Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

МАРИЯ ГРОССПоваренок 3 уровня

19 января 2014, 11:50
7003

Котлеты из глухаря

Мясо глухаря всегда получается мягким, а для того, чтобы котлеты не получилось сухими, просто соединим их со свиным салом.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Котлеты из глухаря»:

Дичь (глухарь ) — 1 шт
Сало — 300 г
Хлеб — 4 ломт.
Лук репчатый — 4 шт
Чеснок — 8 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3047.4 ккал	белки 30.3 г	жиры 268.5 г	углеводы 143.8 г
100 г блюда
ккал 331.2 ккал	белки 3.3 г	жиры 29.2 г	углеводы 15.6 г

Рецепт «Котлеты из глухаря»:

Отделяем мясо глухаря от костей,
Смешиваем с таким же количеством свиного сала и перекручиваем в мясорубке. Добавляем мелко порезанный лук, чеснок
Добавляем размоченный в молоке хлеб, солим, перчим. Никаких специй не добавляем, иначе испортим вкус мяса глухаря. Перемешиваем
Формируем котлеты
Обвалять их в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Время приготовления около 15 минут.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее второе

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/83603/]Котлеты из глухаря[/url]
[url=/recipes/show/83603/][img]/data/cache/2014jan/19/26/621579_55628-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из дичи
Мясо глухаря всегда получается мягким, а для того, чтобы котлеты не получилось сухими, просто соединим их со свиным салом.

Ингредиенты: Дичь, Сало, Хлеб, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты из глухаря
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/19/26/621579_55628-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты из глухаря" title="Рецепт: Котлеты из глухаря"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мясо глухаря всегда получается мягким, а для того, чтобы котлеты не получилось сухими, просто соединим их со свиным салом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/86/">
          Горячие блюда из дичи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты из глухаря»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/542">Дичь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/83603/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты из глухаря

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Котлеты из глухаря»:

Дичь Сало Хлеб Лук репчатый Чеснок Соль Перец черный

Тэги: обед, ужин, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

524

Комментарии и отзывы

20 января 2014 года elenita # (модератор)

За котлеты +, а птицу жалко

20 января 2014 года МАРИЯ ГРОСС # (автор рецепта)

спасибо

19 января 2014 года каратистка #

однажды была в гостях в Кирове. там как раз у знакомых попал под машину... лось!!! ну они, не теряясь. от почившего в бозе лося, ляжку отрезали. привезли домой, а как готовить-не знают.т.к. ну не охотники они, и рецептов в книге о вкусной и здоровой с лосятиной не печатали. вот была засада, пока не приехала наглая я. и в силу как раз наглости, прокрутила кусочек в мясорубку, лучок, чесночок, специи и приготовили мы макароны по флотски..пальчики оближешь...
к чему я вспомнила- а вот завтра подарят мне глухаря, где взять рецепт?-вот он, туточки.. поэтому я +, что б не потерялся!!!

19 января 2014 года GuberNaToR #

Птичку жалко!

А в сухом остатке даже представить не могу,какими будут котлеты,наверно,вкусными.

19 января 2014 года Олесё #

Жаль глухаря на котлеты

19 января 2014 года Sava2 #

Ух ты!!! А я глухаря только в учебнике по биологии и видела

19 января 2014 года АлексЮстас #

19 января 2014 года Bibika #

↑Ответ для Sava2

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты из глухаря

Ингредиенты для «Котлеты из глухаря»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из глухаря»:

Похожие рецепты

Перепела в винном соусе

Петушки на канапе

Домашние перепела

Жареные перепела в духовке

Перепела, фаршированные грибами и куриными сердечками

Дикая утка по-ханты-мансийски

Греческий пилав с куропатками

Куропатка в сметанно-горчичном соусе

Перепелка а-ля "Стифадо"

Попробуйте приготовить вместе

Сырный салат в помидорах

Закусочный торт "Чумовой"

Халва

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом V516 "Сарния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!