Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ros66Поваренок 6 уровня

23 февраля 2014, 21:08
57226

Клубничный террин

Нежный и вкусный десерт с отличным творожно-ягодным вкусом и ароматом. С удовольствием делюсь рецептом. Легкий в исполнении, этот восхитительный десерт украсит ваш праздник или утро выходного дня.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Клубничный террин»:

Йогурт (можно жирный кефир) — 500 мл
Желатин (или 8 пластин) — 20 г
Джем (клубничный Махеев) — 100 г
Творог (обезжиренный) — 200 г
Сливки (35%жирности) — 150 мл
Ликер (любой спиртосодержащий) — 1 ст. л.
Клубника — 250 г
Ванильный сахар — 1 пакет.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1709.7 ккал	белки 71.4 г	жиры 64.1 г	углеводы 211.3 г
Порции
ккал 213.7 ккал	белки 8.9 г	жиры 8 г	углеводы 26.4 г
100 г блюда
ккал 137.9 ккал	белки 5.8 г	жиры 5.2 г	углеводы 17 г

Рецепт «Клубничный террин»:

Итак, вот наши продукты.
Для крема йогурт или кефир (у кого что есть в наличии)соединить с творогом, добавить клубничный джем, ванильный сахар и хорошенько взбить в блендере до образования кремообразной массы.
Желатин заливаем холодной водой на 10 минут, у меня был в пластинах. Затем в сотейнике соединяем ликер и отжатый желатин, нагреваем до растворения желатина, но не доводим до кипения.
Затем немного йогуртового крема соединить с желатином, перемешать.
Далее эту смесь ввести в клубничный крем и еще раз взбить.
Сливки взбиваем в крутую пену, аккуратно подмешиваем к крему.
Емкость объемом приблизительно 1 литр выстилаем пищевой пленкой и по стеночкам выкладываем клубнику (порезанную пластинами) внахлест.
Затем выливаем наш крем, накрываем
и убираем в холодильник минимум на 4 час.
У меня десерт простоял в холодильнике ночь.

Наш террин готов.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Ягодные истории" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: ягодный творожный творожно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/85297/]Клубничный террин[/url]
[url=/recipes/show/85297/][img]/data/cache/2014feb/23/09/658342_71325-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Нежный и вкусный десерт с отличным творожно-ягодным вкусом и ароматом. С удовольствием делюсь рецептом. Легкий в исполнении, этот восхитительный десерт украсит ваш праздник или утро выходного дня.

Ингредиенты: Йогурт, Желатин, Джем, Творог, Сливки, Ликер, Клубника, Ванильный сахар.
Тэги: ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Клубничный террин
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/23/09/658342_71325-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Клубничный террин" title="Рецепт: Клубничный террин"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный и вкусный десерт с отличным творожно-ягодным вкусом и ароматом. С удовольствием делюсь рецептом. Легкий в исполнении, этот восхитительный десерт украсит ваш праздник или утро выходного дня.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Клубничный террин»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/85297/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Клубничный террин

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Клубничный террин»:

Йогурт Желатин Джем Творог Сливки Ликер Клубника Ванильный сахар

Тэги: ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1352

Клубничный террин

254
1352
36426

Фотографии «Клубничный террин» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 июня 2014 года Eugenita #

Красота!

22 июня 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

19 июня 2014 года Galchonok22 #

[+5]

Ирина,ну вот я и дождалась лета и настоящей клубники,чтобы сделать этот чудеснейший,красивейший и вкуснейший десерт!!!Спасибо большое за рецепт-он восхитителен!!!

20 июня 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Галочка,спасибо за доверие к рецепту и отличный фотоотчет!

Я рада,что мой рецепт понравился!

20 июня 2014 года Galchonok22 #

Ирина,не то слово -понравился-его уже давно нет

22 июня 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Галочка,спасибо,мне приятно

15 мая 2014 года Демоника #

Бесподобный рецепт!

17 мая 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Олечка,благодарю!

8 мая 2014 года Дорогина #

И еще добавлю к своему комментарию:никогда желатин не растворяется в литрах жидкости.Беру 10,15,10 грамм желатина без разницы в стакан и добавляю туда чуть меньше пол стакана воды или любой другой жидкости.Поэтому полностью согласна с автором рецепта.

13 мая 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо!

6 мая 2014 года Дорогина #

Кто еще не умеет работать с желатином делаю подсказку:чтобы мусс,террин,или что еще делается на основе желатина самый оптимальный вариант 3 ч.л(15гр.)Все всегда получается изумительно вкусно.Главное не доводить до кипения и сильно не остужать.А вот если у Вас большой обьем крема максимум 20 гр.(4 ч.л.)Если добавлять больше желатина фундамент для небольшого дачного дома.

7 мая 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое за подробный совет!

Полностью согласна.

25 апреля 2014 года JIuJIbKa #

рецепт НЕПРАВИЛЬНЫЙ
если 20г желатина замочить в 1 литре воды то получается почти 2 литра крема, который еле помещается в форму (в литровую точно не влезло бы) и очень плохо застывает..получается жидковатое как желе. ...
очень жаль. ..
Надеюсь Вы исправите рецепт!

26 апреля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

РЕЦЕПТ ПРАВИЛЬНЫЙ.ВЫ ГДЕ УВИДЕЛИ В РЕЦЕПТЕ,ЧТО РАЗВОДИТЬ В 1 ЛИТРЕ ВОДЫ????ЧИТАЙТЕ РЕЦЕПТ ПРАВИЛЬНО.ТАМ все написано!Желатин листовой.он в воде разбухает.А растворяется он по рецепту В 1 СТ.ЛОЖКЕ ЛИКЕРА!!!

27 апреля 2014 года JIuJIbKa #

НЕЕЕЕЕЕ!!! Вы написали " 11 марта в 10:34 | Ros66 (автор рецепта) # Желатин готовите,так,как указано на упаковке с желатином.Я все время делаю с листовым."
Если с листовым делаете, то и не пишите про обычный. .. На упаковке с обычным 10г написано - растворить в 0.5 л воды

27 апреля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

На упаковке учитывается вся жидкость по рецепту.Вы же видите,что у вас уже есть жидкость-кефир!Растворяйте желатин в маленьком объеме воды.Просто,соблюдайте в след.раз баланс жидкостей и все.И не спешите делать выводы о качестве рецепта)))Удачи!

27 апреля 2014 года JIuJIbKa #

да вы успокойтесь-качественный рецепт... ..но просто немного неправильный. .просто исправьте ошибку и всё
я обязательно ещё раз попробую приготовить но уже с правильным желатином

25 апреля 2014 года JIuJIbKa #

вопрос по рецепту

собралась сделать сегодня на свой др и не пойму... на упаковке 10г желатина написано растворить в 0.5 л воды.... это значит я 2 упаковки растворю в 1 литре воды. ..
это не много ли?

23 апреля 2014 года шеф-повор рататуй #

отличный рецепт!

на все 100+ !

24 апреля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

23 апреля 2014 года шеф-повор рататуй #

!!!!!!!!!!!!

24 апреля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

11 апреля 2014 года Изобелла #

Красивый десерт!

13 апреля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 апреля 2014 года nadin-en #

очень вкусно

делала правда не с клубникой, а киви

3 апреля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое!с киви,наверное,тоже очень вкусно.

3 апреля 2014 года veronika1910 #

Какой чудесный и красивый десерт,к тому же вкусный!

3 апреля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Вероника,благодарю!

2 апреля 2014 года suliko2002 #

[+5]

Спасибо вам за прекрасный рецепт! Просто супер получился!

3 апреля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Олечка,спасибо за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет!

Я рада,что мой рецепт понравился

27 марта 2014 года топся77 #

скажите можно ли вместо сливок использовать нежирную сметану?

30 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

я сомневаюсь,что сметану нежирную можно взбить в крем.именно сливки жирные нужны.

21 марта 2014 года Ралиша #

Приготовила повторно, делается быстро, купила листовой желатин. Сливки взбивала дольше прошлого раза и джема добавила больше, в итоге сахар не добавляла, за счет джема получилось сладко в меру и из-за взбитых сливок вкуснее. Клубнику тоже решила порезать кусочками, хорошая идея, а в летний период думаю использовать малину. Хороший рецепт, мужу и родителям моим понравилось.

И вопрос, а для чего добавляется ликер? За не имением данного использую коньяк.

21 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Отлично!

тем более,что у меня рецепт без сахара,на джеме,я тоже так люблю.Ликер или любой спиртосодержащий напиток для равномерного растворения желатина.Спасибо за подробный комментарий!

17 марта 2014 года Svetlankaspain #

Получилось замечательно, идейка хорошая, только в следующий раз попробую сделать в индивидуальных формочках и клубничку кусочками порезать и смешать.. Радость : ребенок так замечательно творожок тогда кушает, а то просто со сметаной ну никак .. Фото в альбоме, тут не дают

17 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Света,спасибо за доверие к рецепту и комментарий!

В какие формы выкладывать-это уже Ваше творчество

17 марта 2014 года Svetlankaspain #

Вам спасибо! У меня как у вас формочки нет ( красиво очень в прямоугольной) так что в следуйщий раз сделаю в индивидуальных .

17 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Удачи и приятных хлопот!

11 марта 2014 года Ралиша #

вопрос по рецепту

А до какого момента сбивать кефир с творогом, до густого кремообразного состояния или среднего? И если желатин порошком, как его приготовить, сколько нужно воды и ставить ли на огонь?

11 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Кефир с творогом взбиваете до крема,т.е.,до однородной массы(без творожных комочков).Желатин готовите,так,как указано на упаковке с желатином.Я все время делаю с листовым.

11 марта 2014 года Ралиша #

Спасибо, сделала, получилось не так красиво как у Вас, но интересно, в следующий раз возьму листовой желатин. А вы взбиваете венчиком или ножами в блендере? Клубнику сейчас продают кислую, поэтому решила в следующий раз добавить сахара, чтобы послаще было, подскажите сахар добавить в кефир с творогом или лучше в сливки?? И еще один момент, ликера не было, а из-за ложки бутылку жалко покупать, добавила коньяка. Спасибо за рецепт, планирую пользоваться им в жаркое время, папе и маме на день рождения вместо торта.

11 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Я взбиваю миксером.Сахар в принципе не кладу,либо джем,либо мед.Если будете добавлять сахар - лучше в смесь кефира и творога.Сливки добавляются в самую последнюю очередь и очень аккуратно(они взбитые).С летней клубникой будет,конечно же,вкуснее.Несколько раз сделаете и у Вас будет красиво получаться

Готовьте с удовольствием!

7 марта 2014 года Galchonok22 #

Как красиво и вкусно!Спасибо за рецепт!

Забираю в закладки!

7 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо Вам!

7 марта 2014 года Ралиша #

Подскажите пожалуйста какой % жирности кефира или йогурта брать и можно ли взбить миксером, если блендера нет?

7 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Я беру кефир жирностью 3,2%.Если миксер достаточно мощный и разобьет творог в крем,то можно.

7 марта 2014 года Ралиша #

Спасибо за ответ.

2 марта 2014 года Aisylya #

Очень красиво,а какой этот десертик на вкус,наверное пальчики оближешь

Забираю в кк

Спасибки за такой изумительный шедевр

2 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Клубничный террин

Ингредиенты для «Клубничный террин»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клубничный террин»:

Другие варианты рецепта

Клубничный террин

Похожие рецепты

Десерт творожный с тыквой

Суфле из апельсинов и фиников

Пасха творожно-ягодная "Розовая"

Шоколадно-кокосовый десерт

Сладкая сырковая масса

Творожная запеканка "Конфетти"

Тыквенный тирамису

Ленивые палочки (Lazy Sticks)

Пасха творожная с рикоттой и арахисом

Фотографии «Клубничный террин» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!