Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Сладкая ИрискаПоваренок 1 уровня

8 января 2014, 17:03
24046

Утка по-пекински к новогоднему столу

Если хочется чего-нибудь необычного к праздничному столу, то приготовьте утку по-пекински.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Утка по-пекински к новогоднему столу»:

Утка — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Сок апельсиновый — 1 стак.
Коньяк — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Мед — 3 ст. л.
Перец черный — 0.5 ч. л.
Яйцо куриное (для блинчиков) — 2 шт
Молоко (для блинчиков) — 0.5 стак.
Вода (для блинчиков) — 0.5 стак.
Мука пшеничная / Мука (для блинчиков) — 1.5 стак.
Лук зеленый (для блинчиков) — 1 пуч.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7823.2 ккал	белки 316.3 г	жиры 588.5 г	углеводы 319.3 г
Порции
ккал 1955.8 ккал	белки 79.1 г	жиры 147.1 г	углеводы 79.8 г
100 г блюда
ккал 237.1 ккал	белки 9.6 г	жиры 17.8 г	углеводы 9.7 г

Рецепт «Утка по-пекински к новогоднему столу»:

Подготавливаем все нужные ингредиенты.
Тщательно промыть нашу утку, натереть солью и коньяком. Убрать на ночь в холодильник.
Утром делаем маринад. Цедру 1 апельсина смешиваем с мёдом.
Натираем утку и в холодильник еще на 4-5 часов.
Заворачиваем в фольгу и в духовку на 1,5 часа при температуре 200 градусов.
В чашке смешиваем сок апельсина, перец, соевый соус
Вынимаем утку, снимаем фольгу. Поливаем маринадом и снова в духовку на 40 мин при температуре 220 градусов.
Смешать все ингредиенты для теста, добавить нашинкованный зеленый лук и напечь тонких блинчиков.
Нарезать огурец соломкой.
Сложить блинчики треугольником.
Соевый соус налить в пиалу.
С утки срезать небольшие кусочки мяса. Кушают блюдо так: блинчик смазывают соевым соусом, укладывают на него мясо, огурец и заворачивают. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В лучших традициях" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед второе

Вкусы: нежный сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/83234/]Утка по-пекински к новогоднему столу[/url]
[url=/recipes/show/83234/][img]/data/cache/2014jan/08/56/613517_91427-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
Если хочется чего-нибудь необычного к праздничному столу, то приготовьте утку по-пекински.

Ингредиенты: Утка, Апельсин, Сок апельсиновый, Коньяк, Соевый соус, Мед, Перец черный, Яйцо куриное, Молоко, Вода, Мука пшеничная, Лук зеленый, Соль.
Тэги: горячее, ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Утка по-пекински к новогоднему столу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/08/56/613517_91427-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Утка по-пекински к новогоднему столу" title="Рецепт: Утка по-пекински к новогоднему столу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если хочется чего-нибудь необычного к праздничному столу, то приготовьте утку по-пекински.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Утка по-пекински к новогоднему столу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/83234/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Утка по-пекински к новогоднему столу

Если хочется чего-нибудь необычного к праздничному столу, то приготовьте утку по-пекински.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка по-пекински к новогоднему столу»:

Утка Апельсин Сок апельсиновый Коньяк Соевый соус Мед Перец черный Яйцо куриное Молоко Вода Мука пшеничная Лук зеленый Соль

Тэги: горячее, ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

179

Утка по-пекински к новогоднему столу

32
179
17520

Попробуйте приготовить вместе

2839

Фотографии «Утка по-пекински к новогоднему столу» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 декабря 2017 года Вера-Киев #

какие у Вас фото красивые! заглядение!

22 февраля 2015 года daychenkoann #

Готовила на Новый год, утка получается очень вкусная, до блинчиков дело не дошло - утка быстро кончилась

22 февраля 2015 года Сладкая Ириска # (автор рецепта)

Очень приятно

Кушайте на здоровье

6 ноября 2014 года olgadenis22 #

[+5]

Спасибо Вам большое, очень вкусная утка! А запах какой ветал, когда утка стояла в духовке, просто восхитительный!

22 февраля 2015 года Сладкая Ириска # (автор рецепта)

Как аппетитно, аж слюнки потекли))) Надо завтра мужа порадовать

14 февраля 2014 года Rozka71 #

Супер вкуснота неимоверная

14 февраля 2014 года Сладкая Ириска # (автор рецепта)

приятного аппетита

22 февраля 2015 года Сладкая Ириска # (автор рецепта)

↑Ответ для Rozka71

спасибо

9 января 2014 года Жен Жен # (модератор)

Извините, но это не "по-пекински". Это просто жареная утка в маринаде, коих тут великое множество. Не стоит вводить всех в заблуждение.

9 января 2014 года Сладкая Ириска # (автор рецепта)

Утку по-Пекински, по всем правилам готовят долго, соблюдая ряд процедур, естественно в домашних условиях ее приготовить невозможно, к примеру процедура раздувания, да и печь нужна вместо духовки. Но результат, который получился, очень похож на уточку из китайского ресторана. Рецепт адаптированный к домашним условиям.

9 января 2014 года Жен Жен # (модератор)

Согласна.

Удачи в конкурсе.

9 января 2014 года Сладкая Ириска # (автор рецепта)

спасибо

9 января 2014 года Олюшка-краса #

супер,давно искала рецепт!

9 января 2014 года Сладкая Ириска # (автор рецепта)

очень рада

8 января 2014 года olka-turk #

Очень красивое оформление блюда! Удачи в конкурсе

9 января 2014 года Сладкая Ириска # (автор рецепта)

спасибо большое

8 января 2014 года Flos #

Интересная подача

понравился маринад, +

8 января 2014 года Сладкая Ириска # (автор рецепта)

спасибо

8 января 2014 года nastya260480 #

Ведь главное в блюде это его вкус. Если можно забираю в КК. Спасибо!

8 января 2014 года Сладкая Ириска # (автор рецепта)

Вкус превосходный, буду очень рада.

8 января 2014 года Мадемуазель88 #

Не переживайте,все ошибки,опечатки допускают,рецепт хороший.

8 января 2014 года Сладкая Ириска # (автор рецепта)

спасибо

25 июня 2015 года JULYETTA88888 #

А вместо утки можно ли взять курицу?!

8 января 2014 года Сладкая Ириска # (автор рецепта)

Я просто опечаталась, все исправила.

8 января 2014 года lema #

Да ладно, что, вы девочки!! Ну бывает... Приличный рецепт и с фотографиями и описан не плохо!! Я поставлю плюс!! Автору рецепта на заметку, пожалуйста срочно исправьте Пикин на Пекин , а то не красиво как то , рецепт можно редактировать по моему сутки.

8 января 2014 года Marioka82 #

Почему "пИкински?"

8 января 2014 года yohoho # (модератор)

наверное потому же, что и обезглавленная утка в шапке на первом фото

8 января 2014 года Marioka82 #

дык, Новогодний антураж!!!! Всадник без головы....

8 января 2014 года yohoho # (модератор)

пиратик в шоке

19 января 2014 года Чудося #

↑Ответ для yohoho

8 января 2014 года elenita # (модератор)

↑Ответ для Marioka82

Может, из деревни Пикино? А мы прям сразу критиковать

8 января 2014 года Marioka82 #

Все может быть.....

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Утка по-пекински к новогоднему столу

Ингредиенты для «Утка по-пекински к новогоднему столу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Утка по-пекински к новогоднему столу»:

Другие варианты рецепта

Утка по-пекински к новогоднему столу

Похожие рецепты

Апельсиновая утка с картофелем в рукаве

Утка, запеченная в тесте

Утка "Хоккайдо"

Утка с медовым соусом

Грудка гусиная "Полуночная"

Утиный рулет в апельсиновой шубе

Шашлычные котлеты из утки

Салат из утиной грудки

Рагу "Золотая осень"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Тереховский"

Бутербродный торт

Пирог "Трухлявый пень"

Фотографии «Утка по-пекински к новогоднему столу» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!