиц

. Спасибо, дорогая, за доверие

10 ноября 2015 года sultanovadzhema #

Спасибо за столь клевый рецептик !!! Получился очень вкусный и добротный пирог! Жаль незнаю,как фото добовлять ! Очень вкусно!!!

11 ноября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

. Рада, что понравился. А фото можно добавить только по достижении 1-го уровня. Но вы можете добавить на свою страничку либо в фотоальбом либо в дневник.

13 ноября 2015 года sultanovadzhema #

Спасибо !

Добавила фото в дневник !

4 октября 2015 года Сооолнышко #

4 октября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

3 октября 2015 года Демурия #

[+5]

Это действительно -бомба! Очень лимонно и так нежно в одно время! Очень пушистый, мягкий и расыпчатый пирог ! Готовить быстро и без проблемно, а такая вкуснятина получается, что оторваться невозможно!
Спасибо!!!

4 октября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо за такой приятный комментарий

. Ты как будто прочитала мои мысли

. Я тоже его очень люблю.

26 мая 2015 года Водолейка #

[+4]

атюша,принимай отчет. Пирог действительно получился лимонным,лимонным. Всем понравилось. Только штрейзеля у меня получилось как то очень много. Но это не беда.Фото в разрезе нет,т.к пирог кушали у сестры дома,а фотика там небыло.

26 мая 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Танюша, спасибо за доверие к рецепту

. Рада, что понравилось

26 мая 2015 года marfutak # (модератор)

[+4]

Очень вкусный и по настоящему лимонный пирог, но у меня почему-то не пропеклась середина, хотя пирог стоял в духовке по максимуму. Лимоны в кипятке не замачивала, а просто очистила их от белой подкожной прослойки и порезала, и еще по вкусу нам чуть не хватило сладости, в дальнейшем буду печь еще и экспериментировать.

26 мая 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Танюш, спасибо за такое аппетитное фото

. Так бы отщипнула кусочек

18 мая 2015 года Жен Жен # (модератор)

[+5]

Лови, Катюша, фото улику. Потрясающе вкусно и ароматно, а главное, очень быстро. Несомненно буду готовить еще не раз.
ПыСы Насчет лимона. В кипятке не держала. На терке натерла желтую цедру, а белую полностью счистила, и после этого нарезала. Никакой горечи.

18 мая 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Светик, спасибо за доверие и шикарное фото

18 мая 2015 года Жен Жен # (модератор)

18 мая 2015 года Ольга Бабич #

↑Ответ для Жен Жен

Свет,какое фото,вау!

18 мая 2015 года Жен Жен # (модератор)

Большое спасибо!

19 мая 2015 года marfutak # (модератор)

↑Ответ для Жен Жен

Светик, сказочная фотография, я в восхищении,

а пирог очень большой у тебя получился?
Ну разве можно такую красоту нам показывать, захлебнуться же можно. И где же это ты цветочки под свой сказочный раритетный сервиз раздобыла?

14 ноября 2014 года Первушина Елена #

[+5]

Этот пирог очень понравился моим коллегам на работе, куда я собственно его и пекла, проставляясь за конкурсный миксер!

очень вкусно и ооочень ароматно!

15 ноября 2014 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

.Труженица ты моя

11 декабря 2013 года Жанночкин # (модератор)

Классный пирог!Несложный и ароматный.Вот бы фото кусочка в конце рецепта,чтобы увеличить и посмотреть поближе.

10 декабря 2013 года Zhanna58 #

Лимонный пирог - это вкусно!

10 декабря 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

10 декабря 2013 года Жен Жен # (модератор)

9 декабря 2013 года YOKA #

Я не люблю горчинку в лимонных пирогах. Судя по сему здесь ее нет, ура!

9 декабря 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

Пекла его не однократно, горчинки не было, но лимоны бывают разные. Если сомневаетесь, то подержите в кипятке минут 5-7.

18 мая 2015 года Жен Жен # (модератор)

↑Ответ для YOKA

Я в кипятке не держала вообще. Просто сначала на терке сняла желтый слой, а потом ножичком счистила белую цедру, и только после этого нарезала колечки. Поэтому абсолютно никакой горчинки не было.

9 декабря 2013 года lo_lola #

Банановую выпечку я освоила, теперь пора и лимонную

вы меня заинтриговали, попробую

Спасибо за рецептик!

9 декабря 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

9 декабря 2013 года ВЕЛЕН4ИК #

Лысые лимоны меня рассмешили.

Люблю лимоны и даже горчинка цедры для меня - изюминка,поэтому ваш рецептик я забираю в копилочку. Спасибо.

9 декабря 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

9 декабря 2013 года pupsik27 #

Отличная выпечка!

9 декабря 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

9 декабря 2013 года avani #

Лимонный пирог.

О, это я люблю

9 декабря 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

9 декабря 2013 года Janecheh #

9 декабря 2013 года Людмила НК #

Обожаю лимонную выпечку, понравился вариант с лимонными дольками.

9 декабря 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

9 декабря 2013 года alsunchik #

Хорошенький пирог !

А когда цедру с лимона снимаем , то белую кожуру оставляем ? Не будет она горчить потом ?

9 декабря 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

Оставляем. Для того мы их и держим в кипятке, чтоб не горчили.

9 декабря 2013 года alsunchik #

Ага , Катюш , поняла ! Спасибо за скорый ответ ! Обязательно попробую !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Лимонная бомба"

Ингредиенты для «Пирог "Лимонная бомба"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Лимонная бомба"»:

Похожие рецепты

Пирог с яблоками

Пирог «Богатырский»

Пирог "Бабушкин перевертыш"

Пирог с творогом и яблоками

Пирожки с вишней

Пироги в ванильном сиропе с мармеладом

Пирог капустный с килькой

Пирог "Калифорнийская гроздь"

Пирог "Павлин"

Фотографии «Пирог "Лимонная бомба"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!