Раз снега нет на улице, будем создавать зимнее настроение с помощью снежинок шоколадных :-) Очень вкусный и красивый дрожжевой пирог. Рецепт найден на просторах интернета.
SenpoliaПоваренок 4 уровня
- 12 января 2014, 22:48
- 4803
Пирог "Шоколадная снежинка"
Ингредиенты для «Пирог "Шоколадная снежинка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Дрожжи — 0,5 ч. л.
- Вода — 1 стак.
- Желток яичный (чтобы смазать пирог) — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Паста шоколадная (1 стак. сахара, 3-4 ст.л. какао, 3 ст.л. муки - смешать, развести эту смесь в 2 стак. молока, варить на медленном огне, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ, до загустения. Немного охладить, добавить 100 г. сливочного масла и 0,5 ст. измельченных орехов.) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1714.2 ккал |
белки
42.4 г |
жиры
42.4 г |
углеводы
317.3 г |
| Порции | |||
| ккал 214.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 39.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Пирог "Шоколадная снежинка"»:
-
Растворить дрожжи с четвертью стакана воды и 1 ч. ложкой сахара в небольшой миске, оставить отдохнуть в течение 10 минут
-
Смешать опару с мукой, солью, сахаром и остальной водой, замесить тесто.
-
Тесто положить в миску, смазанную маслом. Накрыть её полиэтиленовой пленкой, поставить в немного теплую духовку с включенной конвекцией или оставить в любом теплом месте.
-
Примерно через час масса удвоится в размерах.
-
Разделить тесто на две одинаковых части.
-
Вырезать из теста два круга толщиной 5-7 мм.
-
Смазать круг из теста полностью охлажденной шоколадной пастой и накрыть другим кругом.
Думаю, вместо шоколадной пасты можно попробовать использовать маковую начинку. -
Разрезать пирог, не доходя до середины на парное количество сегментов.
-
Завернуть края попарно, как на фото.
-
Получаются вот такие лепесточки.
-
Дать изделию немного подойти. Смазать пирог яичным желтком и выпекать около 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Вот такой красавец получился
Посыпать равномерно через ситечко сахарной пудрой
Угощайтесь!
Посыпать равномерно через ситечко сахарной пудрой
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2017 года elenita # (модератор)
17 декабря 2017 года Senpolia # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года elenita # (модератор)
Я заменила на желток, в скобках указала, для чего он нужен.
22 декабря 2017 года Senpolia # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Zhenya708 #
23 марта 2014 года Senpolia # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Senpolia # (автор рецепта)
19 января 2014 года flowwwer2005 #
25 января 2014 года Senpolia # (автор рецепта)
15 января 2014 года mamaluda1 #
Немогу выложить фото, недоросла еще
15 января 2014 года Senpolia # (автор рецепта)
14 января 2014 года Элька Дой #
14 января 2014 года Ros66 #
14 января 2014 года Senpolia # (автор рецепта)
14 января 2014 года Наталика М #
Слоеное тесто покупное с творожной начинкой, в которую добавила смородиновый джем для контраста. Смущалась на предмет защипывания краев по контуру пирога, боялась, что начинка вытечет - повезло, творог получился густоватым и весь остался в пироге. Получилось симпатично и впрямь похоже на снежинку, но слегка уронила при переворачивании и фотографировать не было смысла
Спасибо за отличную идею
14 января 2014 года Senpolia # (автор рецепта)
13 января 2014 года LadyOnline #
14 января 2014 года Senpolia # (автор рецепта)
13 января 2014 года Наталика М #
+ и КК
13 января 2014 года Senpolia # (автор рецепта)
13 января 2014 года olka-turk #
13 января 2014 года Жен Жен # (модератор)
13 января 2014 года Senpolia # (автор рецепта)
13 января 2014 года Жен Жен # (модератор)
13 января 2014 года Innara K #
13 января 2014 года lo_lola #
13 января 2014 года Senpolia # (автор рецепта)
13 января 2014 года тататима #
12 января 2014 года NellyT #
12 января 2014 года Senpolia # (автор рецепта)
12 января 2014 года bllondi #
12 января 2014 года Senpolia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: