Крокеты из фасоли в хрустящей панировке с начинкой из лесных грибов - это вкусно! Блюдо для поста и не только.
- 10 декабря 2013, 19:26
- 8850
Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами

Ингредиенты для «Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами»:
- Специи (соль, черный молотый перец)
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сухари панировочные / Панировка (+ для обваливания) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Грибы (свежие или замороженные) — 300 г
- Фасоль (белая Бланш от Мистраль) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1096.8 ккал |
белки
63.6 г |
жиры
13 г |
углеводы
185.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 154.5 ккал |
белки 9 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами»:
-
Белую фасоль замочить на 5 часов, а лучше на ночь. Утром воду слить, залить чистую и отварить до готовности.
-
Лук и грибы мелко нарезать. У меня замороженные подосиновики.
-
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с грибами 15 минут. Снять с огня, посолить, поперчить и добавить измельченный зубок чеснока.
-
С фасоли слить воду, посолить, поперчить и измельчить при помощи блендера в пюре. Добавить яйцо и снова измельчить блендером. Всыпьте 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. муки и вмешайте ложкой. Должно получиться довольно плотное пюре, которому можно придать форму. Учтите, что при остывании пюре становится плотнее, поэтому муки и сухарей может понадобится меньше или больше.
* Если держите пост, исключите яйцо и добавьте немного муки. -
Насыпьте на тарелку панировочные сухари, влажными руками сформируйте лепешку и положите в центр грибную начинку.
-
Сформируйте "пирожок" и обваляйте его в панировочных сухарях.
-
При помощи двух широких ножей придайте крокетам прямоугольную форму. Обжарить крокеты на растительном масле до золотистости.


С благодарностью за рецепт Ольге Варуник
Комментарии и отзывы
11 декабря 2013 года мисс #
А я бы себе мяска ещё добавила, сууууууупер.
Голубой фон восхитителен.
11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Eva Grimm #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Жанночкин # (модератор)
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года terry-68 #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Любава65 #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Kleine Hase #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года ПантерРрочка #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года оля qwe #
10 декабря 2013 года Pro100Alena #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Pro100Alena #
10 декабря 2013 года irina_vip #
Исполнение, Лар, безупречное! Успеха тебе, дорогая!!!
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года irina_vip #
Жду суп
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года irina_vip #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года irina_vip #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года irina_vip #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года irina_vip #
11 декабря 2013 года мисс #
То есть - всегда!
11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Sugar #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Юля Кузнецова #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года СНежк_а #
Удачи в конкурсе!
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года asesia2007 #
10 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
10 декабря 2013 года a-lesa #
кстати из фасоли никогда не пробовала делать такие котлетки/крокеты,
думаю Мируське понравится
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года a-lesa #
просто заметила, что Мируся к бобовым стала лояльнее, вот и ищу новые идеи
а Ярик бобовые никак... ну он ещё молодой
вот и готовлю немножко того, немножко сего... замучалась уже, но на детей времени не жалко.
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года a-lesa #
10 декабря 2013 года Оксана Антипова #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Оксана Антипова #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Оксана Антипова #
10 декабря 2013 года Оксана Антипова #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Оксана Антипова #
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Оксана Антипова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: