Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы

ТашПоваренок 6 уровня

13 декабря 2013, 17:22
6696

Куриный грибной суп с фасолью и нутом

Не так давно я открыла для себя супы с нутом (благодаря Кулинарным Неделям "Готовим вместе"). И этот, казалось бы, обычный грибной суп с добавлением нута и фасоли начинает играть новыми яркими красками вкуса. Очень зимний суп.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Ингредиенты для «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:

Курица (остовы на бульон) — 2 шт
Нут — 100 г
Фасоль — 100 г
Грибы (свежие или замороженные) — 350 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 2 шт
Зелень (свежая или сушеная)
Перец душистый ( и черный, горошком)
Лист лавровый — 2 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Вода

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4976.1 ккал	белки 582.9 г	жиры 159.9 г	углеводы 299.1 г
100 г блюда
ккал 123.5 ккал	белки 14.5 г	жиры 4 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:

Для приготовления этого супа нужно, казалось бы, много всего. Но если у вас есть уже отваренные фасоль и нут, а также готовый бульон, то суп готовится очень быстро и легко.
Количество ингредиентов я указала примерное: все-таки суп варим. Тут уж кому какая густота нравится.
Фасоль и нут замочить с вечера, с утра сварить. На фото видно (я надеюсь на это))), что бобовые (нут и фасоль) ТМ Мистраль. Вообще, не принципиально, какая фасоль, но хочется дополнительных оттенков в супе, поэтому я взяла чёрную.
Далее мы варим куриный бульон. Делайте это, как привыкли. Я довожу воду до кипения, закладываю куриные остовы. Кстати, когда я срезаю филе, то всегда оставляю достаточное количество мяса на косточке - для супа. Естественно, снимаем пену, варим на медленном огне.
Параллельно делаем зажарку на растительном масле: на разную сторону сковороды укладываем измельчённые лук и морковь. Тем временем режем грибы (у меня свежие шампиньоны и замороженные опята), перемешиваем лук и морковь, добавляем грибы, обжариваем.
Из готового бульона вынимаем куриные части, сниманем с них мясо, отправляем обратно в бульон.
Настала очередь картофеля и фасоли с нутом. Добавляем и их в суп.
В холодной воде развести крахмал, добавить в суп.
Дать закипеть, посолить, добавить зелень (у меня сушёные петрушка и укроп), горошины перца, лавровый лист. Томить суп на медленном огне 30 мин. Дать настояться.
Подавать со сметаной или вообще без ничего. Все равно будет вкусно. Также хорош постный вариант супа. Можно варить и без картофеля. Я готовила и так, и эдак. Это суп не одного дня: он вкусен и на следующий.

УГОЩАЙТЕСЬ!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Яркие краски вкуса" На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед первое

Вкусы: грибной куриный бобовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/82220/]Куриный грибной суп с фасолью и нутом[/url]
[url=/recipes/show/82220/][img]/data/cache/2013dec/13/20/591767_48592-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы
Не так давно я открыла для себя супы с нутом (благодаря Кулинарным Неделям "Готовим вместе"). И этот, казалось бы, обычный грибной суп с добавлением нута и фасоли начинает играть новыми яркими красками вкуса. Очень зимний суп.

Ингредиенты: Курица, Нут, Фасоль, Грибы, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Зелень, Перец душистый, Лист лавровый, Крахмал, Масло растительное, Вода.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриный грибной суп с фасолью и нутом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/13/20/591767_48592-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриный грибной суп с фасолью и нутом" title="Рецепт: Куриный грибной суп с фасолью и нутом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не так давно я открыла для себя супы с нутом (благодаря Кулинарным Неделям "Готовим вместе"). И этот, казалось бы, обычный грибной суп с добавлением нута и фасоли начинает играть новыми яркими красками вкуса. Очень зимний суп.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/82220/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриный грибной суп с фасолью и нутом

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы

Ингредиенты для «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:

Курица Нут Фасоль Грибы Морковь Лук репчатый Картофель Зелень Перец душистый Лист лавровый Крахмал Масло растительное Вода

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1254

Экзотическая курица в кофе

169
1254
87731

256

Сочный салат-закуска "В ожидании лета"

84
256
15051

856

Рисовый рулет а-ля суши

55
856
9548

Фотографии «Куриный грибной суп с фасолью и нутом» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 декабря 2013 года tomi_tn #

Супчик и хорош, и аппетитен! Удачи Наташа.

15 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Танюша, спасибо!

14 декабря 2013 года mizuko #

Наташа, какой аппетитный супчик!

14 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо!

14 декабря 2013 года СНежк_а #

Вот это по мне!

Всё быстро, просто и вкусно!

Удачи Наташ!

14 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Свет, спасибо!

Ты знаешь, я тоже люблю без заморочек. Нет, иногда, конечно, хочется повозиться!

14 декабря 2013 года СНежк_а #

Нет, иногда, конечно, хочется повозиться!

Ну не без этого!

14 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

14 декабря 2013 года мисс #

классное сочетание, отличный супец

14 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Свет, спасибо!

13 декабря 2013 года в744нт #

Наваристый супчик, сытный и аппетитный. По настоящему зимний суп. В нашу холодрыгу то, что доктор прописал.

13 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Ага, Лен.

Спасибо, что заглянула!

13 декабря 2013 года Мумунька #

Хороший супчик!

13 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо!

13 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #

Ташуль, очень аппетитно и красиво !

Все составляющие очень полезны, нам такой суп по вкусу!

13 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Мариш, спасибо!

Да, неполезным суп не назовешь.

Да и в пост выручит, если без курицы готовить. Он постный тоже вкусен.

13 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #

Согласна, вкусный и сытный для поста!

13 декабря 2013 года Жанночкин # (модератор)

Хорош суп!Сытно и небанально.

13 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо!

Приятно такой комментарий читать. Я сама супец придумала, в смысле в грибной суп нут с фасолью добавить. Понравилось, вот и поделилась. Не знаю, может еще кому такая идея в голову приходила.

13 декабря 2013 года Жанночкин # (модератор)

Идея мне понравилась.Сейчас мы кушаем Фасолевый суп с грибами и капустой.Ну очень вкусно.Импровизацию сочинила из разновидности щей.Так что твоя придумка оочень пригодится.

13 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Да такая разновидность щей мне тоже нравится. Я выставляла щи с фрикадельками. Туда тоже добавляю грибы и фасоль. Так что похоже в этом мысли совпали.

13 декабря 2013 года Жанночкин # (модератор)

А твои щи с фрикадельками я тоже помню-нам они очень нравятся!

Так что делись вкусными идеями-я всегда ЗА.

13 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо, за добрые слова!

13 декабря 2013 года maraki84 #

Наташ, для меня - необычный суп! Надо будет изобразить такое чудо с грибами, бобовыми...

13 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Маш, попробуй, конечно. Сочетание очень хорошее. Мои даже постный его едят, уж на что мясоеды. Курицу можешь на что угодно заменить.

13 декабря 2013 года avani #

Я в гости, супчик пробовать пришла.

Очень вкусно. Спасибо за угощение

13 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Завсегда я рада таким гостям, Светик!

Очень приятно, что ты угостилась.

13 декабря 2013 года yana69 # (модератор)

Абсолютно все замечательно, кроме лаврового листа. Курица и грибы, по моему субъективному мнению, в лавровом листе не нуждаются. Очень сильная специя, а курица и грибы имеют свой аромат, который намного приятнее.

13 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Вы знаете, в обычный куриный бульон я лавровый лист не кладу. Тут я абсолютно с вами согласна. Но к бобовым посчитала нужным. Нам так нравится. Но знаете, я не в последний раз этот суп готовила. Для чистоты эксперимента, попробую и без него. Хотя, набор специй у меня минимален.

14 декабря 2013 года yana69 # (модератор)

Да, пожалуй к бобовым это уместно, я как то не подумала.

13 декабря 2013 года Alohomora #

Ловите плюс

отпадный супец

13 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо!

Готовьте в удовольствие.

13 декабря 2013 года Alohomora #

13 декабря 2013 года skyfuntik #

замечательный суп

13 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо, Даш!

В свое время он как то случайно получился. Прижился.

13 декабря 2013 года АлексЮстас #

люблю супики с нутом!

13 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

А с грибами?

13 декабря 2013 года АлексЮстас #

и грибами

13 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

13 декабря 2013 года Людмила НК #

Люблю супы, оч оч люблю, получите 5+

13 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Вот спасибо!

Мы тоже без супов не живем. Летом еще куда ни шло, а зимой....

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриный грибной суп с фасолью и нутом

Ингредиенты для «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:

Похожие рецепты

Японский суп с Тофу

Овощной суп-пюре

Суп "По мотивам солянки"

Чечевичный крем-суп с лисичками

Гречиховый суп

Тыквенный суп с беконом и кукурузой

Капустняк "Бабушкин"

Очень вкусный томатный суп с фенхелем

Суп с красной чечевицей и овощами

Попробуйте приготовить вместе

Экзотическая курица в кофе

Сочный салат-закуска "В ожидании лета"

Рисовый рулет а-ля суши

Фотографии «Куриный грибной суп с фасолью и нутом» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!