Не так давно готовила вкусный торт с желе, спешу поделиться с вами рецептом. Торт "Сердечный". Почему? Да просто приготовлен он от всего сердца:) Ну и ещё формочка в виде сердечка и половинки клубники сердечки напоминают:)
MylennПоваренок 3 уровня
- 24 декабря 2013, 20:41
- 2274
"Сердечный" торт
Ингредиенты для «"Сердечный" торт»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Масло сливочное — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Какао-порошок — 20 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Клубника — 350 г
- Желе — 2 пакет.
- Сахарная пудра — 100 г
- Сливки — 300 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5343.9 ккал |
белки
64.1 г |
жиры
316.8 г |
углеводы
568.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.5 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 27.1 г |
Рецепт «"Сердечный" торт»:
-
Итак, приступим. Нам понадобятся:
1. Мука - 200 гр.
2. Яйца - 4 шт.
3. Сахар-песок - 200 гр.
4. Сахар ванильный - 1 пакетик.
5. Масло сливочное - 200 гр.
6. Разрыхлитель теста - 1 пакетик.
7. Какао-порошок - 20 гр.
8. Сметана - 3 столовые ложки.
9. Клубника свежая или замороженная - 350 гр.
10. Желе готовое - 2 пакетика. Или, по желанию, самодельное, - 400 гр.
11. Сливки 33-35% жирности - 300 гр.
12. Сахарная пудра - 100 гр. -
Смешать в миске просеянную муку с разрыхлителем.
-
Добавить размягченное сливочное масло, всё хорошо перемешать.
-
Отделить желтки от белков и добавить желтки к масляно-мучной смеси, перемешать
-
Взбить белки с сахаром-песком и ванильным сахаром. Добавить их в тесто, аккуратно перемешать.
-
В тесто добавляем 2 столовые ложки сметаны, всё хорошо перемешиваем.
-
В смазанную форму выкладываем половину теста.
-
К оставшемуся тесту добавляем какао и 1 столовую ложку сметаны. Перемешиваем.
-
Сверху светлого теста выкладываем шоколадное.
-
Выкладываем на тесто ягоды клубники и чуть вдавливаем их. Отправляем бисквит в духовку при температуре 180 градусов примерно на 40-50 минут
-
Готовый бисквит достаём из духовки и даём остыть.
-
В это время готовим желе. Его так же будет необходимо охладить до комнатной температуры.
-
Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой
-
Выкладываем крем сверху остывшего бисквита и разравниваем.
-
На крем выкладываем половинки клубники. Уж очень они похожи на сердечки:)
-
Заливаем всё желе и отправляем в холодильник на 8 часов.
-
Так как готовка у меня обычно затягивается до позднего вечера, то уже в который раз сталкиваюсь с тем, что, встав утром, чтобы запечатлеть на фото своё кулинарное произведение, обнаруживаю, что кто-то уже совершил акт вандализма:)
Так и в этот раз. Встала утром, а приличных размеров кусок от торта уже отрезан... Так что, к сожалению, не успела его запечатлеть вынутым из формы целиком... Но, надеюсь, по фото выше можно предположить, как он выглядит в целом виде:)) -
Благодаря сметане тортик получается влажный внутри, не сухой. С приятной клубничной кислинкой и ароматом.
Приятного аппетита:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2014 года Yarohka #
Делала верх из желатина с перетертой клубникой - вышел немного темнее но в общем весь торт слопали
3 ноября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года Yarohka #
16 ноября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года ФаинаС #
24 декабря 2013 года Mylenn # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
24 декабря 2013 года Mylenn # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
24 декабря 2013 года Mylenn # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
24 декабря 2013 года Демурия #
24 декабря 2013 года Mylenn # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Ольчик40 #
24 декабря 2013 года Mylenn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: