Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

26 декабря 2013, 1:47
10512

Суп-пюре из фасоли с креветками

Невероятно вкусный, я бы даже сказала - очень изысканный суп!!! Просто праздник вкуса! Рецепт из журнала "Школа гастронома".

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из фасоли с креветками»:

Бульон (овощной или вода) — 500 мл
Фасоль консервированная (белая (я брала Бондюэль)) — 400 г
Креветки (крупные очищенные сырые) — 20 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Картофель (крупный) — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка (веточек) — 5
Тимьян (веточки (или 0,5 ч. л. сушеного)) — 2
Лист лавровый — 2 шт
Сухари панировочные / Панировка (мелкие) — 1 ст. л.
Масло оливковое ("экстра вирджин")
Соль (по вкусу)
Перец черный (свежемолотый, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1549.7 ккал	белки 175.8 г	жиры 25.2 г	углеводы 163.9 г
100 г блюда
ккал 71.1 ккал	белки 8.1 г	жиры 1.2 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Суп-пюре из фасоли с креветками»:

Сварить овощной бульон, процедить.
Пока бульон варится, подготовить продукты.
Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой.
Очистить лук и чеснок, мелко нарезать. Сельдерей нарезать маленькими кусочками.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук, чеснок и сельдерей на среднем огне, примерно 7 минут.
Добавить в кастрюлю картофелину, нарезанную маленькими кусочками, немного обжарить. Всыпать фасоль, добавить лавровый лист, тимьян.
Залить горячим бульоном, довести до кипения и варить на маленьком огне до готовности картофеля.
Листья петрушки порубить очень мелко, смешать с панировочными сухарями, посолить и поперчить.
Обычных сырых креветок я не нашла (они должны быть серого цвета), поэтому купила варено-замороженные королевские креветки (они уже красные).
Креветки очистить, надрезать спинку и удалить кишечную вену. Уложить креветки на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать сухарной смесью. Запечь в духовке, разогретой до 180*С, до золотистого цвета, 5-7 минут.
Суп приправить солью и перцем.
Удалить веточки тимьяна и лавровый лист, взбить блендером до гладкого пюре.
Вернуть суп в кастрюлю, снова довести до кипения и разлить по тарелкам.

Выложить креветки и сбрызнуть оливковым маслом. Сразу же подавать. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед горячее первое суп

Вкусы: насыщенный креветочный фасолевый ароматный густой

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/82791/]Суп-пюре из фасоли с креветками[/url]
[url=/recipes/show/82791/][img]/data/cache/2013dec/26/46/603770_90321-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Невероятно вкусный, я бы даже сказала - очень изысканный суп!!! Просто праздник вкуса!
Рецепт из журнала "Школа гастронома".

Ингредиенты: Бульон, Фасоль консервированная, Креветки, Лук репчатый, Картофель, Сельдерей черешковый, Чеснок, Петрушка, Тимьян, Лист лавровый, Сухари панировочные, Масло оливковое, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, горячее, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп-пюре из фасоли с креветками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/26/46/603770_90321-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп-пюре из фасоли с креветками" title="Рецепт: Суп-пюре из фасоли с креветками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно вкусный, я бы даже сказала - очень изысканный суп!!! Просто праздник вкуса!
Рецепт из журнала "Школа гастронома".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп-пюре из фасоли с креветками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2299">Фасоль консервированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/82791/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп-пюре из фасоли с креветками

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из фасоли с креветками»:

Бульон Фасоль консервированная Креветки Лук репчатый Картофель Сельдерей черешковый Чеснок Петрушка Тимьян Лист лавровый Сухари панировочные Масло оливковое Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, горячее, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Фасолевый суп с тигровыми креветками

87
71
2856

Попробуйте приготовить вместе

516

Быстрый гарнир из овощей на все случаи

77
516
21317

1612

Салат "Пикантный"

31
1612
30373

429

Сало солeное «Полезное»

65
429
18054

Фотографии «Суп-пюре из фасоли с креветками» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

19 июня 2019 года Akira Shinrei #

+15

[+5]

Отличный супчик. Иногда можно себя побаловать.

спасибо.

20 июня 2019 года wise1288 #

Оксана! Восхитительно приготовлено

20 июня 2019 года Akira Shinrei #

Спасибо.

21 июня 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Akira Shinrei

Спасибо большое, Оксаночка!

Очень рада, что суп вам понравился!

29 октября 2016 года nmura #

Прекрасный вариант для разнообразия супов!Большое спасибо!

30 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас! Мне очень приятно!

5 декабря 2015 года face_off1 #

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно!

5 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось! Спасибо за отчет!

12 ноября 2015 года alena_kr #

Коллекция первых блюд пополнилась ещё одним вашим супом)) Спасибо огромное за идею и рецепт!

12 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Буду рада, если вам понравится!

12 ноября 2015 года IrinkaE1982 #

Не люблю супчики-пюре, но этот хочу попробовать. Так уж аппетитно выглядит и ингредиенты очень классные. Спасибо Нина как всегда за прекрасные рецепты.Забрала в КК.

12 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Попробуйте, надеюсь, что вкус вас не разочарует.

22 апреля 2014 года TatyankaC #

[+5]

Нина,спешу и я с отчетом.Приготовила в рамках недели ГВ.Суп очень понравился.Сразу оговорюсь-готовила в двойном размере и на следующий день,чтобы посмотреть-загустело или нет,у меня уже ничего не осталась-семья "суповая",а Ваш суп встретила на "ура".Я тоже немного поменяла ингредиенты-фасоль была белая,но в томатном соусе и бульон был куриный. Но суп получился очень и очень вкусным. Не пойму,что может в нем загустеть на вторые сутки,ведь сухариков всего 1 ст.л,да и то мы их кладем в суп непосредственно в тарелку и только при подаче?В общем,спасибо Вам огромное з атакой суп.Буду готовить его теперь часто!

23 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Красивый получился супчик! А какая шикарная супница!!!

Спасибо большое за подробный отчет и, отдельно, за фото!

23 апреля 2014 года TatyankaC #

Нина,спасибо!Это-горшочек,а супница к нему есть со скошенными краями.Но я вней постоянно супы показываю,а Ваш суп захотелось именно в горшочке показать(а потом и съесть)-они как-то подходят друг к другу. Единственное,у меня духовка совсем тяжелая и моим креветкам,чтоб зазолотились,нужен,навернео,час-и станут резиновыми на фиг..Поэтому,в след.раз попробую по быстрому их на сковородке зазолотить. вкусно,ей Богу!!!

23 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Так и на сковороде можно, ничуть не хуже будет.

У меня тоже есть очень красивая супница. В свое время я подарила дочери на свадьбу три чехословацких сервиза: столовый, чайный и кофейный. Все одинаковые. Я нарвалась на них еще в советское время, стоили все три вместе 311 рублей. В то время это была моя зарплата за 4 месяца. Пришлось деньги занимать. Сервизы стояли в коробках на шкафу до своего часа, а когда я их подарила - был настоящий фурор. Так вот от столового сервиза дочка супницу мне отдала, она ею не пользуется. Я тоже редко ее использую, по праздникам в ней суп подаю на стол.

16 апреля 2014 года Irena Paloma #

[+2]

Интересно было попробовать фасолевый суп, но ощущения у меня не однозначные... Как только сварила , попробовала вкусно. А на следующий день -суп СИЛЬНО загустел, т.к. пост - ела с сухариками, наверное с креветками будет вкуснее. И фасоль я варила сама, а не консервированную брала. В общем, не знаю почему, но не могу положительно оценить этот суп.

17 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Но вы ведь сварили совершенно другой суп...

17 апреля 2014 года Irena Paloma #

Почему же? Разве что фасоль варила сама, но мне кажется это лучше чем консерва

17 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вовсе нет. Консервированная фасоль - натуральная и она очень часто используется для приготовления блюд в европейской и американской кухне. Вкус у нее немного другой. Кроме того, главный ингредиент здесь - креветки, именно они дают неповторимый вкус, а вот их-то вы как раз и исключили. Но, в любос случае - это дело вкуса.

17 апреля 2014 года Irena Paloma #

Что же, попробую когда-нибудь с консервированной фасолью. Но на счет креветок, я не совсем согласна что они главные... Бульон ведь не варится с ними, они идут как вкусное дополнение и если суп сам по себе вкусный, то хорошо будет и с креветками, и с беконом, и с сухариками, и с луком жаренным...
И я с Вами согласна, вкусы у всех разные, может я никогда и не полюблю фасолевый суп

рецепт от этого хуже не становится, а мой опыт будет другим уроком, что ни в коем случае не надо заменять консервированную фасоль - вареной.

17 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за понимание! Конечно, бобовые культуры на любителя. Я вот горох очень люблю, а фасоль, я бы сказала - ем! Чечевицу люблю. Так что, если встанет вопрос выбора, я возьму горох или чечевицу, а фасоль в последнюю очередь. Хотя суп-пюре из фасоли мне нравится, и лобио я очень люблю.

6 апреля 2014 года Svetlr #

НИНОЧКА,, ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!!! КАК И ВСЕ ТВОИ РЕЦЕПТЫ. СПАСИБО!!!!!!!!!!!!

8 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Вам спасибо за верность!

7 января 2014 года pupsik27 #

Отличный супчик!

7 января 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

27 декабря 2013 года barska #

Интересные сочетания!

27 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень интересные, Ниночка! Обязательно попробуй!

27 декабря 2013 года barska #

26 декабря 2013 года Arin4ic #

Пополняю коллекцию супов от Нины!

Спасибо!

27 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Рада стараться для вас!

26 декабря 2013 года белошвейка #

Очень интересный супчик.

27 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Согласна!

26 декабря 2013 года Marioka82 #

как вкусно!!!! мне бы тарелочку!!!!

26 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Эх, рада бы, да подчистили все в один момент

26 декабря 2013 года mamaliza #

Ах, какой супчик!

Нужно попробовать!

26 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Обязательно!!! Обязательно надо!!! Очень вкусный супчик!

26 декабря 2013 года мисс #

Пикантно. Не пробовала с креветками фасоль.

26 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень пикантно, очень вкусно!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп-пюре из фасоли с креветками

Ингредиенты для «Суп-пюре из фасоли с креветками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре из фасоли с креветками»:

Другие варианты рецепта

Фасолевый суп с тигровыми креветками

Похожие рецепты

Крем-суп из кабачка и шампиньонов

Суп "Крокодил Гена"

Суп-пюре "Зелененький"

Суп-пюре с полентой, тыквой и креветками

Осенний тыквенный суп

Суп-пюре из брокколи

Бархатный картофельный суп

Фасолевый крем-суп

Суп-пюре на грибном бульоне

Попробуйте приготовить вместе

Быстрый гарнир из овощей на все случаи

Салат "Пикантный"

Сало солeное «Полезное»

Фотографии «Суп-пюре из фасоли с креветками» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!