Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из говядины в мультиварке

Marioka82Поваренок 6 уровня

21 февраля 2014, 17:36
29204

Паштет мясной «Йоркширский»

Это - кухня Британского Королевства, которая богата традициями, рецептами, особенно – мясных блюд. Стейк, ростбиф, бифштекс, паштет – англичане любят и умеют готовить мясо. Сегодня мы познакомимся с ярким представителем Севера – Йоркширским Паштетом. Готовить, естественно, мы будем его в мультиварке VITEK VT- 4200, на пару. За идею рецепта огромное спасибо повару-путешественнику Антону.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из говядины в мультиварке

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Паштет мясной «Йоркширский»»:

Телятина — 600 г
Розмарин — 1 ч. л.
Вода (для пароварки + 50 мл для мяса) — 1.5 л
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло сливочное — 70 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1154.3 ккал	белки 123.4 г	жиры 72.2 г	углеводы 0.6 г
100 г блюда
ккал 53.2 ккал	белки 5.7 г	жиры 3.3 г	углеводы 0 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Программа: варка на пару (100 минут)

Рецепт «Паштет мясной «Йоркширский»»:

Для приготовления данного паштета нам понадобится кусок молодой телятины (600 грамм). Готовить паштет мы будем в мультиварке VITEK VT- 4200. Мясо хорошо промыть в холодной воде.
Порезать на маленькие кусочки, чем меньше, тем лучше.
Выложить порезанное мясо на фольгу, посолить, поперчить и добавить розмарин.
Поместить мясо с фольгой в контейнер для пароварки от мультиварки, на мясо вылить 50 мл воды.
В чашу мультиварки налить 1 литр воды. Установить контейнер для пароварки в чашу мультиварки.
Включить режим "Варка на пару" 50 минут. По истечении времени в чашу мультиварки долить 500 мл. воды и снова поставить режим "варка на пару" 50 минут.
Достаем мясо из муьтиварки очень аккуратно, чтоб из фольги не вытек мясной бульон.
Промалываем при помощи блендера в месте с бульоном и маленьким кусочком сливочного масла (около 15 грамм) до однородного состояния. Можно пропустить мясо через мясорубку.
Выкладываем паштет в баночку. Выкладываем кусочки сливочного масла на паштет, паштет у нас еще теплый, и ждем, пока масло растает и красиво растечется по стенкам баночки. Для ускорения процесса и равномерного распределения масла по поверхности и стенок банки я воспользовалась феном. Впоследствии масло затвердеет и станет белым.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин завтрак паштет

Вкусы: мясной соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/85144/]Паштет мясной «Йоркширский»[/url]
[url=/recipes/show/85144/][img]/data/cache/2014feb/21/09/655751_77386-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из мяса в мультиварке -> Блюда из говядины в мультиварке
Это - кухня Британского Королевства, которая богата традициями, рецептами, особенно – мясных блюд. Стейк, ростбиф, бифштекс, паштет – англичане любят и умеют готовить мясо. Сегодня мы познакомимся с ярким представителем Севера – Йоркширским Паштетом. Готовить, естественно, мы будем его в мультиварке VITEK VT- 4200, на пару. За идею рецепта огромное спасибо повару-путешественнику Антону.

Ингредиенты: Телятина, Розмарин, Вода, Соль, Перец черный, Масло сливочное.
Тэги: закуска, обед, ужин, завтрак, паштет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паштет мясной «Йоркширский»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/21/09/655751_77386-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паштет мясной «Йоркширский»" title="Рецепт: Паштет мясной «Йоркширский»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это - кухня Британского Королевства, которая богата традициями, рецептами, особенно – мясных блюд. Стейк, ростбиф, бифштекс, паштет – англичане любят и умеют готовить мясо. Сегодня мы познакомимся с ярким представителем Севера – Йоркширским Паштетом. Готовить, естественно, мы будем его в мультиварке VITEK VT- 4200, на пару. За идею рецепта огромное спасибо повару-путешественнику Антону.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/309/">
          Блюда из мяса в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/329/">
          Блюда из говядины в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паштет мясной «Йоркширский»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2465">Телятина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/77/">паштет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/85144/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паштет мясной «Йоркширский»

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из мяса в мультиварке › Блюда из говядины в мультиварке

Ингредиенты для «Паштет мясной «Йоркширский»»:

Телятина Розмарин Вода Соль Перец черный Масло сливочное

Тэги: закуска, обед, ужин, завтрак, паштет

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Паштет мясной «Йоркширский»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 декабря 2017 года AnnyS #

Большое спасибо за рецепт. Мы с дочкой сделали паштет из козлятины. Розмарина не было. Я добавила мускатный орех и тимьян. Тоже очень вкусно! Дочка теперь требует еще!

19 августа 2016 года shaherezada-2016 #

вопрос по рецепту

Почему не сразу наливаете полтора литра воды, а делите на 2 раза?

20 августа 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)

для данной модели мультиварки 1.5 литра это много и вода просто напросто начнет шапкой подниматься к мясу и вымоет специи. При режиме "пароварка" идет интенсивное кипение.

4 октября 2015 года Сердолик777 #

спасибо,обязательно приготовлю, Вам большой + и УДАЧИ!

7 апреля 2015 года Angel-Ldm #

вопрос по рецепту

А как долго может храниться такой паштет? И я тоже не поняла, почему пкерекрученнок мясо нельзя перемешать со сливочным маслом? А как намазывать? Можкет же на нож попасться только мкасло или толтко мясо?

4 февраля 2015 года volansh #

Спасибо! Очень вкусно!!!!

30 декабря 2014 года Klassik #

хочу сделать такой паштет!
а масло обязательно добавлять?
какая его роль?
и можно ли просто перемешать до однородной массы?
не совсем представляю куски перетопленного масла

30 декабря 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

нет, тогда у вас получится просто тушенка кусками. Соблюдение рецепта тут необходимо, в этом и заключается суть рецепта.

11 сентября 2014 года kotenochkin #

Сижу, читаю в Дневниках про то, как минусуют комменты, а для примера ссылка на этот рецепт. Захожу, а тут такая прелесть! Обожаю паштеты! Спасибо, забрала.

11 сентября 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Дай ссылку на дневник ))))

11 сентября 2014 года kotenochkin #

Это старая история

/blog/show/33263/

11 сентября 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

ааааа, ну да сейчас все мои рецепты минусит, вот зайди даже в поледний

7 июня 2014 года inna_2107 #

Отличный рецепт!

7 июня 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

1 апреля 2014 года veronika1910 #

Замечательный паштет!

29 марта 2014 года Sava2 #

[+4]

Классная штука! Утром с ломтиком хлебушка и чашечкой кофе - самое то

. Единственное, на мой вкус, многовато розмарина. За неимением мультиварки, делала в рукаве и пароварке. Спасибо!!!

29 марта 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Вам спасибо, за вкусный отчет!!!!!

18 марта 2014 года Лена Короткова #

Отличный рецепт! Забрала в КК! Спасибо!

18 марта 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо!

9 марта 2014 года Svetlr #

Очень интересный рецепт! Спасибо!

27 февраля 2014 года Kipariss #

Очень интересно!

27 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо!

26 февраля 2014 года Nadezhdochka #

Супер! а от фоток вообще тащусь!

26 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

26 февраля 2014 года avani #

Шикарно

25 февраля 2014 года ДиДи80 #

Очень интересный рецепт и так просто готовится!

Такой паштет заменит любую покупную колбасу для бутербродов.

25 февраля 2014 года Lacoste #

Вкусно!))

24 февраля 2014 года elenita # (модератор)

ждем пока масло растает и красиво растечется по стенкам баночки.

Жалко, нет смайлика "глубокий вздох"

+++++++++++++

24 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

23 февраля 2014 года barska #

Супер! И вкусно и красиво!

23 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

23 февраля 2014 года AnnaSi #

Шикарный паштет!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Паштет мясной «Йоркширский»

Ингредиенты для «Паштет мясной «Йоркширский»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт «Паштет мясной «Йоркширский»»:

Похожие рецепты

Гуляш по-бюргерски в мультиварке

Мясо "От Пышки" в мультиварке

Солянка по-грузински

Говяжьи шарики в томате

Говядина в мультиварке

Биточки из говяжьего фарша

Рагу "Пальчики оближешь"

Бефстроганов в мультиварке "Проще не бывает"

Мясо по-мексикански

Фотографии «Паштет мясной «Йоркширский»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!