• 18 февраля 2014, 10:01
  • 5645

Лимонно-лаймовое мороженое

Рецепт: Лимонно-лаймовое мороженое

Я обожаю мороженое и готова есть его и зимой, и летом! ;) Представляю вашему вниманию вкуснейший цитрусовый вариант! Восхитительный сливочный вкус в обрамлении ванили, лимона и лайма, ммм... очень вкусно! Попробуйте :)

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Лимонно-лаймовое мороженое»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1560.8 ккал
белки
25.6 г
жиры
143.7 г
углеводы
113.2 г
100 г блюда
ккал
183.6 ккал
белки
3 г
жиры
16.9 г
углеводы
13.3 г

Рецепт «Лимонно-лаймовое мороженое»:

  • Желтки взбивать с сахаром и ванилином около 5 минут.

  • Сливки 10-20% вылить в кастрюльку, добавить цедру лимона и лаймов, довести почти до 85*С (или когда от сливок начнет подниматься пар).

  • Тонкой струйкой влить горячие сливки в желтки с сахаром, постоянно помешивая венчиком.

  • Поставить смесь на средний огонь и снова довести до 85*С, постоянно помешивая. Остудить до комнатной температуры.

  • Добавить взбитые сливки 33-35%, перемешать.

  • Влить сок лимона и лаймов, перемешать.

  • Массу перелить в мороженицу и готовить около 25-30 минут. ***Если не любите ощущать цедру в мороженом, то на этом этапе можно процедить смесь, переливая в мороженицу.

  • Если мороженицы нет, то перелить смесь в контейнер и поставить в морозилку. Через каждые 40 минут тщательно перемешивать смесь. Через 1,5-2 часа мороженое будет готово.

  • Приготовленное мороженое разложить с помощью специальной ложки по креманкам/бокалам/ча шкам и подавать, посыпав цедрой лайма.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонно-лаймовое мороженое
Рецепт: Лимонно-лаймовое мороженое

Я обожаю мороженое и готова есть его и зимой, и летом! ;) Представляю вашему вниманию вкуснейший цитрусовый вариант! Восхитительный сливочный вкус в обрамлении ванили, лимона и лайма, ммм... очень вкусно! Попробуйте :)

Ингредиенты для «Лимонно-лаймовое мороженое»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличное мороженое! Обожаю лимонное и лаймовое. Даже захотелось сразу бежать и готовить этакую вкусность
Спасибо большое!
Очень вкусное и ароматное мороженое!
Спасибо большое!
освежающее...мммм...
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки