И всё-таки возвращаюсь к кексам, потому как уже говорила - это простая выпечка на каждый день и к празднику, как, например, этот. Кекс этот настолько ароматный и вкусный, там очень много ингредиентов, которые придают неповторимый вкус и, я бы сказала, шарм этому красавцу. Только одно условие: кексы печём вечером, кушаем утром. Во-первых, горячая выпечка вредна, во-вторых, за ночь кексы дозревают, структура теста, т. е., кекса, становится другой.
NeferteteПоваренок 1 уровня
- 31 января 2014, 20:52
- 2050
Кекс "Ароматный"
Ингредиенты для «Кекс "Ароматный"»:
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное ( + 2 желтка.) — 2 шт
- Шоколад темный (растопить и добавить в тесто.) — 100 г
- Мед — 3 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Ванилин — 2 г
- Коньяк — 50 г
- Имбирь — 1 ч. л.
- Орехи лесные ( или просто кусочки шоколада и орехи добавить во внутрь теста.) — 30 г
- Цедра апельсина — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4023.6 ккал |
белки
49.7 г |
жиры
194.7 г |
углеводы
497.3 г |
| Порции | |||
| ккал 402.4 ккал |
белки 5 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 49.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 406.4 ккал |
белки 5 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 50.2 г |
Рецепт «Кекс "Ароматный"»:
Сливочное масло + сахарный песок + разрыхлитель + яйцо + 2 желтка + шоколад растопленный + коньяк хорошо смешиваем. Я немного взбила миксером. Дальше добавляем цедру апельсина, корицу, имбирь, ванилин, мёд. И в конце добавляем муку.
Ещё раз хорошо вымешиваем руками, тесто получится средней крутости, но пластичное и должно лечь в вашу форму очень послушно, поверхность должна быть гладкой. Теперь можно по всему кексу разложить в тесто орехи лесные в шоколаде или просто орехи. Ставим кекс в духовку, выпекаем при температуре 170 - 180 гр. время 1 ч. 10-15 мин. Верх кекса должен подняться и обязательно треснуть, что говорит Вам, что он почти готов. Можно проверить деревянной палочкой и выключить духовку. Оставив его в духовке ещё минут 5. Это если духовка электрическая, за газовую не знаю.
Ещё раз хорошо вымешиваем руками, тесто получится средней крутости, но пластичное и должно лечь в вашу форму очень послушно, поверхность должна быть гладкой. Теперь можно по всему кексу разложить в тесто орехи лесные в шоколаде или просто орехи. Ставим кекс в духовку, выпекаем при температуре 170 - 180 гр. время 1 ч. 10-15 мин. Верх кекса должен подняться и обязательно треснуть, что говорит Вам, что он почти готов. Можно проверить деревянной палочкой и выключить духовку. Оставив его в духовке ещё минут 5. Это если духовка электрическая, за газовую не знаю.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2014 года veronika1910 #
6 февраля 2014 года pupsik27 #
2 февраля 2014 года Ольга_Хамроева #
2 февраля 2014 года Nefertete # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года felix032 #
2 февраля 2014 года Nefertete # (автор рецепта)
31 января 2014 года larik_malasha # (модератор)
31 января 2014 года mtata #
31 января 2014 года Nefertete # (автор рецепта)
31 января 2014 года Мадемуазель88 #
31 января 2014 года Nefertete # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: