Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

ляличПоваренок 7 уровня

5 февраля 2014, 19:45
7787

Кокосовое печенье в облаках

Всем любителям кокоса и безе. Печенье получается очень нежным ( за счет безе) и тягучим (за счет печенья) одновременно.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Кокосовое печенье в облаках»:

Тесто

Сахар коричневый ("Мистраль") — 2 ст. л.
Стружка кокосовая — 1 стак.
Желток яичный — 3 шт
Ванилин — 1 г

Безе

Сахар коричневый — 120 г
Белок яичный

Начинка

Шоколад темный — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1936.2 ккал	белки 30 г	жиры 131.9 г	углеводы 242 г
Порции
ккал 484.1 ккал	белки 7.5 г	жиры 33 г	углеводы 60.5 г
100 г блюда
ккал 403.4 ккал	белки 6.3 г	жиры 27.5 г	углеводы 50.4 г

Рецепт «Кокосовое печенье в облаках»:

Ингредиенты.
Это наша начинка, но она может быть и из свежих фруктов с сахаром, которые не выделяют много сока.
В чаше смешать кокос, сахар от "Мистраль", желтки и ванилин. Противень застелить пекарской бумагой. Чайной ложкой положить кокосовую массу на противень, придавая круглую форму, толщиной примерно 0,5 см.
Белки взбиваем с сахаром до твердых пиков. Я предпочитаю, чтобы в безе похрустывали небольшие крупинки сахара. Сахар от "Мистраль" прекрасно для этого подходит.
На середину каждой лепешки из кокосового теста кладем кусочек шоколада и отсаживаем сверху безе из кондитерского мешка или просто ложкой. Подровнять края. Они не растекутся.
Теперь выпекаем. Об этом я расскажу поподробнее. Те, у кого прекрасные новые, конвекционные духовки, просто выпекают их при t=130 35-40 мин. А тем, у кого, как у меня, проблема подгоревшего дна, опишу процесс. Нагреваем духовку, ставим противень, а на дно духовки сковороду с водой. И выпекаем так 40 мин. Иначе низ сгорит раньше. Затем вынимаем сковороду и держим еще в духовке 5-10 мин. Вынимаем и даем полностью остыть.
Дно должно быть такое.
Готовые. Если хотите, то можете полить сверху шоколадом и посыпать орешками. Для тех, кто не очень любит сладкое, можно полить лимонным сиропом. Но мои предпочитают так. Получилось у меня 9 штук. Что-то среднее между печенюшкой и пирожным.
Разрез. Пока готовила место для съемки, их осталось 6.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных / Рождество

Теги: десерт выпечка печенье

Вкусы: нежный кокосовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84312/]Кокосовое печенье в облаках[/url]
[url=/recipes/show/84312/][img]/data/cache/2014feb/05/09/636835_91575-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Всем любителям кокоса и безе. Печенье получается очень нежным ( за счет безе) и тягучим (за счет печенья) одновременно.

Ингредиенты: Сахар коричневый, Стружка кокосовая, Желток яичный, Ванилин, Шоколад темный, Белок яичный.
Тэги: десерт, выпечка, печенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кокосовое печенье в облаках
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/05/09/636835_91575-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кокосовое печенье в облаках" title="Рецепт: Кокосовое печенье в облаках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем любителям кокоса и безе. Печенье получается очень нежным ( за счет безе) и тягучим (за счет печенья) одновременно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кокосовое печенье в облаках»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84312/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кокосовое печенье в облаках

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Кокосовое печенье в облаках»:

Сахар коричневый Стружка кокосовая Желток яичный Ванилин Белок яичный Шоколад темный

Тэги: десерт, выпечка, печенье

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кокосовое печенье в облаках» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

6 февраля 2014 года skyfuntik #

Здорово

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Даша,спасибо большое.

6 февраля 2014 года avani #

Ларисочка! Каки красотульки.

Угостишь?

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Светик,я бы с удовольствием,но уже вчера младший последнюю от нас спрятал,а утром перед технарем захомячил.

Спасибо дорогая.

6 февраля 2014 года barska #

mmm, kak zhe appetitno i soblaznitel’no!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Нина,соблазняйся на здоровье.Спасибо.

6 февраля 2014 года barska #

удачи!

6 февраля 2014 года chudo #

Ларис, ну очень симпатичное печенье

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Танечка,спасибо большое.

6 февраля 2014 года Айголек #

super!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Благодарю.

6 февраля 2014 года tanu6kin21 #

Это должно быть божественно вкусно!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Точно.Спасибо большое.

6 февраля 2014 года Elea #

Красивое и необычное печенье!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Благодарю.

6 февраля 2014 года гурман1410 #

Вкусное печенье!!!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

6 февраля 2014 года Светлана Владимировн #

Наверное, очень вкусное печенье!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Да,Света,очень вкусное.Такое, что младший последнюю спрятал от нас ,чтобы утром схомячить.

Спасибо большое.

6 февраля 2014 года diana1616 #

Лариса, очень понравилось печенье!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Светик,огромное спасибо.

6 февраля 2014 года Kipariss #

Ларис Вкусно!!!!!! И красиво!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Я старалась.Спасибо большое.

6 февраля 2014 года IrikF #

Ларисочка, очень интересный рецепт и изумительно красивый! Муж большой любитель безе требует напечь ему их, обязательно попроую испечь.

От всей души желаю удачи в конкурсе!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое,Ирочка.

Надеюсь понравится.

6 февраля 2014 года мисс #

очень красиво, не сомневаюсь, вкусно

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Огромное спасибо ,Света.

6 февраля 2014 года Nika #

Лариса, вкусное печенье!!!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Нина,спасибо большое.Рада,что нравится.

6 февраля 2014 года Nika #

А, тоо! Это моя слабость...

6 февраля 2014 года Silvina #

Чудесный рецептик ! А у меня с духовкой другая история...всё время верх пригорает, а внутри не успевает пропечься...уже и сместила полку пониже, не по средине...думаю, надо сверху протвень оставить, как на макароны...

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Или фольгу на решетку выше выпечки.Она лучше тепло отражает.Спасибо большое.

6 февраля 2014 года Pulcherima #

вопрос по рецепту

Очень милые штучки!Только, я наверное шоколад не буду класть- и так много сладкого и вкусного, да и, по идее, он ж застывает, когда печенюхи остынут, ведь так?

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

Я поэтому и положила горький.И он действительно застывает,но становится мягче .

6 февраля 2014 года Sugar #

Очень красивые! Ты так классно отсадила меренгу!

Удачи Ларочка!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Олечка,рада что понравилось.Я очень старалась.Спасибо.

6 февраля 2014 года Ласковая кошечка #

вопрос по рецепту

Шикарное печенье !!!
Удачи в конкурсе!!!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большущее.

6 февраля 2014 года Kleine Hase #

Лорик! Какая вкуснота!

Как бы и мне научиться так красиво наносить крем!

У тебя насадка 10 мм? - такую ищу

Удачи тебе!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Лара,спасибо большое.Честно не скажу какой размер насадки,но мне кажется больше.Она в наборе была. Если хочешь я сниму и в альбом закину,а ты посмотришь потом.

6 февраля 2014 года Kleine Hase #

ага, и померяй, если не трудно её диаметр

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Хорошо.Фотик только зарядится.

6 февраля 2014 года SeLena T #

Лариса, рецепт - высший класс, очень красивые печеньки получились!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кокосовое печенье в облаках

Ингредиенты для «Кокосовое печенье в облаках»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кокосовое печенье в облаках»:

Похожие рецепты

Шоколадные рогалики с кокосовой начинкой

Печенье "Каспер и его друзья"

Печенье с яблочно-миндальной начинкой

Шоколадное печенье с карамелью

Мини-сочни с творогом и курагой

Сэндвич-печенье "Красный Бархат"

Сладкие поцелуйчики

Печенье "Ореховые поцелуйчики"

Печенье "Джолутортту"

Фотографии «Кокосовое печенье в облаках» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!