barskaПоваренок 8 уровня

25 декабря 2013, 20:10
94808

Индейка "Рождественская"

Девочки, я рискнула! Готовила впервые рождественскую индейку! С тех пор, как Христофор Колумб открыл Америку и там оказалось очень много таких чудесных птичек, лучшие поварские умы летят за рецептами приготовления индейки за океан. Индейку целиком приготовить не так-то просто, но я вооружилась знаниями и рекомендациями как мировых знаменитостей (Элтон Браун и Джейми Оливер), так и американских блогеров. Поскольку мировые знаменитости не всегда расскажут ТЕ нужные "тонкости", которые опишут экспериментаторы. Итак, представляю свою гордость этого года: индейку Рождественскую, в лучших американских традициях!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Индейка "Рождественская"»:

Индейка (молодая) — 4 кг
Соль — 220 г
Сахар коричневый — 150 г
Перец душистый (горошком) — 10 шт
Бульон (овощной) — 4 л
Розмарин (сушеный + 1 вет. свежего) — 1 ст. л.
Шалфей (сушеный + 1-2 вет. свежего) — 1 ст. л.
Тимьян (сушеный) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Вода — 2 стак.
Яблоко — 1 шт
Апельсин — 3 шт
Мандарин — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11833.2 ккал	белки 1191.9 г	жиры 661.9 г	углеводы 284 г
Порции
ккал 986.1 ккал	белки 99.3 г	жиры 55.2 г	углеводы 23.7 г
100 г блюда
ккал 116.9 ккал	белки 11.8 г	жиры 6.5 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Индейка "Рождественская"»:

Замороженную индейку разморозить в естественных условиях (в холодильнике на нижней полке) в течение 1-2 дней, в зависимости от веса.

У меня была замороженная молодая индейка до 4 кг - 1,5 дня на балконе при 0 тем-ре.

Приготовить овощной бульон для маринада индейки. Можно посмотреть рецепт бульона здесь, но НЕ солить! :http://www.povareno k.ru/recipes/show/78 435/
Главное - это brining - процедура просаливания в рассоле и специях птицы! После неё мясо индейки становится влажным и сочным. Технология - просто шикарная! Сначала рассол высасывает из индейки все соки, а потом индейка вбирает в себя нужное ей кол-во всего добавленного в рассольчик...

Рассол.
Отмерить сахар, соль, смешать по 1 ст. л. сушеных специй: розмарина, тимьяна, шалфея. Подготовить 10 горошин чёрного перца.
Овощной бульон процедить и добавить в него специи, сахар, соль, горошинки перца, варить 10 мин после закипания. Дать рассолу остыть до комнатной тем-ры.
В глубокую миску (пластиковое, эмалированное ведро) погрузить подготовленную (общипанную, промытую, без внутренностей, шеи и пр. ) индейку грудкой ВНИЗ и залить её рассолом. Если индейка покрыта не полностью, добавить сверху ещё немного льда.

Время просаливания. Как его расчитать? По этому поводу много вопросов. Основное правило : на 0,5 кг птицы - 1 час просаливания. НЕ передерживать, иначе мясо будет жестким! Я делала рассол мягче по солёности, поскольку знала, что выдерживать по времени буду дОльше (в силу обстоятельств).

Если спинка индейки остаётся всё ещё "непокрытой", то за 1 час до конца маринования перевернуть птицу.

Миску (ведро) накрыть крышкой или затянуть плёнкой, поставить сверху какой-нибудь груз по возможности.
Запекание.

В день запекания: вынуть птицу из маринада и хорошо промыть под проточной водой со всех сторон.
Для начинки подготовить: четвертинки яблока, лука, апельсины и мандарины. Цитрусовые проколоть веточками розмарина.

НЕ рекомендуется!!! фаршировать индейку крупами, хлебом и сухарями, поскольку они будут впитывать соки и жир птицы.

Фрукты же, наоборот, при нагревании будут отдавать свои соки и эфирные масла индейке, увлажняя её изнутри! А просоленное мясо получит фруктовый баланс и сладкую негу.
Выкладываем нафаршированную индейку в глубокий противень, НА решётку (я исп-ла маленькую решётку от СВЧ или АГ), наливаем на дно противня на 1-1,5 пальца воды, выложить дольки цитрусовых, яблоки, лук и травы (индейка любит шалфей и розмарин). Индейка ДОЛЖНА быть хорошо "спеленована" (ножки и крылышки привязать к корпусу) для качественного пропекания!
Духовку раскалить сначала до максимума.

По рекомендации Дж. Оливера: полить грудку оливковым маслом,
Накрыть фольгой (блестящей стороной - к продукту!) и поставить запекать на нижний ярус духовки (электро), снизив сразу же тем-ру до 180°С. Запекать первые 30 мин.
Всё время поливать птицу образовавшимися соками.

Формула для запекания: 1 кг птицы * 40 минут, и обязательно проверять термометром для запекания по самым толстым местам (до 72°С)!
На последнем этапе (последний час): снять фольгу, завернуть или прикрыть уже готовые румяные части и выпуклости птицы, разложить по грудке кусочки сливочного масла. С этого момента поливать выделившимися соками каждые 10-15 минут!
Птицу накрыть до подачи фольгой, минимум на 30-40 минут, но можно и на 1-1,5 часа. Мясо станет только сочнее и пропитается ароматами.

Подавать с цитрусовыми, клюквенным соусом.
Мясо получается насыщенное, сочное, влажное и фруктово-солоноватое
Сорри за фото, сделанные непосредственно за праздничным столом

С наступающими всех праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание

Теги: ужин обед горячее второе

Вкусы: мягкий соленый сладковатый солоновато

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/82777/]Индейка "Рождественская"[/url]
[url=/recipes/show/82777/][img]/data/cache/2013dec/25/26/603387_57779-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Девочки, я рискнула! Готовила впервые рождественскую индейку! 

 С тех пор, как Христофор Колумб открыл Америку и там оказалось очень много таких чудесных птичек, лучшие поварские умы летят за рецептами приготовления индейки за океан.

Индейку целиком приготовить не так-то просто, но я вооружилась знаниями и рекомендациями как мировых знаменитостей (Элтон Браун и Джейми Оливер), так и американских блогеров. Поскольку мировые знаменитости не всегда расскажут ТЕ нужные "тонкости",  которые опишут экспериментаторы. Итак, представляю свою гордость этого года: индейку Рождественскую, в лучших американских традициях!!!

Ингредиенты: Индейка, Соль, Сахар коричневый, Перец душистый, Бульон, Розмарин, Шалфей, Тимьян, Масло оливковое, Масло сливочное, Вода, Яблоко, Апельсин, Мандарин, Лук репчатый.
Тэги: ужин, обед, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Индейка "Рождественская"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/25/26/603387_57779-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Индейка Рождественская" title="Рецепт: Индейка Рождественская"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Девочки, я рискнула! Готовила впервые рождественскую индейку! 

 С тех пор, как Христофор Колумб открыл Америку и там оказалось очень много таких чудесных птичек, лучшие поварские умы летят за рецептами приготовления индейки за океан.

Индейку целиком приготовить не так-то просто, но я вооружилась знаниями и рекомендациями как мировых знаменитостей (Элтон Браун и Джейми Оливер), так и американских блогеров. Поскольку мировые знаменитости не всегда расскажут ТЕ нужные "тонкости",  которые опишут экспериментаторы. Итак, представляю свою гордость этого года: индейку Рождественскую, в лучших американских традициях!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Индейка "Рождественская"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4098">Шалфей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2298">Мандарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/82777/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Индейка "Рождественская"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Индейка "Рождественская"»:

Индейка Соль Сахар коричневый Перец душистый Бульон Розмарин Шалфей Тимьян Масло оливковое Масло сливочное Вода Яблоко Апельсин Мандарин Лук репчатый

Тэги: ужин, обед, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Индейка со сладким перцем и вином

Комментарии и отзывы

30 декабря 2013 года Pro100Alena #

Я второй год запекаю индейку. Тоже безумна рада тому, что научилась ее вкусно готовить

Это безумно вкусно и красиво!

30 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

буду рада познакомиться с Вашим рецептом, Леночка!

31 декабря 2013 года Pro100Alena #

Ниночка, ко мне тоже на ТЫ

Я его ранее публиковала в своем блоге. Как-нибудь и сюда выложу. Научила американская подруга, которая здесь тоже зарегистрирована

31 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

я не знаю Ваш блог.. Если рецепт - американский, то точно стОит!!

31 декабря 2013 года Pro100Alena #

Ага, все таки они специалисты по индейкам

31 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

это точно! Индейку можно только у американцев научиться готовить!

29 декабря 2013 года Fentasy #

Спасибо за такой труд, Нина!!! Интересно, а гуся можно по такой технологии запечь?

30 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

гусь - птичка жирная, по-моему его без всяких предварительных примочек запекают, просто часто поливают фрктовыми соками....

30 декабря 2013 года Августаа #

↑Ответ для Fentasy

Доброго времени суток! Гуся предварительно маринуют в подкисленной уксусом воде минимум ночь. Это если будете запекать целиком. Потому что при запекании целиком жир вытапливается, а мясо остается жестким.

23 января 2014 года Fentasy #

Спасибо за ответ, Нина! Я сделала по другому рецепту -обтерла гуся солью и перцем и на балконе, подвесив, вялила на холоде два дня. Потом начинила, проколола неглубоко кожу по всему гусю.. Получился очень сочный и даже жирный гусь.. Кожа, при таком методе, подсушивается и становится хрустящей сверху..

17 декабря 2014 года fragonaria #

↑Ответ для Fentasy

Читала в кулинарном журнале, что гуся перед запеканием надо немного отварить, тогда он останется сочным после запекания. Запомнила совет, но сама не проверяла...

27 декабря 2013 года tomi_tn #

Ну и красотка!!!

А про поваров ты права, или сама додумываешь, или по крупицам собираешь, всегда оставят хоть крупицу тайны.

26 декабря 2013 года maraki84 #

Ниночка, какая птица знатная! Представляю ароматы! А я вот пока что ни разу не делала индейку. Каждый год ходим к свекрови. Индейку готовит она (в этот раз была на 6,5 кг) с начинкой из риса, куриной печени, каштанов, изюма, миндаля. Очень вкусно получается! Только долго ждать, в этот раз 7 часов в духовке. А если в печи запекать, то получается нечто непередаваемо вкусное!

28 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

ооо, про мясо-овощи, приготовленные в печи, могу только слюнки сглатывать - супер вкусно!

Машунь, могу только скромно поинтересоваться рецептом твоей свекрови... представляю этот букет

начинкиии!

30 декабря 2013 года maraki84 #

Ну, приготовить такое я пока не решусь. Но, вот узнать рецепт и рассказать о нем вполне в моих силах.

30 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

ну ты же можешь как-то её заснять за процессом

28 декабря 2013 года Sugar #

↑Ответ для maraki84

И я хочу! Рецепт в студию!

Ну хотя бы в личку.

30 декабря 2013 года maraki84 #

Оль, узнаю все подробности и тогда! У вас там тоже каштаны уважают, поэтому рецепт должен понравиться.

26 декабря 2013 года Бэбита #

Ниночка, индейка получилась шикарнейшая!

а я как-то перестала ее готовить (в ножках трудно мне жилки вытягивать)

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Танюш, а мы не вытягиваем из них жилы, просто объедаем

вокруг... У меня свекровь оч. здорово тушит голени и бёдра индейки, но я стараюсь не покупать такие части

26 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)

У меня, Нинуля, просто словов нету

До чего же аппетитно и аромат даже через монитор ощущаю

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасиб за похвалу! Рада, что пСиС понравился!

26 декабря 2013 года дуэт #

Браво!!!

Рецептик утащила, спасибо!!!

Очень подробно, понятно описано! Красивая индейка получилась!!!

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

На здоровье, Танечка! Буду рада, если пригодится!

26 декабря 2013 года OLGA_BOSS #

готовила по такой технологии, но с другими специями, очень вкусно получается!

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Оля, что прокомментировали и поделились своим опытом!

26 декабря 2013 года Дайяна #

ФАНТАСТИЧЕСКИЙ, ПРОСТО ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ! Моя мама рассказывала, что когда она была ребенком , их приглашали на Новый год их богатые знакомые из купеческого рода и там индейку сначала замачивали а потом приправляли пряностями и подавали с сухофруктами-это было что-то волшебное!
Я сама уже более 30 лет готовлю индейку на каждое Рождество,ставлю в холодную духовку, з в 4-х слоях алюминиевой фольги и пеку при 160 градусах 3,5 часа на тушку весом 3,5 кг,Затем повышаю температуру до 220 град, раскрываю индейку , смазываю ее растопленным сливочным маслом и довожу до румяной корочки. Из специй только немного соли и чуть-чуть перца.Внутрь-луковица,или лисички с луком,(т.к. Рождество с нами празднуют наши домочадцы-кошки и собака)
Обязательно возьму на вооружение Ваш рецепт, поскольку мама могла лишь примерно описать, что было в том, старинном

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Прекрасная у Вас технология запекания! С удовольствием бы забрала себе в КК, если поделитесь и выставите, как рецепт!
Действительно, оч. сложно найти хорошие рецепты приготовления индейки целиком

26 декабря 2013 года Первушина Елена #

Какая же она вкусная!

и красивая!

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

26 декабря 2013 года chudo #

спасибо за подробный рецепт! всегда боялась готовить эту птицу

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Танюш, а мне не оставили выбора: принесли данный звеЭрЬ с уверенностью, что он ничем не отличается от прочих пСиС!

28 декабря 2013 года chudo #

26 декабря 2013 года Мамонтенок62 #

Просто замечательная птичка! И описание подробное! +

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Благодарю! Буду рада, если пригодится

26 декабря 2013 года skyfuntik #

Замечательная, румяненькая такая!!

Чудесная, браво Нинуль

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Дашенька, спасибо! Румянится на 50% уже после запекания, под фольгой, оч. удивилась этому факту

26 декабря 2013 года Арина А #

Индейка - роскошная!

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Индейка - роскошная!

Спасибо!

26 декабря 2013 года Gane81 #

ОООООО, как красиво-то! Сама на прошлое Рождество первый раз индейку готовила (не замачивала, обматывала полосками бекона). Хотела бы я на месте ваших гостей оказаться!

В следующий раз по Вашему рецепту попробую, спасибо

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Рецептов, конечно, много! Индейка в беконе - супер!

Но у нас до сих пор нет бекона

, как размели его перед праздниками, так до сих пор не завезли

. Выбирала рецепт из имеющихся в наличие ингредиентов и интересных рецептов...
Попробуйте! Я постаралась собрать дельные советы.

26 декабря 2013 года Sugar #

Нинуля, дельный рецепт! И птица красивая получилась! Я вообще не люблю индейку делать - потом долго доедать ее приходиться. Но рецепт беру, может как-нибудь много народа будет - тогда сделаю!

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

У нас была компания на 10 ч-к, так что 3,6 кг думала будЯ мало, но немножко осталось на после праздничные дни: муж доедает и мне спокойно на кухне

28 декабря 2013 года Sugar #

Ну 3 кг - это совсем крошечная птица!

Я что-то у нас меньше 5 не встречала! А сегодня вообще на 10 кг видела!

28 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

pochti 4!

28 декабря 2013 года Sugar #

У твоей индюшки психологический вес, вижу только до запятой!

29 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

я тоже так свой вес считаю, когда на весы становлюсь

30 декабря 2013 года Sugar #

Я свой еще круто считаю, первую цифру вижу да и ладно!

30 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

я так тоже буду считать, если 3 кг уберу....

30 декабря 2013 года Sugar #

Ну это уже в следующем году!

30 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

С наступающими! и-го-го!

26 декабря 2013 года СНежк_а #

Вау! Вот это птица!!!

Такая аппетитная!

Мммм!

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Светуль, спасибо! Рада, что понравилась

26 декабря 2013 года мисс #

Вот, у меня индейка никогда не получается, в отличии от всех других видов мяса и птицы, всегда или сухая, как бумага на вкус или наоборот влажная (варёная).
У нас стоял выбор, что купить на НГ, всё время делали молочного поросёнка, а тут решили сделать гуся, а утку на Рождество.
Вот и индейку теперь хочу, но

обязательно проверять термометром для запекания по самым толстым местам (до 72°С)

такого нету

Формула для запекания: 1 кг птицы * 40 минут

а я делаю на 1 кг - 1 час при 200.
Короче, Нинуля, ты молодец! Удачи!

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Светочка, я тоже впервые готовила. Просто у американцев с англичанами инфу собрала и сопоставила. Немного переживала, но всем понравилось. На сухость грех было жаловаться.
У всех читала, что важно проверять тем-ру внутри птицы! Я раза 3 только проверяла, тем-ра медленно растёт, через часа полтора запекания - 60°C достигла.
Мой всё переживал, что не совсем румяная, так она зарумянилась ещё наполовину уже под фольгой после духовки.
Ещё: все просили яблоки из индейки, а я только 2 небольших разрезала, пришлось делить

Если нужны ссылки, то я могу тебе дать, но, по-моему, я здесь удачное резюме собрала...

28 декабря 2013 года мисс #

Ага, скинь. Может на Рождество сделаю.

29 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

у меня в ворде....

26 декабря 2013 года Irena Paloma #

Нина, ну ты мастерица! Рецепт прекрасный, технология описана идеально, на разломе-разрезе видно что мясо нежное, сочное

Не раздумывая утащила в КК, все мечтаю когда вернемся в Москву, сделаем ремонт и я буду готовить и звать гостей, и снова готовить и тд...

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо, технологию выискивала, собирала по крупицам. Как бы я не уважала Дж.Оливера или др.знаменитостей, всё-равно они многого недоговаривают. Блогеры - болтливее

и иногда надежнее!

27 декабря 2013 года Irena Paloma #

...Как бы я не уважала Дж.Оливера или др.знаменитостей, всё-равно они многого недоговаривают. ...!

О! Это точно! У них всегда все просто... а на деле

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

вижу, что уже многие сталкивались

28 декабря 2013 года Irena Paloma #

Ну так!

Особенно с мясом можно в просак попасть

28 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

кач-во мяса не смогу гарантировать

, но вот по технологии должно всё хорошо получиться, если правильно соблюдать

26 декабря 2013 года Ирушенька #

Нинуля!Просто потрясающий рецепт!До чего ароматное блюдо!Интересный способ приготовления!

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Ирочка, я сразу знала, что инф-цию нужно из американцев тянуть, чтобы не утонуть в нэте и не испортить куР

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Сосиски в томатном соусе с овощами

Салат из индейки и шпината

Крылья индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!