Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Mia_PetПоваренок 1 уровня

28 января 2014, 14:22
6624

Гатто

Итальянская картофельная запеканка с ветчиной и сыром... отличное воскресное блюдо!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Гатто»:

Картофель — 1 кг
Ветчина (можно заменить на колбасу или салями) — 300 г
Сыр голландский — 150 г
Моцарелла — 100 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 80 г
Сухари панировочные / Панировка — 50 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3547.6 ккал	белки 152.9 г	жиры 225.8 г	углеводы 238.2 г
Порции
ккал 591.3 ккал	белки 25.5 г	жиры 37.6 г	углеводы 39.7 г
100 г блюда
ккал 186.7 ккал	белки 8 г	жиры 11.9 г	углеводы 12.5 г

Рецепт «Гатто»:

Первым делом варим картофель в мундирах. Когда картофель еще теплый, чистим и давим его в пюре. Затем нарезаем ветчину небольшими кубиками, сыр - пластинками, моццарелу - кружочками.
В готовое подобие картофельного пюре добавляем сливочное масло (комнатной температуры), 4 желтка и 2 белка, ветчину и петрушку (лучше свежую).
Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.
Подготавливаем форму для выпечки гатто (у меня форма для торта диаметром 21 см), смазываем ее маслом и присыпаем панировочными сухарями. В форму выкладываем половину пюре, формируем бортики... затем выкладываем пластинки сыра и снова оставшуюся часть пюре.
Выравниваем мокрой ложкой верх гатто, обильно посыпаем панировочными сухарями и кладем 3-4 небольшие пластинки сливочного масла. Форму с гатто ставим в разогретую духовку (200 градусов) на 45 минут (пока гатто не обретет нежно золотистый цвет).
После приготовления оставим гатто немного остыть. Блюдо можно кушать теплым, а также холодным... мне больше нравится в теплом варианте.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед второе

Вкусы: сырный картофельный сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/83916/]Гатто[/url]
[url=/recipes/show/83916/][img]/data/cache/2014jan/28/19/627793_25726-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с мясом
Итальянская картофельная запеканка с ветчиной и сыром... отличное воскресное блюдо!

Ингредиенты: Картофель, Ветчина, Сыр голландский, Моцарелла, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сухари панировочные.
Тэги: горячее, ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гатто
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/28/19/627793_25726-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гатто" title="Рецепт: Гатто"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Итальянская картофельная запеканка с ветчиной и сыром... отличное воскресное блюдо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/70/">
          Запеканка с мясом
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гатто»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/83916/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гатто

Итальянская картофельная запеканка с ветчиной и сыром... отличное воскресное блюдо!

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Гатто»:

Картофель Ветчина Сыр голландский Моцарелла Яйцо куриное Масло сливочное Сухари панировочные

Тэги: горячее, ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

558

Комментарии и отзывы

18 апреля 2014 года Шококошка #

Очень вкусно получилось! Правда, половина ветчины не дожила до приготовления гатто - спасибо любимому мужу. Так что пришлось делать гатто с ветчиной и сарделькой

Но всем домашним очень понравилось - нежно, и на вкус совсем не похоже на банальную картофельную запеканку. Спасибо!

24 марта 2014 года veronika1910 #

И я приготовила запеканочку,очень сытно,ну а вкус-это...божественно! Спасибо

5 февраля 2014 года elenaefimova #

Приготовила вчера Вашу запеканку, получилась очень вкусно. Спасибо

5 февраля 2014 года Mia_Pet # (автор рецепта)

спасибо большое, рада что Вам понравилось

29 января 2014 года Pusselka #

интересная "запеканка",думаю очень вкусно

29 января 2014 года Mia_Pet # (автор рецепта)

29 января 2014 года Wera13 #

29 января 2014 года Mia_Pet # (автор рецепта)

29 января 2014 года pupsik27 #

Хороший рецептик! Хочется попробовать!

29 января 2014 года Mia_Pet # (автор рецепта)

Спасибо....и

в приготовлении

29 января 2014 года Таш #

Любопытно.

28 января 2014 года alina-poll #

Рецепт хороший, проплюсовала, но немного напрягают эти "4 желтка и 2 белка", а почему нельзя все 4 яйца вбить и не думать, куда бы еще 2 белка деть... Gateaux - это французский пирог, а блюдо называется Gatto, это некий итальянский вариант, уверена - блюдо вкусное и более изысканное, чем наша картофельная запеканка, но вот как-то яйца нерационально использованы...

29 января 2014 года Mia_Pet # (автор рецепта)

вообще эти итальянцы очень людят использовать только желтки, на самом деле смотрите на консистенцию пюре (оно должно быть средней густоты)...возможен вариант 3 на 3

29 января 2014 года alina-poll #

Спасибо за ответ, собралась приготовить с 3-мя яйцами, но возник еще вопрос: что делать с кружочками моцареллы? Уложить поверх пластинок сыра или вмешать в пюре?

29 января 2014 года Mia_Pet # (автор рецепта)

уложить поверх твердого сыра

29 января 2014 года alina-poll #

Спасибо еще раз за ответ, а в рецепт можно внести это уточнение? Сделаю Гатто - отчитаюсь!

30 января 2014 года Mia_Pet # (автор рецепта)

спасибо, обязательно внесу уточнение....вам приятного аппетита!

30 января 2014 года Mia_Pet # (автор рецепта)

Упс, не знаю как внести уточнение в рецепт

....подскажите как эт делается

30 января 2014 года alina-poll #

Боюсь, на корректировку рецептов дается ограниченное время. Но ничего, народ может почитать нашу переписку и разобраться

28 января 2014 года Jyuliya #

Интересный рецепт!!!++++!!!

29 января 2014 года Mia_Pet # (автор рецепта)

спасибо

28 января 2014 года olka-turk #

Очень вкусная запеканка

28 января 2014 года jkl444 #

Интересно, почему такое название у запеканочки? Надеюсь, ни одного gatto при приготовлении данного блюда не пострадало

. Gatto - кот, с итальянского

28 января 2014 года Mia_Pet # (автор рецепта)

уверяю Вас все gatti живы!

28 января 2014 года Mia_Pet # (автор рецепта)

полное название блюда - Gatto’ di Santa Chiara

28 января 2014 года jkl444 #

↑Ответ для Mia_Pet

Benissimo!

28 января 2014 года ПантерРрочка #

28 января 2014 года Elena_08 #

Должно быть вкусно

, только я не поняла, где используется моцарелла

28 января 2014 года Mia_Pet # (автор рецепта)

Моццареллу выкладываем вторым сырным слоем в середине запеканки

28 января 2014 года Frambuesa #

Я бы такую приготовила

только без мяса

28 января 2014 года Жен Жен # (модератор)

Мощная запеканочка!

Вот только название смущает.

28 января 2014 года Gane81 #

Мощная запеканочка! Вот только название смущает.

Запеканка и правда классная! Но название и мне, почему-то, слух резануло. А вообще на испанскую тортилью похожа

28 января 2014 года Жен Жен # (модератор)

Совершенно верно. Для меня Гато-это Gateaux? И обязательно сладкое. Но тут я не спец.

28 января 2014 года Mia_Pet # (автор рецепта)

↑Ответ для Жен Жен

Согласна с вами...для меня гатто тоже сладким было до этого рецепта...скорее всего в Неаполе тяжеловато с придумыванием названий, вот они и позаимствовали словечко, только переиначили на Gatto’

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гатто

Ингредиенты для «Гатто»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гатто»:

Похожие рецепты

"Аппетитная" запеканочка

Макароны с сыром и мясом в духовке

Запеченная паста под интересным соусом

Запеканка "Экономка"

Запеканка рисовая с мясом

Овощная запеканка простая и вкусная

Картофельный пирог-запеканка

Запеканка "Огонь, Вода и вкусные Трубы"

Мясная запеканка "Буланжер"

Попробуйте приготовить вместе

Огуречный салат со щавелем

Соус-закуска "Мухаммара"

Домашний пудинг

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!