Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ольга ЛеПоваренок 4 уровня

18 января 2014, 20:37
13276

Кета острая

Вкусная, в меру острая рыба.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Кета острая»:

Кета (филе без косточек ) — 700 г
Лук белый (больших) — 2 шт
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Перец черный (молотый ) — 0,5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 0,3 стак.
Уксус (6%) — 80 мл
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 990.7 ккал	белки 136.8 г	жиры 39.9 г	углеводы 22.4 г
Порции
ккал 198.1 ккал	белки 27.4 г	жиры 8 г	углеводы 4.5 г
100 г блюда
ккал 102.1 ккал	белки 14.1 г	жиры 4.1 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Кета острая»:

Филе кеты без костей режем кубиком 2*2. К филе добавляем порезанный перьями лук, перец, соль, сахар, томатную пасту и хорошо перемешиваем, добавляем уксус, масло, ещё раз перемешиваем, укладываем плотно в банку и ставим в холодильник на 3 часа.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: острый соленый сладкий Кисло солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/83582/]Кета острая[/url]
[url=/recipes/show/83582/][img]/data/cache/2014jan/18/36/621213_85059-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Вкусная, в меру острая рыба.

Ингредиенты: Кета, Лук белый, Перец красный жгучий, Перец черный, Томатная паста, Сахар, Масло растительное, Уксус, Соль.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кета острая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/18/36/621213_85059-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кета острая" title="Рецепт: Кета острая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная, в меру острая рыба.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кета острая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/785">Кета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/83582/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кета острая

Вкусная, в меру острая рыба.

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Кета острая»:

Кета Лук белый Перец красный жгучий Перец черный Томатная паста Сахар Масло растительное Уксус Соль

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1449

Уха духовая

189
1449
161005

887

Идеальный картофельный салат

126
887
50729

2249

Классический швайнебратен

395
2249
70266

Фотографии «Кета острая» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

28 декабря 2023 года BelleBelle #

Готовлю по этрму рецепту регулярно. Спасибо автору.

2 января Ольга Ле # (автор рецепта)

Пожалуйста! Всех благ вам в новом году!)

22 ноября 2020 года 0-galinka #

+12

[+5]

Очень вкусная рыбка получилась.

Спасибо

6 ноября 2020 года mazziadri #

+16

[+5]

Невероятно вкусная, просто восхитительная рыбка! Нежная, но упругая, сочная и пикантная. Делала из малосольного лосося. Спасибо большое за прекрасный рецепт!

26 июля 2016 года Navely #

+15

[+5]

Восхитительная рыбка, делала из малосольной кеты, соответственно соль не добавляла, и перца уменьшала, отличная получилась закусочка!

26 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

8 декабря 2015 года Алльббинка #

31 октября 2014 года Алиска79 #

Делала кету по вашему рецепту, очень хороший рецепт, кета сочная, хорошо промаринованная, понравилась больше чем просто соленая или копченая кета.

31 октября 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

22 марта 2014 года Халяпка #

вопрос по рецепту

Здравствуйте!!!...подскажите пожалуйста,а сколько соли надо добавлять?....уж очень хочется приготовить по вашему рецепту..)))

22 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Ой, извините, не указала количество соли... 1 ч.л соли без горки

22 марта 2014 года Халяпка #

Спасибо огромное за ответ!!!...)))...обязательно отпишусь о результате!!!

22 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

:Жду )))

23 февраля 2014 года BuTya #

Сейчас замариновала к праздничку. Не удержалась, попробовала маленький кусьманчик) Вкусно даже до маринования. И для меня почти не остро, но это для меня

После 3 часов, думаю, будет вообще замечательная закуска для мужичков

23 февраля 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

23 февраля 2014 года BuTya #

Отчитываюсь по итогу праздника. Пришлось перед застольем ещё вторую порцию делать

Мои помощницы потаскали всю рыбу до гостей! Очень вкусно. И не остро (дети ели, было б остро, их бы давно от банки сдуло

). По мне - так самый нормальный для кеты рецепт. Она получается не сухая, не кислая, с приятным послевкусием и без настойчивого рыбного аромата. И то, что у меня рыба была перемороженная, никак на качестве блюда не сказалось. Всё отлично!

23 февраля 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв !!! Очень, очень рада !

27 января 2014 года Маргарита Уразайкина #

Недавно заходила в рыбный магазин за горбушей, но ее не было, продавец посоветовала взять кету. Впервые жарила эту рыбу, очень понравился нежный вкус рыбки. Нужно будет купить ее и для засолки. Вам

23 февраля 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

21 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

1 чайную ложку

21 января 2014 года kritikessa #

я, наверное, что-то пропустила, но никак не увижу сколько соли надо.

20 января 2014 года pupsik27 #

Олечка, отличный рецептик!

20 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо большое !

19 января 2014 года Чук Гек #

Думаю это вкусно, только я стараюсь уксус заменять лимонным соком. Не пробовали? Спасибо.

21 января 2014 года vishnjaa #

Это вкусно, а лимонный сок уксус не заменит. И вкус хе не получится, и не замаринует он сырую рыбу.
Я вместо томатной пасты паприку всегда кладу. Интересно попробовать как в этом рецепте.

18 января 2014 года YOKA #

Мы любим хе из рыбы, правда всегда использовали эссенцию и без томатной пасты, вместо нее паприка, интересно попробовать Ваш вариант.

18 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Не согласна... Сейчас в журналах пишут именно так ))))

18 января 2014 года Мэриэл #

Не спорю, давно не покупала журналы

Извините.

21 января 2014 года lemonywater #

А я такого в журналах не видела...Мне тоже дико: репчатый-перьями!

21 января 2014 года Мэриэл #

’Emincer. В переводе с французского - резать тонкими ломтиками.
В французской кухне так этот способ нарезки называется, но если автор этого рецепта считает, что перьями, пусть будет так, это не принципиально, важнее хороший рецепт.

22 января 2014 года lemonywater #

Поваренок - это у нас сайт не просто кулинарный, а кулинарно-образовательный! Спасибо за информацию

18 января 2014 года Мэриэл #

Я без злой иронии или хохмы пишу. Просто обычно не пишут про репчатый лук "перьями", это про зеленый пишут. Про репчатый или кольцами, или полукольцами, или четвертькольцами.

18 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Это когда режется перпендикулярно полукольцам ...!!!

18 января 2014 года osoka_75 #

↑Ответ для Мэриэл

"Перьями" это когда половину луковицы нарезают не поперек (полукольцами), а вдоль. Так обычно принято нарезать лук на плов.

18 января 2014 года Мэриэл #

Вот спасибо за науку, а я и не знала как правильно надо резать лук на плов!

Резала просто четвертькольцами и все.

18 января 2014 года osoka_75 #

И я не знала, пока не увидела как готовит настоящий профи.

18 января 2014 года MaryZo #

Интересный рецепт

попробую, как найду хорошую свежую рыбку. Скажите, а как долго она хранится в холодильнике?

18 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Трудно ответить на этот вопрос... На второй день от неё уже ничего не остаётся !

Дня три, думаю храниться должна, максимум 5. Потому что соли в ней немного

18 января 2014 года MaryZo #

Спасибо, попробую половину порции для начала

ОООЧЕНЬ люблю рыбку

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кета острая

Ингредиенты для «Кета острая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кета острая»:

Похожие рецепты

Паштет из копченой рыбы

Маринованная рыба с гранатом

Закуска из огурца и копченой форели

Горбуша консервированная

Фаршированный налимий желудок "Пувля"

Нежная щука в луковом маринаде

Горбуша в лимонном соке

Подкрепление

Кальмары в маринаде с оливками и томатами

Попробуйте приготовить вместе

Уха духовая

Идеальный картофельный салат

Классический швайнебратен

Фотографии «Кета острая» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!