Представляю вашему вниманию торт, который украсит праздничный стол, порадует приятным вкусом и создаст сказочную атмосферу... Воздушный бисквит, тонкий коньячный аромат, сладость вишни и пряность корицы - прекрасное сочетание для зимнего десерта.
Mary-anneПоваренок 2 уровня
- 26 декабря 2013, 21:45
- 3493
Торт "Торжество" в новогоднем декоре
Ингредиенты для «Торт "Торжество" в новогоднем декоре»:
- Масло сливочное (100 г - тесто и 200 г - крем) — 300 г
- Сахар (300 г - тесто, 300 г - крем, 50 г - сахарный сироп) — 650 г
- Какао-порошок (в тесто) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное (2 шт - тесто, 2 шт - крем) — 4 шт
- Молоко (для крема) — 300 мл
- Вода (для сахарного сиропа) — 100 мл
- Коньяк (для сахарного сиропа) — 30 мл
- Сметана (в тесто) — 100 г
- Сода ((в тесто)) — 0,5 ч. л.
- Корица (в тесто) — 1,5 ч. л.
- Имбирь (в тесто) — 1/3 ч. л.
- Мастика (разных цветов: красный, белый, синий, желтый, зеленый, черный, розовый) — 400 г
- Вишня (вишня коктейльная или вымоченная в ликере) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8182.2 ккал |
белки
77.1 г |
жиры
308.4 г |
углеводы
1257.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1022.8 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 38.6 г |
углеводы 157.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 326 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 50.1 г |
Рецепт «Торт "Торжество" в новогоднем декоре»:
-
Приготовление теста. Растереть сливочное масло с сахаром и какао-порошком. Добавить яйца и размешать.
-
К сметане добавить соду и размешать. Подождать, пока сметана вспенится и увеличится в объеме вдвое. Добавить ее к тесту.
-
Добавить к смеси просеянную муку и размешать. На этом этапе добавить специи: корицу и молотый имбирь. Форму для выпечки (диаметром 24 см) застелить бумагой и смазать маслом. Заполнить форму тестом и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать на медленном огне в течение 35 - 50 минут, в зависимости от духовки.
-
Приготовление заварного крема. Смешать сахар и яйца. В эту смесь влить молоко, постоянно помешивая. Поставить смесь на медленный огонь. Нагревать до появления пузырьков, постоянно помешивая.
-
Остудить крем. Добавить сливочное масло комнатной температуры. Хорошо перемешать.
-
Из сахара и воды сварить сироп. Остудить, добавить коньяк и перемешать. Остывший корж разрезать на две половины. Получившимся сиропом пропитать коржи.
-
Нижний корж смазать половиной заварного крема. Сверху на крем выложить разрезанную пополам коктейльную вишню.
-
Положить сверху второй корж. Смазать весь торт оставшимся кремом. Убрать в холодильник на ночь.
-
Приготовление фигурок из мастики. Взять мастику белого цвета и раскатать из нее шарики - для туловища, головы и рук снеговика. Шарики для рук раскатать и придать им нужную форму. Из красной мастики скатать длинную и тонкую полоску. Точно также поступить и с белой мастикой, скатав из нее длинную полоску. Переплести две тонкие полоски между собой. Получится шарф. Отрезать от него небольшой кусочек и тоненько раскатать - получилась ленточка для шляпы снеговика. Из черной мастики сделать шапочку, глазки и пуговки.
-
Из красной мастики скатать шар. Продолжая раскатывать, придать ему вытянутую форму. Аналогично сделать руки. Из двух расскатанных белых полос мастики сделать оборку для шубки. Получилось туловище Деда Мороза. Точно так же сделать тело Снегурочки, придав ему женственные формы. Смешать розовую, желтую и белую мастики до однородного цвета. Из этой массы скатать два шара - головы Деда Мороза и Снегурочки. Из белой мастики сделать глаза и бороду с усами, из черной - зрачки, из красной - губы Снегурочки.
-
Для изготовления новогодней Елочки взять лист бумаги, свернуть его конусом и скрепить степлером. Из зеленой мастики сделать тонкие треугольные детали. Инструментом для мастики сделать оттиск. Это еловые ветки. Взять пять таких деталей и скрепить их концами друг с другом. Получится круг. Одеть его сверху на бумажный конус. И так несколько кругов, постепенно уменьшая количество деталей в круге до четырех, трех, двух. На вершину елочки установить звезду из мастики и украсить елочку разноцветными шарами из мастики или декоративными элементами. Сделать квадраты из мастики разных цветов. Сверху украсить тонко раскатанными полосками (лентами).
-
Белую мастику раскатать скалкой до толщины 3 мм. Покрыть сверху торт, пригладить бока. По низу торта выложить шарики-"снежки" из мастики. Фигурки и елочку покрыть пищевым кандурином серебристого цвета для создания эффекта искрящегося инея.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2014 года Рыжая Лиса77 #
как художник художника понимаю
1 октября 2014 года Mary-anne # (автор рецепта)
5 апреля 2014 года Nikusya love #
25 января 2014 года nat7925 #
27 января 2014 года Mary-anne # (автор рецепта)
30 декабря 2013 года LaCostena #
31 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
29 декабря 2013 года Olena731 #
30 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
29 декабря 2013 года SeLena T #
29 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года yohoho # (модератор)
29 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года Rencha1 #
29 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года mariana82 #
28 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года viktusia #
27 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года YOKA #
27 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года YOKA #
29 декабря 2013 года Olena731 #
30 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года tomi_tn #
27 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Дайяна #
Я просто в восхищении и в потрясении от Вашего торта!
27 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Дайяна #
27 декабря 2013 года lagoon #
27 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года skyfuntik #
27 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Таш #
27 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
26 декабря 2013 года Ирушенька #
27 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
26 декабря 2013 года ПантерРрочка #
27 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
26 декабря 2013 года Мумунька #
26 декабря 2013 года Темычч #
27 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
26 декабря 2013 года специалист # (модератор)
27 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
28 декабря 2013 года специалист # (модератор)
28 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
27 декабря 2013 года Mary-anne # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: