Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке
  • 16 декабря 2013, 13:45
  • 380696

Буженина в мультиварке "Раз-два и готово"

Рецепт: Буженина в мультиварке Раз-два и готово

С каждым днем наше здоровье и наше свободное время становятся все дороже и дороже. И вот, на помощь современным хозяйкам и их семьям приходит техника. Сегодня я покажу, как быстро приготовить своей семье буженину в мультиварке. Быстрая и вкусная еда. Для меня стало открытием, что моя мультиварка еще и запекает такое вкусное мясо.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Буженина в мультиварке "Раз-два и готово"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1765.6 ккал 		белки
4 г 		жиры
31.1 г 		углеводы
17.5 г
100 г блюда
ккал
200.6 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
2 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: Мясо (60 минут)

Дополнительная программа: или выпечка, тушение (120 минут)

Рецепт «Буженина в мультиварке "Раз-два и готово"»:

  • В мясе сделать ножом отверстия. В них заложить кусочки моркови и чеснока. Если кусок плоский, сверните его рулетом и обвяжите шпагатом.

  • Обмазать мясо смесью растительного масла (1 ст. л.), соли, горчицы и специй (у меня специи-это тандори). Оставить на 20 минут. Если готовите из говядины, можно мясо завернуть в пленку и оставить мариноваться на время от часа до ночи.

  • Дно мультиварки смазать 1 ст. л. растительного масла. Моя мультиварка-скороварка, плюс она содержит функцию"Мясо". Я ставлю клапан мультиварки в положение "Закрыт" и устанавливаю программу "Мясо"на 1 час. Для тех, у кого мультиварка не снабжена функцией скороварки, время необходимо увеличить, как минимум в 2 раза. Если у вас нет программы "Мясо", сначала включите программу "Выпечка" на 40 мин., через 20 мин. откройте крышку и переверните мясо. После окончания программы включите программу "Тушение" еще на 1-1,5 часа. Во время этой программы будет выделяться сок, а также мясо может приготовиться быстрее (все зависит от мощности мульти). Так что, в первый раз лучше проконтролируйте мясо, открыв мультю через час.

  • Если мясо мягкое и из него выделяется прозрачный сок, буженина готова. Если сок розовый или красный, переверните мясо и проверьте его еще через полчаса. Можно оставить готовое мясо в выключенной мультиварке на полчасика, тогда оно станет нежнее.

  • Но можно вынуть и сразу. Если вы обвязывали мясо шпагатом, то дождитесь, пока мясо остынет, и только потом снимайте шпагат.



Просто, вкусно, сытно! Угощайтесь, дорогие!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: горячее закуска обед ужин завтрак

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Буженина в мультиварке "Раз-два и готово"
Рецепт: Буженина в мультиварке Раз-два и готово

С каждым днем наше здоровье и наше свободное время становятся все дороже и дороже. И вот, на помощь современным хозяйкам и их семьям приходит техника. Сегодня я покажу, как быстро приготовить своей семье буженину в мультиварке. Быстрая и вкусная еда. Для меня стало открытием, что моя мультиварка еще и запекает такое вкусное мясо.

Ингредиенты для «Буженина в мультиварке "Раз-два и готово"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Буженина в мультиварке "Раз-два и готово"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Просто супер буженинка и без особых хлопот. Спасибо солнышко!
Танечка,зайка,спасибо тебе за внимание!!И за комментарий!Сама удивилась-как просто это оказалось в моей мульте))Хоть я мозгом и понимаю-на сколько она многофункциональна,но продолжаю готовить большинство блюд на плите)))
↑Ответ для tomi_tn
Фото-просто чудесно!Я как-то сразу его и не заметила))отвечала не на страничке рецепта!Танечка,я так рада,что ты приготовила это мяско,что у тебя получилось и что тебе очень понравилось!!Спасибо-спасибо-спасибо за доверие!!Ура!И за чудесное фото!!!
Танечка, солнышко, это тебе огромное спасибо за прекрасный рецепт. У меня скоро ремонт на кухне, я без твоего рецепта просто погибну.
Да,я теперь и маму "подсадила"на мультиварку))Она мне по телефону в ноябре пожаловалась,что ей подарили мультю,а что с ней делать-она не знает,т.к "техника плохая,медленная,не работает и вообще-у нее время не установилось"(цитирую).Приехала я,мультя у мамы-просто чудо,только вот без функции скороварки.и стала я маме каждый день в ней что-то творить))А главное-время настроила)))Мама засияла,теперь нахваливает ее и уже даже приготовила плов и печеные картофельные дольки.Счастлива.звонит подруге и благодарит ее за такой подарок(спустя два месяца),совершенно от души теперь)))
Конечно, мультя вещь хорошая. но я вот тоже к плите привыкла, но время от времени и на ней готовлю, особенно когда интересные рецепты, типа твоего, вижу.
Мне на плите тоже сподручнее))Но у моей мамы-газ в баллонах,духовка-старая советская,электрическая.Прежде чем ее включить-ее надо принести и установить на две табуретки,а потом всех детей и животных из кухни выгонять,чтобы не опрокинули,да не обожглись..а двери -то и нет в кухне))Так что-мультя,я думаю,для деревни и дачи-самое то! Я же сама в ней в основном только каши собаке и бульоны на суп варю))остальное все по привычке-на плите)))
Танечка, я уверена, она меня выручит во время ремонта на кухне, а так я редко пользуюсь, беру на дачу, но почему-то тоже и там редко.
подскажите,а буженину можно без горчицы мариновать?чем можно заменить?у мужа аллергия на горчицу,а буженину приготовить охото!
Здравствуйте.Простите за поздний ответ.Конечно можно мариновать без горчицы!Можете просто солью с перцем натереть и оставить на пару часиков,а можете и соевый соус,любой соус(даже томатный)добавить!Буженина-это творение исключительно на вкус любого из нас!Как создадите-так и будет!И я уверена,что будет вкусно)))
У меня хорошая мультя "Редмонд"-16программ,на тушении и супе не возможно без добавления воды запекать.Только на выпечке,уже проверяла и не раз.
У меня тоже "Редмонд",но 10 программ.Есть программа "Мясо",она без воды очень хорошо запекает.А программы "Тушение" и "Суп" предлагаются как вариант,если нет программы "Мясо".Я прочитала также в интернете и книге,что если нет специальной программы для жарки мяса,можно жарить на других программах.Программа "Выпечка"-это здорово,у меня такой нет и я пеку на "Суп"
На программе "Тушение" без добавления воды,мультя просто перегревается и отключается,а мясо не выделяет достаточно сока для тушения! Тут только нужен режим как у вас " Мясо".
Эту рекомендацию я прочитала в книге А.Китаевой и мы ее уже опробовали с мамой на ее мульте,мясо выделило хорошо сока и мультя не отключалась.Если отключается-добавьте капельку масла или воды вниз.А программа "суп" есть?
У меня хорошая мультя "Редмонд"- 16 программ,мощность 900,программа тушение именно с жидкостью работает,уже опробована на многих рецептах.Не думаю,что на супе без жидкости тоже получится! Только на выпечке возможно!
Ну да,если есть "Выпечка"-попробуйте на ней.У моей мамы нет ни "Мясо",ни "Выпечка",жарили на "Супе" и "Тушении",правда,еще не понятно,гдле лучше)))
Каждую мультиварку надо узнавать опытным путем
↑Ответ для милбари
Я готовлю мясо на программе "выпечка". Попробуйте!
Надо будет попробовать. Забрала в КК. спасибо за идею!
Спасибо за доверие!Надеюсь-понравится!
Классно! ну это-то я попробую, у меня только мультя на небольшой объем.
Спасибо,Танечка.У меня и мясо тоже было небольшим кусочком,так что,в мульте оно выглядело как-то не солидно)))
Мне правда, очень понравилось мясо. Мультиварку на даче оставила, думала, все равно ремонт на кухне после Нового года затевать, так пусть не мешает, а теперь точно в ближайшие выходные съезжу и заберу, она меня и во время ремонта выручит.
Это точно,считай-у плиты какое-то время не стоять
Танечка! Замечательный рецепт! давно хочу попробовать приготовить буженину в мультиварке... Спасибо огромное за рецепт, буду пробовать!
Анечка,спасибо большое!Я сама все думала-думала,собиралась-собиралась,откладывала.А потом все оказалось так просто(было ужасно лень что-то придумывать на ужин и возиться с этим-если запекать этот маленький кусочек в моей большой духовке-было бы и жару много,и противень потом оттирать пол года,пакета для запекания не нашлось,возиться с подливкой тоже не хотелось,вот тогда и решилась попробовать,о чем совсем не пожалела.Вчера также попробовала в ней паштет приготовить и тоже очень довольна.Вот так-стоит чудо-техника на кухне,а я в ней только бульоны и каши,бульоны и каши)))
да мультиварка - большой помощник на кухне! я готовлю и супчичи, и кашки, плов особенно люблю готовить, уж очень просто, а вкусно! у меня, правда, обычная - Скарлет(и там нет режима "Мясо", и нет режима "выпечка" , так тчо буду экспериментировать с режимом "тушение")))) на этом режиме у меня можно отлично картошечку зажаренную приготовить...
Ты знаешь,если нет решима Выпечка и Мясо,может быть режим "Суп"-он лучше подходит,вместо тушения.
хорошо попробую этот режим! Спасибо за совет, я бы про "суп" не подумала!
Я просто книжку купила А.китаевой"Я и моя мультиварка" не столько из-за рецептов,сколько из-за объяснений режимов разных мультиварок и как подстроить свою мультю под спец.режимные программы,или не так-как извернуться и приготовить без этих программ.Вот,например,буженина,или йогурт..я все время думала-придется покупать йогуртницу или менять мультю,потом прочитала,попробовала и поняла-так все просто,проще не бывает)))
о! это очень полезная книга! интересно, а режим выпечки можно чем-то заменить,чтобы выпекать хотя бы простые запеканки? а то я иногда подумываю, о покупке новой мультиварки с этим режимом(первую мне подарили)...
у меня нет режима выпечки,но есть режим-суп и в книжке,которая с ней шла,сказано-выпекать при этой программе.выходит просто класс!
Огромное спасибо за совет! попробую режим "суп" для выпечки!!!
Спасибо Татьяна за рецепт. У меня мультя Хитачи. Это незаменимая вещь на кухне мужчины. Я готовил буженину, уже не раз. Пробую Ваш рецепт. Он мне нравится. Я не умею готовить, но в мульте следуя рецепту, все получается.А главное следить не надо. Сигналом известит: Готово. Кушать подано, садися жрать.
Вячеслав,спасибо огромное за доверие к рецепту и за добрые слова!Я очень-очень надеюсь,что у вас все получится!Главное-знать особенности своей мультиварки.Я сначала просматривала книжку,которая шла с ней(у меня редмонд),и мне почти ничего там и не приглянулось.Думала-ну эти элементарные рецепты и на газу можно сделать.а потом-стала пробовать в ней свои рецепты,купила книжку А.Китаевой "Я и моя мультиварка"(там,кстати,не просто рецепты,там очень много хороших рекомендаций -как под тот или иной рецепт настраивать любую мультиварку.Мне очень это помогло!А Вы-раз готовите в мульте,да еще и на "Поваренке"-по определению уже умеете готовить!!Повторюсь-Спасибо огромное за доверие к рецепту и мне очень-очень хочется,чтобы это вкусное мясо у вас получилось!
Здравствуйте Татьяна. Техника у меня на кухне из - за мужицкой лени. Терпения нет готовить на плите. Да для техники, пока все помою, подготовлю ингредиенты для закладки, изматерюсь на фиг.)) Мне нужна раскачка, настрой, и стимул в виде - голод не тетка.))) У меня есть Аэрогриль Хоттер. В нем готовлю мясо, шашлычок по коньячок, запекаю овощи и т.д. В мульте первые, вторые блюда, каши. часто пользуюсь отложенным стартом. Есть ветчинница Белобока, готовлю ветчину и любое прессованное мясо. Если бы не остался по воле судьбы одиноким, то никогда бы не пришлось учиться готовить. А тут нужда заставила.
Ну,Вячеслав,вы-просто уникум!!!Я знаю некоторых людей,волею судеб одиноких,так вот-будь -то барышни или молодые люди,в основном,дальше пельменей или бутербродов с макаронами никто из них не продвинулся)))Вы-молодец!!!Очень меня заинтересовала ваша ветчинница(я слышала о ней очень мало и не могла понять-для чего она)-оказывается вы в ней готовите прессованное мясо,да и ветчину дома..это просто круто!!!Я когда-то готовила прессованное мясо(в домашних условиях)-очень вкусно,но трудозатраты....А много она(ветчинница)места занимает и как часто вы ей пользуетесь(если не секрет)?
Я не молодой, а уже в достаточно зрелом возрасте, мужик. Мне 60. Ветчинница места вообще не занимает. Имеет форму цилиндра, с тремя пружинами, и двумя крышками. при заполнении её мясом и дополнениями к нему, натягиваете пружины, и впроцессе варки, либо готовки в духовке, в гриле, крышки под воздействием пружин перемещаются относительно друг друга, и прессуют мясо. Все очень просто, удобно а ветчина получается вкусной. И без пром. химич. добавок.
Спасибо за ответ.Уже заинтересовалась и начала судорожно искать в интернете))) А молодой или не молодой,это же все-состояние души))) Вы,я уверена,очень молоды душой,раз такую всевозможную технику осваиваете,плюс,опять же,сайт "Поваренок"...Моя мама до сих пор плохо ладит с компьютером)))
soroka-belaboka@mail.ru Вот вам почта интернет магазина Сорока Белобока. Свяжитесь, и заказывайте. Дешевле не найдете. Стоимость 930 р + ваши почтовые расходы. Это Ульяновск. Нсли Вы рядом, то в 1000 уложитесь примерно. Оплата только при получении на почте. Ни каких предоплат. Я знаком с ними лично. Гарантия 100% Изготовлена в России из спец стали. Легко моется, даже без моющих средств. Удачи Вам. А от Вас жду оригинальных рецептов. Но только не выпечку.
Выпечку я люблю,но постараюсь оригинальничать без нее )))) Обязательно закажу,спасибо большое)))
↑Ответ для TatyankaC
Забыл ответить. Пользуюсь часто. Ведь ветчина отличный перекус. Ветчинница не убирается почти. Когда есть настроение, и жрать не чего, а мясо есть, вот тут и она на подхвате.
Вкусно! Буженину в мультиварке еще не пробовала готовить! Спасибо за рецепт!
Оленька,я тоже все тянула-тянула,а потом решилась-мне лень было противень мыть(у меня все противни большие,а кусочек мяса был маленький-пришлось бы потом гарь оттирать).А так-ничего не пригорело,даже сока немного осталось(за него потом битва дома была)))
что делаете с соком от запеченного мяса?
Танюша, красота получилась и вкуснота!
Танечка,спасибо большое,милая!Для меня еще и главное то,что просто и быстро)))Намазала мясо и закинула)))
Очень просто и неописуемо вкусно. А главное - намного вкуснее и полезнее магазинной колбасы
Спасибо большое!Да уж,с магазинной не сравнить)))Моя старшая дочь-поклонник колбасы.А сейчас говорит-нет,надо мяса купить-сделаешь еще буженинку.
У мамули День рождения и хотим ей подарить мультиварку- тогда и попробуем Ваш рецептик!
Спасибо большое за доверие!!!!Надеюсь,мамочке понравится ваш подарок!
Она его очень мечтает получить! Вот тогда и опробуем!
Это хорошо,когда мечтает.Моей вот подарили на днях.Звонит-что я буду с ней делать,она какая-то неправильная и тд)))
Моя тоже не знает как в ней готовить, поэтому первые блюда будем готовить вместе и осваивать вместе новую технику
Ну да.Меня моя мама ждет.чтобы начать)))
Какие аппетитные фотографии Люблю свою мультиварку Забрала рецепт в КК... Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое!!!Я тоже свою мультю обожаю!!!
Как же вкусно! И опять я жалею, что у меня мультиварочки нет!
Спасибо большое!Эту же буженину можно легко приготовить в духовке,времени только немного больше потребуется,примерно на час.
Спасибо огромное за совет!
не за что!
Лёгкий и очень аппетитный рецепт Уже руки чешутся приготовить буженинку любимому на ужин
Спасибо большое!Мне очень понравился именно простотой приготовления.Опять же,признаюсь,до сих пор во мне живет трус,который боится-на сколько вкусным получится блюдо в мультиварке.И каждый раз,когда принимаю результат-всегда удивляюсь и радуюсь)))Всегда-вкусно)))
У меня есть мультя, так что рецепт забираю..спасибо
Спасибо вам за доверие!Надеюсь,пригодится!Я думала-попробую в праздники,но потом нашла небольшой кусочек мяса в морозилке,а возиться с жаркой,соусами и даже со сковородками-мне так не хотелось,хоть плачь.Ну не было настроения на готовку совсем.Вот и забросила в мультю.Да,съелось мясо,конечно,гораздо быстрее,чем мясо с подливкой,но семья и я были счастливы))))
Мне понравилось как Вы ласково ее называете "Мультя")))
Спасибо))) Так долго-придолго называть ее полным именем)))
Вкусно, однозначно, но ... ну нет у меня мультиварки
Спасибо.Без мультиварки эту буженину можно просто запечь в духовке(примерно при температуре около 200-210 град.).Если будет пригорать сверху,накрыть фольгой.Также-можно просто отваритиь кусок мяса,потом его горячим натересть специями с чесночком и убрать в холодильник где-то на пол дня(самое трудное вытерпеть)
Это я могу ) Вот не один раз задумывалась над тем, что надо купить "мультю"
Да.я тоже очень-очень долго думала-взвешивая все "за и против".В итоге решила,если не буду пользоваться,отправлю маме в деревню))У них газ в балонах,а электричества мультя ест не так уж и много.Но потом пригодилась.Большей частью,конечно,я в ней варю бульоны и каши собаке.Бульоны в мультиварке-скороварке варятся за час(!!!!),даже для холодца,а каши собаке за 40 мин(я кладу той и мясо,и крупы,и овощи).Летом,на даче,в жару,даже пекла хлеб,пироги в ней-очень выручала,что не надо включать духовку.А теперь вот-опять помощь по мясу)))
Да, незаменимая вещь
Это точно!К ней-главное привыкнуть и понять сколько времени уходит на разогрев чаши,на остывание и прочее и потом-все сложится.Я ухожу утром гулять с ребенком-у меня варится бульон на суп,выхожу после обеда с ребенком,или собакой-ставлю плов на вечер)))Так здорово!
А я сама люблю готовить, именно сам процесс ) Но и мультя - вещь незаменимая
Да.готовить тоже люблю.Но я не люблю запах мяса,когда варится бульон.Хоть что со мной делай-не люблю и все тут.А тут-бульон варится практически без запаха,получается прозрачным,вкусным)))
Очень хороший рецепт, с Вашего позволения утягиваю в КК
Спасибо большое за доверие!Я очень рада,что рецепт понравился и надеюсь-пригодится.Сама долго боялась пробовать,а все оказалось очень легким и простым.
аййй какое мяско шикарное МВ правда нет, но я так, слюнки попускать
вот бы бульончик из последнего фото свежим хлебушком вымокать (дальше смайлик "пускает слюнки")
Наташенька,спасибо,милая.За бульончик была война.Предполагалось,что я на нем сделаю соус,но мои домашние посчитали по своему)))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"
Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки