Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Ольга ЛеПоваренок 4 уровня

5 января 2014, 19:53
126962

Пирожки из дрожжевого теста с капустой

Очень вкусное тесто. Причём пирожки получаются одинаково замечательными как на сковороде, так и в духовке. Начинка может быть любой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки из дрожжевого теста с капустой»:

Перец черный (по вкусу)
Капуста квашеная — 500 г
Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Мука пшеничная / Мука — 1 кг
Дрожжи (сухие в пакетике) — 10 г
Сахар (с горкой ) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (150 мл в тесто + 300 мл для жарки) — 450 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Кефир — 500 мл

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7400.2 ккал	белки 151 г	жиры 386.2 г	углеводы 847.1 г
Порции
ккал 493.3 ккал	белки 10.1 г	жиры 25.7 г	углеводы 56.5 г
100 г блюда
ккал 246.7 ккал	белки 5 г	жиры 12.9 г	углеводы 28.2 г

Рецепт «Пирожки из дрожжевого теста с капустой»:

Все ингредиенты, начиная с жидких, смешиваем, добавляем соль, сахар, дрожжи и муку. Замешиваем довольно плотное тесто. Накрываем его и оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа.

Затем хорошо обминаем руками и формируем пирожки. Муку в момент формирования не используем вообще!!! Даём пирожкам подойти в течение 20 минут и жарим в разогретом растительном масле.

Для начинки обжариваем капусту в течение 10-15 минут, не пережарьте, она должна быть аль-денте, по вкусу добавляем соль и перец.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: завтрак

Вкусы: воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/83127/]Пирожки из дрожжевого теста с капустой[/url]
[url=/recipes/show/83127/][img]/data/cache/2014jan/05/52/611399_11911-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень вкусное тесто. Причём пирожки получаются одинаково замечательными как на сковороде, так и в духовке. Начинка может быть любой.

Ингредиенты: Перец черный, Капуста квашеная, Капуста белокочанная, Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло растительное, Яйцо куриное, Кефир.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки из дрожжевого теста с капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/05/52/611399_11911-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки из дрожжевого теста с капустой" title="Рецепт: Пирожки из дрожжевого теста с капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное тесто. Причём пирожки получаются одинаково замечательными как на сковороде, так и в духовке. Начинка может быть любой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки из дрожжевого теста с капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/83127/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки из дрожжевого теста с капустой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки из дрожжевого теста с капустой»:

Перец черный Капуста квашеная Капуста белокочанная Мука пшеничная Дрожжи Сахар Соль Масло растительное Яйцо куриное Кефир

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

607

Сдобные пирожки с грибами и картофелем

142
607
97291

603

Пирожки из дрожжевого теста с капустой

82
603
120987

246

Пирог с мясом и шампиньонами

36
246
41159

Лэнч

43
79
3463

Пирожки "Кошки-мышки"

17
21
4990

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Пирожки из дрожжевого теста с капустой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

21 марта 2014 года BARSSELONA #

Без дрожжей и масла пирожки тоже замечательные, если жарить, возможно эти составляющие нужны именно для выпечки?

21 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Не поняла. Что значит без дрожжей и масла ?

22 марта 2014 года BARSSELONA #

На кефире с содой

21 марта 2014 года Томочка душечка #

Вопрос на засыпку: у вас при жарке тесто сильно впитывает масло? На вкус тесто очень даже хорошее, но пирожки у меня дюже масляные получились...

21 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Я бы не сказала, что сильно маслянистые.

22 марта 2014 года Томочка душечка #

Ольга, масла в тесто я влила ложки 2 столовых. При замесе теста смазывала им руки. Пирожки получились классные, не маслянистые. С этого теста теперь и беляшиков нажарю...))) Спасибо!

14 мая 2014 года марея #

↑Ответ для Томочка душечка

ЧТОБЫ ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ НЕ БЫЛИ ТАКИМИ МАСЛЯНИСТЫМИ, Я ПРОКЛАДЫВАЮ ИХ БУМАЖНЫМИ САЛФЕТКАМИ, А ПОТОМ УБИРАЮ. САМА ПРИДУМАЛА

16 мая 2014 года Томочка душечка #

Здесь немного другая проблема- тесто сильно впитало масло! Никакими салфетками не поможешь... Я не прокладываю салфетками, а чашку с пирожочками выстилаю бумажным полотенцем.

133 месяца назад Зоя Иванова #

[+5]

Это что-то! Прекрасное тесто и начинка просто изумительная. У меня была немного подкисшая капуста, так этого, в сочетании со свежей, никто и не заметил. Спасибо за рецепт!

133 месяца назад Ольга Ле # (автор рецепта)

Пожалуйста, Зоя ! Очень рада что и Вам они пришлись по - вкусу !!!

133 месяца назад Зоя Иванова #

8 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Очень рада, что оценили ) Вам спасибо !

8 января 2014 года lema #

[+5]

Я с отчётом!! Очень вкусное тесто, работать с ним удовольствие!! Делала с капустой и сыром. Благодарю за рецепт!!!!

9 октября 2014 года ТОНЯ Абдуселимова #

Привет. Вы не подскажете как можно в свои комментарии добавить фото. ?

9 октября 2014 года lema #

Не знаю .. В комментарии по моему фото добавить нельзя! К чужому рецепту можно добавить своё фото ( внизу под рецептом есть строка , "добавить своё фото к блюду") а как добавить фото в комментарии не знаю.

7 января 2014 года Елена 1969 #

приготовила пирожки по такому рецепту, правда вместо подс. масла в тесто положила маргарин(100гр и растопила его). мальчики мои сказали что пирожки волшебные(волшебные - это очень классные). я сама еще не пробовала -уже поздно, но мальчикам верю. так что рекомендую этот рецепт теста, а начинка может быть любая.

7 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Рада за Вас !!!

22 сентября 2014 года марея #

↑Ответ для Елена 1969

ПОСТАРАЙТЕСЬ ВПРЕДЬ НЕ ПОРТИТЬ ТЕСТО МАРГАРИНОМ, ОН ОЧЕНЬ ВРЕДЕН. ОЗНАКОМЬТЕСЬ: /articles/show/7373

6 января 2014 года elenita # (модератор)

Тут нет дрожжевых пирожков на кефире, Вы уверены?
Вот же такие точно пирожки, только порция в 2 раза меньше и начинка другая /recipes/show/28098/
И с пошаговыми фото

6 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Не сказала бы..., что такие же...

5 января 2014 года lema #

Пирожки красавцы!!! К моему стыду должна признаться , что никогда не делала дрожжевое тесто на кефире..

Обязательно попробую приготовить!!!

5 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Не разочаруетесь !!! Обещаю )))

5 января 2014 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

5 января 2014 года Нина Леднева #

Тесто взяла. Попробую.

5 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Рекомендую !!! Последние 2 года делаю только его

5 января 2014 года diana1616 #

Оля, очень красивые пирожки!

5 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо !!!

5 января 2014 года 100451 #

а кефир для чего

5 января 2014 года mariana82 #

5 января 2014 года Зинаида Гуцол #

Девочки простой рецепт возьмём на заметку, спасибо!!

5 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо, девочки !!!

5 января 2014 года kanalia #

Очень красивые, ровненькие пирожки! Румяные, аппетитные!

5 января 2014 года Prani #

Очень аппетитные!

5 января 2014 года nerolis #

вопрос по рецепту

Почему муку не используем?

5 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Потому что тесто очень воздушное, эластичное и не липнет к рукам... Если будете делать с мукой, велика вероятность что они не будут защипываться

5 января 2014 года Alohomora #

Пирожки просто супер! Но с пошаговыми было бы интереснее смотреть

5 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Я учту ваши пожелания. Спасибо !

5 января 2014 года Жужуня #

На фото очень красивые пирожки

А где же пошаговые

5 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

А что здесь непонятного, чтобы делать пошаговые ?!

5 января 2014 года Жужуня #

Может вы на рынке купили готовые пирожки, сами не трудились, а нам хвастаетесь

5 января 2014 года специалист # (модератор)

ага: Ольга пришла на рынок и голосит: "Пирожки! у кого пирожки? я сфотаю!!!"

эт шутка юмора)

5 января 2014 года Жужуня #

Я тоже пошутила, но кто как поймёт

5 января 2014 года специалист # (модератор)

а я как раз переживала: поймут ли мой юмор? когда я работала в театре, к нам перешла актриса из оперного, у которой муж работал в нашем театре...и вот эта актриса мне говорит: "Свет, я была так настороженна, типа, ты - такая грубая женщина, я опасалась нарваться на твои шутки"))) я её спрашиваю: "Нарвалась?" она: "Нет. ты очень адекватная!")) значит, Жужунь, мы или находим своих людей по чувству юмора, или расходимся с другими)

5 января 2014 года Жужуня #

Это точно, Светик

Классные фотоприколы у твоего мужа

5 января 2014 года специалист # (модератор)

о-о-о-! Жужуня - дружимся, ага?)

не нашла никаких наводящих явок

а хотелось бы по имени...

5 января 2014 года Жужуня #

Любаня я. А явки засекречены

5 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

↑Ответ для Жужуня

Ну что Вы ?!

Я на обман не способна...))))

5 января 2014 года Жужуня #

Верю, верю,верю

. Просто интереснее с фото. Вот такие мы разбалованные

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки из дрожжевого теста с капустой

Ингредиенты для «Пирожки из дрожжевого теста с капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки из дрожжевого теста с капустой»:

Другие варианты рецепта

Сдобные пирожки с грибами и картофелем

Пирожки из дрожжевого теста с капустой

Пирог с мясом и шампиньонами

Лэнч

Пирожки "Кошки-мышки"

Похожие рецепты

Заливной пирог "Осенний вечер"

Медовый пирог с творогом и орехом

Тарт со сливами и миндалем

Пирог с капустой "12 месяцев"

Пирог со щавелем

Шоколадный пирог с тыквой

Грушево-карамельный пирог с добавлением овсяных хлопьев

Закусочные пирожки из тонкого теста

Быстрые пирожки с капустой и грибами

Фотографии «Пирожки из дрожжевого теста с капустой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!