Как сегодня холодно у нас на улице! Сыро, промозгло и уныло! Брррр… Хочется чего-нибудь горячего, сытного и простого. Что может быть проще и вкуснее картофельной запеканки? Да еще с такой душевной начинкой… Очень уютное и домашнее блюдо получилось! Прямиком из духовки. Хорошо!!!
Olena731Поваренок 5 уровня
- 10 декабря 2013, 15:18
- 3131
Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами
Ингредиенты для «Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами»:
- Картофель (очищенный) — 800 г
- Молоко — 80 мл
- Масло сливочное — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Орех мускатный — 1/3 ч. л.
- Горох (зеленый колотый Орегон от Мистраль) — 1 стак.
- Грибы (у меня шампиньоны) — 200 г
- Грудинка — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Укроп (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2048.9 ккал |
белки
63 г |
жиры
82.3 г |
углеводы
243.5 г |
| Порции | |||
| ккал 256.1 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 30.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.2 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами»:
-
Горох отварить в течение 40 минут.
-
Картофель отварить в соленой воде и приготовить картофельное пюре, добавив сливочное масло и молоко. Немного остудить и добавить яйца и мускатный орех, хорошо все перемешав.
-
Для начинки - грудинку, лук, морковь и шампиньоны нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.
-
Обжарить сначала лук и грудинку минут 5.
-
Затем добавить морковь и продолжать обжаривать на среднем огне 3-4 минуты.
-
Добавить грибы и обжаривать еще минут 13.
В самом конце добавить чеснок, соль, укроп и молотую смесь перцев, обжарить буквально 2 минуты, чтобы пошел аромат. -
Добавить в начинку горох, перемешать.
-
Берем порционные формочки для запекания.
На дно кладем начинку из гороха и грибов с беконом. -
Затем слой картофельного пюре.
-
Сверху посыпать тертым сыром.
-
Запекать в духовке при температуре 220 градусов до золотистой корочки сыра. Моя духовка справилась за 7 минут. Потом, желательно, дать немного постоять запеканкам, минут 10-15...
и теперь подаем на стол! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2013 года Ольчик40 #
10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Оксана Антипова #
10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Оксана Антипова #
11 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Ros66 #
10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Tanya Voloshina #
10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года мисс #
11 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
11 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
12 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года в744нт #
10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года terry-68 #
10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года yohoho # (модератор)
10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года yohoho # (модератор)
10 декабря 2013 года СНежк_а #
10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года СНежк_а #
10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года СНежк_а #
10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года СНежк_а #
10 декабря 2013 года Любава65 #
10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: