Этот рецепт новогодний. Потому что такие печеньки делают именно перед Рождеством. Очень нежные и вкусные! Рецепт взят с немецкой кулинарной книги. Угощайтесь!
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 13 декабря 2013, 18:59
- 8574
Печенье "Ромбики" с ореховой начинкой
Ингредиенты для «Печенье "Ромбики" с ореховой начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 200 г
- Сахар (50-тесто, 75-начинка) — 125 г
- Масло сливочное (тесто) — 175 г
- Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
- Крахмал картофельный (тесто) — 50 г
- Разрыхлитель теста (тесто) — 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар (тесто) — 1 пач.
- Миндаль (молотый, начинка) — 150 г
- Изюм (начинка) — 60 г
- Цедра апельсина (начинка) — 1 ст. л.
- Лимон (сок) — 1 шт
- Сахарная пудра — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4586.8 ккал |
белки
58.4 г |
жиры
244.6 г |
углеводы
557.8 г |
| Порции | |||
| ккал 458.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 24.5 г |
углеводы 55.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 398.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 48.5 г |
Рецепт «Печенье "Ромбики" с ореховой начинкой»:
-
Смешаем мягкое масло, яйцо, сахар, ванильный сахар. Добавим муку, крахмал и разрыхлитель. Замесим тесто. Уберем его на час в холодильник.
Для начинки изюм зальем кипятком. Примерно на минут 5-10. Молотый миндаль смешаем с сахаром, добавим цедру апельсина. Изюм нам надо перемолоть в миксере и тоже добавим в миндальную смесь. Чтобы масса была однородной, добавим 1ст. л. сока лимона, но если будет мало, добавьте еще. -
Тесто достаем из холодильника. Делим на две части. Если оно затверделo, разомните его в руках. Раскатывается оно тяжело. Поэтому я беру сразу бумагу для выпечки, кладу тесто и накрываю его пленкой. И начинаю раскатывать в разные стороны. Делаем прямоугольник, толщиной примерно 0,7мм. Для этого обрезаем края, и обрезки прикладываем к уголкам и снова раскатываем. Нам нужно сделать два одинаковых прямоугольника.
-
Начинку выкладываем на пласт. Разравниваем.
-
Второй пласт кладем сверху. Делаем это прямо с бумагой, так удобнее.
-
Прижимаем сверху, делаем наколы вилкой. Выпекаем 20 минут при 200гр. Даем готовому пирогу остыть.
-
Разводим глазурь. Cахарную пудру смешаем с соком одного лимона. Кто не любит лимонный вкус, может заменить его кипяченой водой. Примерно 2 столовые ложки. Поливаем сверху весь пирог.
-
Разрезаем на ромбики. Украшаем по желанию. У меня были готовые шоколадные "Санта Клаусы".
-
Можно украсить еще и так.
-
Приятного аппетита! И всем Новогоднего настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2016 года Svetik-FrekenSnork #
Приготовила Ваше печенье - очень понравилось: рассыпчатое тесто, начинка и глазурь с кислинкой - то что надо!
Я все делала точно по рецепту, у меня получилось два прямоугольника размером 21*29. Начинка достаточно густая, я раскидала ее по тесту комочками, а затем раскатала скалкой через пленку.
Для глазури использовала лимонный сок, но не очень поняла, сколько его надо брать - взяла как воды, 2 столовые ложки (у меня столько сока получилось из половины лимона). Разрезать также аккуратно и красиво, как у Вас не вышло, но на вкусе это не отразилось.
Нам с мужем печенье очень понравилось - стоит немного потрудиться, чтобы потом попить чаю с таким замечательным печеньем!
Спасибо Вам и всего самого доброго и светлого! И сказочных праздников!
17 декабря 2016 года Esenija # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Svetik-FrekenSnork #
11 ноября 2014 года Zvukary #
11 ноября 2014 года Esenija # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Nadezhdochka #
27 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
133 месяца назад Silvina #
133 месяца назад Esenija # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года Арина А #
21 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года Бэбита #
17 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Светлана04 #
16 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года pupsik27 #
16 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года Оксана Антипова #
15 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года Оксана Антипова #
14 декабря 2013 года АленкаВ #
14 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года diana1616 #
14 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года ElizabethII #
Поздравляю тебя с этим юбилеем!
Спасибо тебе за отличную идею применения шоколадных Санта Клаусов и за очередное вкусное печенье!
14 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года Зоя Иванова #
14 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
14 декабря 2013 года мисс #
14 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года asesia2007 #
14 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года asesia2007 #
14 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года SeLena T #
14 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года белошвейка #
14 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года о-л-я-1 #
14 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года Nika #
14 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: