Это один из моих любимых салатов, которые подают у нас в ресторанчике на берегу бухты Лазурной около Владивостока. Попробуйте, надеюсь, Вы и Ваши гости оценят его свежесть и пикантный вкус.
миссПоваренок 10 уровня
- 24 декабря 2013, 7:46
- 16559
Салат "Куросио"
Ингредиенты для «Салат "Куросио"»:
- Капуста китайская (маленький вилок) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Лук-порей (белая часть стебля) — 1 шт
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Помидоры черри — 7 шт
- Кальмар — 1 шт
- Креветки (варено-мороженые) — 100 г
- Масло соевое — 3 ст. л.
- Укроп
- Приправа (смесь перцев свеже-молотая)
- Лимон (сок) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1572.3 ккал |
белки
163.1 г |
жиры
69.6 г |
углеводы
70.4 г |
| Порции | |||
| ккал 393.1 ккал |
белки 40.8 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 17.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Салат "Куросио"»:
-
Берём сельдерей черешковый, лук-порей и китайскую капусту, чистим, моем.
Сельдерей и лук-порей нарезаем кольцами.
Китайскую капусту крупными кусками. -
Нарезанные овощи поливаем свежевыжатым соком лимона.
-
Берём соевый соус "Kikkoman".
-
Поливаем овощи соевым соусом, перемешиваем и отставляем мариноваться на 20 минут.
Соль в такие салаты обычно не добавляю. -
Заранее чистим кальмар, опускаем тушку кальмара (без "ушек") в кипяток на 30 секунд.
-
Нарезаем кальмар кольцами.
-
Помидоры черри режем пополам, мелко нарезаем укроп, добавляем к маринованным овощам.
Перемешиваем. -
Выкладываем салат на сервировочное блюдо.
-
Заранее размораживаем и чистим креветки, оставляя хвостики.
В сотейник наливаем соевое масло, нагреваем до появления "дымка", опускаем в него нарезанный кольцами кальмар и креветки.
Быстро помешиваем всё в течении 10 секунд.
Кальмар и креветки необходимо обсушить перед этим бумажным полотенцем, иначе масло будет сильно разбрызгиваться. -
Прогретые в масле креветки и кальмар вместе с маслом выливаем сверху салата.
-
Посыпаем салат свеже-молотой смесью перцев и сразу подаём.
Приятного аппетита!
Всего Вам доброго в Новом году!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2013 года Kleine Hase #
24 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Нина Леднева #
24 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года в744нт #
24 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Жен Жен # (модератор)
24 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года YOKA #
24 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Navely #
24 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года mamaliza #
24 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года mamaliza #
24 декабря 2013 года Marioka82 #
24 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года liliana_777 #
24 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Ольчик40 #
24 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Елена Шендрик #
24 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года iren0511 #
24 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: