Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 21 декабря 2013, 23:39
  • 19508

Оладьи с зелёным луком и яйцом

Рецепт: Оладьи с зелёным луком и яйцом

Пишу рецепт по просьбе одного из наших поварят, которая увидела фотографию этих оладий в моём альбоме. Почему-то не нашла в поисковике такого рецепта, но думаю, что они всё-таки есть. Ну, пусть будет и мой, может и он кому сгодится. У меня сегодня припёк был - зелёный лук с яйцом, а вообще, можно любой - с мясом или с яблочком, сладкий, который можно потом присыпать сахарной пудрой. Ну и т. д.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи с зелёным луком и яйцом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
992.1 ккал 		белки
51.4 г 		жиры
40 г 		углеводы
154 г
100 г блюда
ккал
160 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
6.5 г		 углеводы
24.8 г

Рецепт «Оладьи с зелёным луком и яйцом»:

  • Приготовим эти продукты.

  • Молоко подогреть до 35-40*С, развести в нём дрожжи, положить соль, сахар и 2 желтка.
    Не кладите белок в тесто никогда. Никакой сдобы от него не будет, а тесто будет более резиновым. Найдите ему другое применение. Я поджарила и смешала с варёным яйцом для начинки.

  • Добавляя постепенно муку, замесить вот такое по консистенции тесто. Если вы замесите жидкое тесто, оладушки у вас будут растекаться по сковороде и будут тонкими. А если вы хотите пышные, толстые оладушки, то постарайтесь сделать так.
    Накройте чашку пищевой плёнкой и поставьте в тепло примерно на 1 час.

  • За это время, не спеша, можете приготовить любую начинку -припёк. Я взяла зелёный лук, мелко нарезала.

  • Отварила два яйца вкрутую, мелко нарезала и добавила в чашку к луку, посолила по вкусу и положила 1 ст. л. расплавленного сливочного масла (но можно и без него))).

  • Когда тесто увеличится в объёме в 2-3 раза, можно выпекать оладушки. Приготовьте сразу стакан с холодной водой, куда будете окунать ложку после каждой оладушки, так быстрее будет сползать тесто)))
    Берём сковородку, разогреваем её, наливаем растительное масло, тоже нагреваем и в горячее кладём по 1ст. л. теста.
    Сковородку сильно не нагревайте, а то оладьи подгорят, а в середине будут сырыми; если обнаружите, что середина не пропеклась, то не переживайте, поставьте готовые оладушки в микроволновку на 2-3 мин. и они "дойдут".
    Сразу на тесто кладём по 1 ч. л. начинки -припёка и прижимаем её к тесту, чтобы она не рассыпалась, когда будем переворачивать оладушки.
    Перевернём на другую сторону, жарим до любимого состояния.

  • Я люблю, чтобы были очень румяные, а мой муж предпочитает более бледные, как у меня на фотографии.
    Из такого количества продуктов получилось 14 штук оладьев.

  • Подаём со сметаной или просто поливаем маслом.
    Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На полдник На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: оладьи выпечка завтрак ужин детям лук яйца зелёный варёные

Вкусы: соленый сладкий вкусный солёный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи с зелёным луком и яйцом
Рецепт: Оладьи с зелёным луком и яйцом

Пишу рецепт по просьбе одного из наших поварят, которая увидела фотографию этих оладий в моём альбоме. Почему-то не нашла в поисковике такого рецепта, но думаю, что они всё-таки есть. Ну, пусть будет и мой, может и он кому сгодится. У меня сегодня припёк был - зелёный лук с яйцом, а вообще, можно любой - с мясом или с яблочком, сладкий, который можно потом присыпать сахарной пудрой. Ну и т. д.

Ингредиенты для «Оладьи с зелёным луком и яйцом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи с зелёным луком и яйцом» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо! Теперь буду делать и оладьи с припеком
Спасибо огромное за рецептик! Спасибо, что откликнулись на мою просьбу и не поленились ))) выложить ещё один, не смотря на то, что у Вас есть такой, но с другой начинкой!! Забрала себе и как только опробую сразу - отчет Вам!
Спасибо, что зашли ))) Буду ждать отчёт...
Наташа, очень оригинальные оладушки. Никогда не слышала, что можно вот с таким припеком делать
Спасибо, Оленька! Это как раз такой же вариант, когда я изобрела велосипед, когда у меня ещё не было интернета. Сама придумала однажды такой вариант, а потом оказалось , что этому способу буквально сто лет и называется он " с припёком". Спасибо. что зашла!
Как всё подробно и хорошо написано! Я очень люблю настоящие дрожжевые оладьи. Часто готовлю их на завтрак. Кстати, долго не могла научиться правильно их готовить. Так что, уверена, что Ваш рецепт найдет много молодых поклонниц Так и хочется от себя немного добавить. Я приловчилась замешивать тесто вечером перед сном в достоточно большой кастрюле (на 2 стакана молока беру 3-х литровую, не меньше), сразу добавлять припёк (у меня самый любимый - яблоки кубиками с изюмом и корицей) и ставить в холодильник до утра. А утром, не перемешивая теста, жарить вкусные оладушки И огромное спасибо ха совет по поводу желтков в тесте, теперь буду пробовать так делать
Большое спасибо за дополнение! Надо будет и мне так попробовать сделать, а то у меня оладушки только на ужин получаются
Ой, хорошиии! Спасибо за рецепт и за ценные советы!
Я рада ,что вам понравилось)))
Наташенька, сын обожает оладьи, а вот так никогда не делала. Надо сотворить.
Думаю, что ему понравится)))
Очень сытно!
Спасибо, Акси!
Натуль, как это вкусненько!
Спасибо, Наташенька!
прелесть
спасибо!
Вкусные оладьи.
спасибо большое !
Интересно! Забрала, попробуем!
Это когда лень с пирогами заморачиваться, это способ очень выручает. Быстро и без особых хлопот.
Согласна! И не понимаю до сих пор, почему я и многие про блины с припёком знаем, а оладьи с припёком только что увидели у вас в рецепте)))))
Вы даже не представляете, как я сегодня сконфузилась, когда обнаружила, что у меня в рецептах уже есть оладьи с припёком Забыла...Правда те, с вареньем, поэтому этот убирать не буду.
Делаю только блины с припеком.Надо и оладьи сделать.
а я наоборот, только оладьи...Спасибо, Лариса!
Очень просто и необычно, класс!!!
спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"
Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 620 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки