Этот супчик прописался в нашей семье около 15 лет. Рецепт был когда-то найден мной в журнале "Лиза". Готовлю его довольно часто. Национальную кухню не указываю, так как мой источник не претендует на доскональное знание испанской кухни. Суп ароматный, очень вкусный, томатный, с копченой ноткой. Особенно хорош получается летом. Сами понимаете, помидоры в эту пору у нас совсем другие.
iren0511Поваренок 6 уровня
- 14 января 2014, 21:44
- 12185
Горячий гаспачо
Ингредиенты для «Горячий гаспачо»:
- Бульон (Чем насыщенее будет Ваш бульон, тем вкуснее суп.) — 6 стак.
- Помидор (Среднего размера) — 6 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Томатная паста — 100 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Мясо (Натурального горячего копчения) — 300 г
- Кукуруза (Я консервированную кукурузу не люблю и давно заменила её на маслины без косточек.) — 0,5 стак.
- Перец белый (Приправы по Вашему вкусу.) — 1 ч. л.
- Лук зеленый (Для подачи.) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1892.3 ккал |
белки
140.9 г |
жиры
36.2 г |
углеводы
106.6 г |
| Порции | |||
| ккал 236.5 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 13.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.7 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Горячий гаспачо»:
-
Время приготовления бульона не учитывала. Мясо из бульона можете разобрать и положить назад в суп, можете использовать для приготовления вторых блюд. В кипящий бульон кладем наши копчености.
-
Обжариваем лук до золотистого цвета.
-
К луку добавляем перец.
-
Добавляем порезанную некрупно помидору и тушим до момента, когда содержимое сковороды начнет превращаться в пюре. Добавляем мелко порезанный чесночок, томатную пасту. Тушим все вместе в течение 10 минут.
-
Выливаем содержимое сковороды в кастрюлю с супом. Я вливаю оливки (по рецепту, кукурузу) вместе с рассолом, добавляем специи, солим. Варим все 10 минут после закипания.
-
Мелко нарезаем зеленый лук, щедро насыпаем его в каждую тарелочку. Приятного аппетита.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2014 года Оливка #
14 января 2014 года iren0511 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: