Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Тома МедоваПоваренок 3 уровня

28 декабря 2013, 23:39
2778

Свекольный лосось

Нежное, сочное филе лосося, мягкое и приятное на вкус, к тому же, необычной окраски.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Свекольный лосось»:

Свекла — 1 шт
Сок лимонный — 100 мл
Вода — 400 мл
Соль (+ морская для соуса) — 1 ст. л.
Семена (укропа) — 1 ч. л.
Лосось (филе) — 500 г
Хрен (свежий) — 2 ст. л.
Сметана — 200 мл
Перец черный (молотый)
Огурец (малосольный) — 4 шт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Свекольный лосось»:

Очистить и натереть свёклу. Выжать сок из лимона.
Сварить маринад из свёклы, лимонного сока, воды, соли и семян укропа.
Нарезать филе лосося порционными кусками, положить их в горячий маринад. Варить на тихом огне под крышкой 10 минут, или до тех пор, пока температура внутри кусочков не достигнет 56°C. Снять с огня и дать рыбе остыть в маринаде.
Сметану приправить очищенным и измельчённым хреном, посолить морской солью и поперчить. Огурцы нарезать вдоль. Извлечь рыбу из маринада.

Подавать свекольный лосось предлагается холодным, с солёными огурцами и со сметаной с хреном, но мы не дождались, когда он остынет, и съели его горячим с варёной картошкой. Очень вкусно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед закуска второе горячее

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/82923/]Свекольный лосось[/url]
[url=/recipes/show/82923/][img]/data/cache/2013dec/29/14/606725_48701-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Нежное, сочное филе лосося, мягкое и приятное на вкус, к тому же, необычной окраски.

Ингредиенты: Свекла, Сок лимонный, Вода, Соль, Семена, Лосось, Хрен, Сметана, Перец черный, Огурец.
Тэги: ужин, обед, закуска, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свекольный лосось
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/29/14/606725_48701-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свекольный лосось" title="Рецепт: Свекольный лосось"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное, сочное филе лосося, мягкое и приятное на вкус, к тому же, необычной окраски.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свекольный лосось»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12049">Семена</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/82923/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свекольный лосось

Нежное, сочное филе лосося, мягкое и приятное на вкус, к тому же, необычной окраски.

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Свекольный лосось»:

Свекла Сок лимонный Вода Соль Семена Лосось Хрен Сметана Перец черный Огурец

Тэги: ужин, обед, закуска, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

569

Турецкий суп невестки Эзо

43
569
12538

354

Салат "Изумрудный браслет"

51
354
74448

1327

Гречаники с луком в томате

267
1327
25679

Фотографии «Свекольный лосось» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 апреля 2015 года suliko2002 #

[+4]

Спасибо за рецепт! Рыба получилась очень вкусная. Я готовила из хека.

27 апреля 2015 года Даша Михайловна #

Оля, рыба какая на вкус получается? Выглядит очень аппетитно!

27 апреля 2015 года suliko2002 #

Рыба вкусная, плотная, можно сделать из той, которая может развалиться. Я делала из одной рыбины по двум рецептам, эта больше понравилась из-за того, что не распадается.

27 апреля 2015 года Даша Михайловна #

Оль, спасибо. Как раз искала интересный маринад для рыбы.

27 апреля 2015 года suliko2002 #

Попробуй! Я вот пересолила немного, ну соль у всех разная, пробуй на вкус сначала.

27 апреля 2015 года Даша Михайловна #

Вооружилась подсказками

спасибо

28 апреля 2015 года Тома Медова # (автор рецепта)

↑Ответ для suliko2002

Спасибо за отзыв с красивой фотографией! Как оригинально, из хека, и он покрасился, что не узнать

28 апреля 2015 года suliko2002 #

как в фильме: "Не узнаю вас в гриме".

23 декабря 2014 года Дюдюкаа #

29 декабря 2013 года barska #

Отличная штука!

29 декабря 2013 года лялич #

Интересная рыбка.

29 декабря 2013 года VeVeTa Tuk #

О, это действительно шведский гравлакс, очень красивая и вкусная рыбка!++++

29 декабря 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)

Нет, нет, гравлакс делается холодным способом, а этот почти что варёный.

29 декабря 2013 года VeVeTa Tuk #

Будем считать, что гравлакс вареный!

29 декабря 2013 года Инночка07 #

Спасибо,забрала в КК

29 декабря 2013 года DIALux #

Интересный рецептик

29 декабря 2013 года tomi_tn #

Интересная рыбка!

29 декабря 2013 года мисс #

интересный рецепт

29 декабря 2013 года Sugar #

Уж кто-кто, а шведы знают толк в лососе! Забрала в КК!

29 декабря 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)

Да, рецепт, действительно, от шведских поваров, но указать шведскую кухню я не решилась, не уверена.

29 декабря 2013 года Sugar #

Ну а почему бы нет? Народ иногда выставляет рецепты с весьма сомнительной принадлежностью к той или иной кухне. А вот насчет вашего рецепта у меня нет ни малейшего сомнения!

29 декабря 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свекольный лосось

Ингредиенты для «Свекольный лосось»:

Рецепт «Свекольный лосось»:

Похожие рецепты

Суфле из семги

Креветки по-бордоски

Трио тар тар из морепродуктов с хрустящими гренками

Рыбно-тыквенный гратен

Закусочные шарики ''Мимоза''

Закуска на крекерах "Новогодняя"

Крабовые палочки, фаршированные лососем

Намазка из печени трески "Брутальная"

Закуска с икрой и двойным омлетом

Попробуйте приготовить вместе

Турецкий суп невестки Эзо

Салат "Изумрудный браслет"

Гречаники с луком в томате

Фотографии «Свекольный лосось» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!