Альтернатива магазинной колбасе - мясной рулет. Он подойдет и для празднования Нового года, и Рождества. Предлагаю вам попробовать свиной рулет в сочетании с черносливом и яблоком.
катияПоваренок 4 уровня
- 20 декабря 2013, 2:50
- 3476
Рулет из свинины с сюрпризом
Ингредиенты для «Рулет из свинины с сюрпризом»:
- Свинина — 650 г
- Чернослив — 8 шт
- Яблоко — 1 шт
- Желатин — 20 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Петрушка — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Вино белое полусладкое — 4 ст. л.
- Сок лимонный (с половинки лимона)
- Кориандр — 1 ст. л.
- Тмин — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2501.8 ккал |
белки
147.8 г |
жиры
152 г |
углеводы
138.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.8 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Рулет из свинины с сюрпризом»:
-
Свинину нарезать на небольшие квадратные кусочки, посолить.
-
Нарезать чернослив и яблоко соломкой.
-
В мясо добавить желатин, петрушку (у меня замороженная) и нарезанный чеснок. Перемешать.
-
Добавить муку, яйцо, вино полусладкое, лимонный сок, специи. Перемешать и оставить мясо на 30 минут.
-
После того, как мясо впитало в себя все вкусовые качества специй, лимона, вина, начинаем формировать рулет. Часть мяса раскладываем в рукаве для запекания равномерно, распределяем чернослив и яблоко.
-
На яблоки выкладываем оставшееся мясо. Таким образом, формируем рулет.
-
Плотно закрепляем рулет в рукаве. Ставим наш рулет в духовку на 50 минут при t 200 градусов. Перед тем как рулет подавать, желательно его подержать в холодильнике, чтобы разрезался лучше
Рулет разошелся на УРА. Всем очень понравился. Благодаря черносливу и яблоку вкус получился немного сладковатый, необычный для мяса.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 декабря 2013 года fossa #
20 декабря 2013 года Арина А #
20 декабря 2013 года Oksik33 #
20 декабря 2013 года катия # (автор рецепта)
20 декабря 2013 года Gane81 #
20 декабря 2013 года катия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: