Гречку с почти одноименным названием выпускает один знаменитый российский производитель. Раньше я ее частенько покупала, и вкус ее мне очень нравился. А сейчас гречка для меня стала чем-то вроде деликатеса, потому что в первом попавшемся магазине она не продается, а идти за ней в русский мне лень :) Поностальгировав немножко, я решила "воспроизвести" эту гречку самостоятельно, используя только лишь свои воспоминания о ней. Могу сказать, что получилось в 100 раз лучше, а к тому же без всяких там консервантов! Ее можно использовать в качестве гарнира, а можно съесть и просто так ;) Если я вас заинтересовала - милости прошу, заходите за рецептом! :)
Lina_BayreuthПоваренок 4 уровня
- 23 января 2014, 0:20
- 138233
Гречка с грибами в томатном соусе
Ингредиенты для «Гречка с грибами в томатном соусе»:
- Масло сливочное — 30 г
- Вода (или куриный бульон) — 300 мл
- Томаты пассерованные — 150 мл
- Помидор (средний) — 3 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Грибы (в моем случае свежие шампиньоны) — 200 г
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Крупа гречневая (ВНИМАНИЕ: мой стакан был чуточку меньше стакана со стандартным объемом, выходит около 300-330 грамм) — 1,5 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1172.5 ккал |
белки
40.6 г |
жиры
32.5 г |
углеводы
189.7 г |
| Порции | |||
| ккал 234.5 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 37.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Гречка с грибами в томатном соусе»:
-
Вот весь список продуктов наглядно. Тут нет зелени, поскольку она у меня была замороженная. В принципе, ее можно и не добавлять, но, на мой взгляд, немножко все же не помешает. Как видно на фото, морковь, лук и грибы уже подготовлены. С грибов я как обычно просто сняла шкурку (или как там она называется) и совсем их не мыла.
-
Морковь и лук порезать на маленькие кубики.
-
Грибы нарезать произвольно, я опять же порезала помельче.
-
И томаты туда же :) Тоже кубиками, не такими уж и маленькими.
-
Теперь берем глубокую сковороду (+немного растительного масла и сливочное масло) и обжариваем в ней морковь и лук минутки 3 на сильном огне.
-
Добавляем грибы и тушим 2 минуты (огонь можно немножечко уменьшить). У меня были шампиньоны, но я думаю, что с другими ароматными грибами (типа белых) выйдет не хуже (а может и даже лучше!).
-
Добавляем томаты и тушим тоже минуты 2.
-
Завершающий этап: добавляем промытую гречку, пассерованные томаты, воду, зелень. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем все. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь (я варила дальше на троечке, максимум у меня 9) и варим/тушим около 20 минут. Т. к. плиты у всех разные, предлагаю все же посматривать за кашей.
ПРИМЕЧАНИЕ: вместо воды можно так же добавить куриный или овощной бульон - очень вкусно! Вода у меня лишь немного закрывала гречку (диаметр моей сковородокастрюли - 24см), это информация на всякий случай. И еще, я крупу сразу не взвешивала, но сделала это после приготовления, в одном стакане было чуть больше 200 грамм. Следовательно, всего в рецепте использовалось, грубо говоря, 330 гр. Если вы видите, что воды почти нет, а гречка сыровата, можно долить еще немножко воды.
-
После варки дать каше настояться минут 10-15 (крышку не открывать!). Получается вот такая вот замечательная каша ;) Я ее использую и как гарнир, и ем просто так - она очень-очень вкусная и ароматная!
-
Кстати, эту же гречку я готовила к "Шведским котлетам" ;)
Есть ее согласился даже мой парень, у которого с гречкой были такие же ассоциации, как у кота из анекдота :
Подходит кот к миске.
1-ый день: “Фу! Гречка!”
2-ой день: “Фу! вчерашняя гречка…”
3-ий день: “Вау!!! гречка!!!”
Ну только вы не подумайте, я его не на третий день кормила, он у меня добровольно съел все в первый же день
А это для меня лучший комплимент, так как запихать в него такие продукты ох уж нелегко! 
Ах да, вот еще фото:
Надеюсь, вам понравилось
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Подходит кот к миске.
1-ый день: “Фу! Гречка!”
2-ой день: “Фу! вчерашняя гречка…”
3-ий день: “Вау!!! гречка!!!”
Ну только вы не подумайте, я его не на третий день кормила, он у меня добровольно съел все в первый же день
А это для меня лучший комплимент, так как запихать в него такие продукты ох уж нелегко!
Ах да, вот еще фото:
Надеюсь, вам понравилось
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2023 года elbg-2019 #
19 июня 2023 года Мила1603 #
1 октября 2021 года nelliundco #
4 апреля 2021 года liubov_dk #
20 мая 2020 года yaroslava5 #
19 мая 2020 года Akira Shinrei #
8 мая 2020 года inna_2107 #
25 сентября 2019 года svetik5552 #
8 июня 2018 года Леночка 53 #
Спасибо большое за рецепт!
3 июня 2018 года Sorrel #
3 июня 2018 года Лилек3011 #
3 июня 2018 года Sorrel #
3 июня 2018 года Лилек3011 #
25 мая 2018 года AnnaSi #
24 мая 2018 года Покусаева Ольга #
24 мая 2018 года Светланка g980 #
24 мая 2018 года Покусаева Ольга #
24 мая 2018 года jannasimf #
24 мая 2018 года Покусаева Ольга #
24 мая 2018 года mtata #
24 мая 2018 года Покусаева Ольга #
24 мая 2018 года terry-68 #
24 мая 2018 года Покусаева Ольга #
24 мая 2018 года Dama-Lorik #
24 мая 2018 года Покусаева Ольга #
24 мая 2018 года Сурик #
24 мая 2018 года Покусаева Ольга #
24 мая 2018 года mazziadri #
25 мая 2018 года Покусаева Ольга #
24 мая 2018 года hellena2013 #
25 мая 2018 года Покусаева Ольга #
24 мая 2018 года felix032 #
25 мая 2018 года Покусаева Ольга #
24 мая 2018 года акчуч #
25 мая 2018 года Покусаева Ольга #
24 мая 2018 года mega lana1981 #
25 мая 2018 года Покусаева Ольга #
24 мая 2018 года Бархатные ручки #
25 мая 2018 года Покусаева Ольга #
24 мая 2018 года tata1108 #
25 мая 2018 года Покусаева Ольга #
14 мая 2018 года Екатерина Вкусная #
13 мая 2018 года акчуч #
13 мая 2018 года Покусаева Ольга #
13 мая 2018 года акчуч #
14 мая 2018 года Покусаева Ольга #
14 мая 2018 года акчуч #
14 мая 2018 года Покусаева Ольга #
14 мая 2018 года акчуч #
13 мая 2018 года Ирушенька #
14 мая 2018 года акчуч #
14 мая 2018 года mtata #
14 мая 2018 года акчуч #
14 мая 2018 года Гали-28 #
14 мая 2018 года акчуч #
15 мая 2018 года Сурик #
15 мая 2018 года акчуч #
17 мая 2018 года felix032 #
17 мая 2018 года акчуч #
27 апреля 2018 года larik_malasha # (модератор)
[+5]Сапсибо большое за вкусный рецепт.
27 апреля 2018 года Natkati #
27 апреля 2018 года larik_malasha # (модератор)
29 апреля 2018 года marfutak # (модератор)
30 апреля 2018 года larik_malasha # (модератор)
26 апреля 2018 года MineyKa #
20 февраля 2018 года lioliy1967 #
20 февраля 2018 года ms olya1226 #
19 февраля 2018 года Хлоркина #
20 февраля 2018 года lioliy1967 #
20 февраля 2018 года Хлоркина #
20 февраля 2018 года lioliy1967 #
21 марта 2017 года sakurako #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: