Это блюдо я помню из детства. Мама готовила его на большие праздники и, когда оно было готово, мы с братом бегали и тырили картошку по кусочкам - уж очень она была вкусной :) Сейчас у меня двое детей, которые едят так же, как я в их возрасте - ковыряют столовыми приборами по тарелке, думая что от этого оно станет слаще и вкуснее :) С мясом по-капитански всё по-другому - сметают с тарелки за пять секунд, просят добавки, а потом бегают к противню, чтобы украсть еще кусочек картошки :) Пару советов: 1. не сыпьте много сыра. если его будет много, то образуется сырный слой, под которым картошка получится не очень вкусной. 2. обязательно нарезайте картофель соломкой
BATASHANIПоваренок 1 уровня
- 14 января 2014, 17:26
- 226717
Мясо по-капитански
Ингредиенты для «Мясо по-капитански»:
- Шейка свиная — 500 г
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 4 шт
- Сыр голландский — 300 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Вода — 1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4002.7 ккал |
белки
172.6 г |
жиры
266.2 г |
углеводы
230.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.7 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 11 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Мясо по-капитански»:
-
Намазываем противень маслом (очень сложный шаг)
-
Лук (4-5 штук) нарезать полукольцами и разложить по дну противня, чтобы покрыть дно противня
-
Мясо (лучше шея) 500гр. нарезать, как на отбивные, и отбить. Посолить, поперчить, можно разрезать на куски, чтобы потом было удобно делить, разложить сверху на лук.
-
Картошка (штук 12) почистить, порезать соломкой (и никак по-другому), посолить, поперчить и разложить на мясо.
-
2 ст. ложки майонеза, 2-3 ст. ложки сметаны смешать и развести водой (1 стакан). Это, чтобы было не очень жирно. Полить содержимое противня этим содержимым
-
Сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром (лучше голландским)
-
Ставим в разогретую духовку, уже в духовке накрываем вторым противнем, для того чтобы быстрее приготовилось и картошка не подсохла. Проверяем готовность ножом, а затем снимаем верхний противень и даем зарумяниться.
Приятного аппетита! ;)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля Alefniunia #
5 августа 2023 года Ал-нка 39 #
Большое спасибо автору за рецепт!
4 мая 2021 года olgafufa #
2 января 2019 года nnutty #
2 января 2019 года Лиса Петровна #
2 января 2019 года nnutty #
2 января 2019 года virgola71 #
2 января 2019 года nnutty #
2 января 2019 года Просто Мэри #
3 января 2019 года nnutty #
2 января 2019 года jannasimf #
3 января 2019 года nnutty #
3 января 2019 года PYMA-2016 #
3 января 2019 года nnutty #
3 января 2019 года Galiniya #
3 января 2019 года nnutty #
3 января 2019 года mazziadri #
3 января 2019 года nnutty #
8 декабря 2016 года Подсолнушек 26 #
17 апреля 2016 года tuca49 #
25 января 2016 года budrueva #
15 ноября 2015 года Сирень-2015 #
8 мая 2015 года erelke #
5 января 2015 года serovajuliana #
24 ноября 2014 года непростая #
30 апреля 2014 года Азиза Нурман #
26 апреля 2014 года бирина #
16 апреля 2014 года Лола-Вера #
7 января 2017 года Юлиандра Зеленоградская #
27 марта 2014 года ksyusha2014 #
1 февраля 2014 года Мышась #
19 января 2014 года Goldova #
15 января 2014 года Wera13 #
15 января 2014 года Nevermore #
15 января 2014 года Филька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: