Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

YOKAПоваренок 4 уровня

4 января 2014, 10:31
4002

Гороховый крем-суп с утиной грудкой и брокколи

Очень вкусный суп. Нежное гороховое пюре со сливочным вкусом, сочная жареная утиная грудка с перчиком чили и брокколи, придающее яркость блюду - что может быть лучше в холодную погоду. Благодаря конкурсу, я открыла для себя горох от Мистраль, который не нужно предварительно замачивать, что существенно облегчает процесс приготовления. Настоятельно советую приготовить этот суп, вам понравится.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Гороховый крем-суп с утиной грудкой и брокколи»:

Горох — 1 стак.
Лук репчатый — 2 шт
Лист лавровый — 2 шт
Брокколи — 500 г
Грудка утиная — 3 шт
Перец чили — 1 шт
Сливки — 120 мл

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2157.8 ккал	белки 179.9 г	жиры 112.6 г	углеводы 104.3 г
Порции
ккал 719.3 ккал	белки 60 г	жиры 37.5 г	углеводы 34.8 г
100 г блюда
ккал 123.3 ккал	белки 10.3 г	жиры 6.4 г	углеводы 6 г

Рецепт «Гороховый крем-суп с утиной грудкой и брокколи»:

Я использовала горох желтый колотый от Мистраль.
Насыпать горох в кастрюлю, промыть, добавить очищенный и крупно порезанный лук, лавровые листы, влить 1,2 л. воды. Варить до готовности.
Вымыть утиные грудки. Снять кожу, нарезать ее мелкими кубиками, изжарить на сковороде до золотистых шкварок.
Посолить грудки и обжарить с обеих сторон на жире от шкварок (я жарила с закрытой крышкой). Завернуть в фольгу и убрать в теплое место.
Брокколи помыть, разделить на соцветия, бланшировать 5 минут в соленой воде. Обдать холодной водой для сохранения яркого цвета капусты. Перец чили помыть, удалить семена и нарезать мелкими кубиками. В сковороде, где жарились грудки быстро обжарить перец чили и брокколи, буквально 1 минуту. С гороха слить отвар в отдельную посуду, вынуть лавровые листы, измельчить блендером горох, влить сливки и, если нужно, отвар. Нарезать грудки. Подавать со шкварками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Яркие краски вкуса" На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: горячее первое обед ужин

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/83087/]Гороховый крем-суп с утиной грудкой и брокколи[/url]
[url=/recipes/show/83087/][img]/data/cache/2014jan/04/31/610339_95866-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Очень вкусный суп. Нежное гороховое пюре со сливочным вкусом, сочная жареная утиная грудка с перчиком чили и брокколи, придающее яркость блюду - что может быть лучше в холодную погоду. Благодаря конкурсу, я открыла для себя горох от Мистраль, который не нужно предварительно замачивать, что существенно облегчает процесс приготовления. Настоятельно советую приготовить этот суп, вам понравится.

Ингредиенты: Горох, Лук репчатый, Лист лавровый, Брокколи, Грудка утиная, Перец чили, Сливки.
Тэги: горячее, первое, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гороховый крем-суп с утиной грудкой и брокколи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/04/31/610339_95866-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гороховый крем-суп с утиной грудкой и брокколи" title="Рецепт: Гороховый крем-суп с утиной грудкой и брокколи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный суп. Нежное гороховое пюре со сливочным вкусом, сочная жареная утиная грудка с перчиком чили и брокколи, придающее яркость блюду - что может быть лучше в холодную погоду. Благодаря конкурсу, я открыла для себя горох от Мистраль, который не нужно предварительно замачивать, что существенно облегчает процесс приготовления. Настоятельно советую приготовить этот суп, вам понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гороховый крем-суп с утиной грудкой и брокколи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/440">Горох</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9478">Грудка утиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/83087/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гороховый крем-суп с утиной грудкой и брокколи

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Гороховый крем-суп с утиной грудкой и брокколи»:

Горох Лук репчатый Лист лавровый Брокколи Грудка утиная Перец чили Сливки

Тэги: горячее, первое, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

411

Гороховый суп-пюре с фрикадельками

78
411
38221

180

Гороховый суп в мультиварке

28
180
112698

100

Гороховый суп-пюре

19
100
7801

Гороховый крем-суп в мультиварке

3
54
2667

Гороховый крем-суп с утиной грудкой и брокколи

26
44
2657

Суп-пюре из смеси бобовых с курицей

29
44
4371

Суп-пюре из гороха

3
25
2303

Показать все варианты рецепта (7)

Попробуйте приготовить вместе

7125

Мясные оладьи

426
7125
815381

833

Салат "Гранатовый браслет" с копченой курицей

64
833
28553

1895

Нутовые хрустики

112
1895
130330

Комментарии и отзывы

12 октября 2014 года Т-пушка #

Очень красиво и аппетитно выглядит супчик.Без сомненья вкус отменный! Спасибо за рецепт!

12 октября 2014 года YOKA # (автор рецепта)

10 января 2014 года mariana82 #

9 января 2014 года Чудося #

умеете Вы красиво накрыть на стол

8 января 2014 года avani #

Супчик просто загляденье

8 января 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Угощайся, вкусненький

5 января 2014 года IrikF #

Просто произведение искусства-

как нарисованная картина,

я в отпаде просто!

5 января 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Как приятно

4 января 2014 года Оливка #

Это же просто праздник в тарелке! Однозначно+ и заберу вКК для вдохновения!

5 января 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Обязательно приготовьте и положите перчик чили - он прямо здесь к месту. Приятного аппетита и спасибо за такой комментарий

4 января 2014 года Бэбита #

Какой красивый и вкусный супчик

, да еще и с уточкой

5 января 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Рада, что заглянула, спасибо за отзыв