Очень нежные кексы! Букет разных вкусов и разных ароматов!
NikaПоваренок 8 уровня
- 24 февраля 2014, 17:52
- 2905
Кекс с клубничным джемом и сливками
Ингредиенты для «Кекс с клубничным джемом и сливками»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 200 г
- Сахар (100 в тесто, 100 в сливки) — 200 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Ванилин (1,5 тесто, 1 в сливки) — 2,5 ч. л.
- Джем (клубничный, "Махеевъ") — 250 г
- Сливки (35%) — 200 г
- Коньяк (в джем) — 4 ст. л.
- Шоколад темный (для обмазки кекса) — 150 г
- Молоко (в шоколад) — 5 ст. л.
- Миндаль (лепестки, по вкусу)
- Масло подсолнечное (для смазывания формочек) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4479.4 ккал |
белки
69.3 г |
жиры
176.3 г |
углеводы
615.3 г |
| Порции | |||
| ккал 746.6 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 29.4 г |
углеводы 102.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.8 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 42.1 г |
Рецепт «Кекс с клубничным джемом и сливками»:
-
Просеять муку в ёмкость, насыпать сахар и разрыхлитель.
-
Подготовить яйца.
-
Миску с яйцами поставить на водяную баню и постоянно помешивать венчиком до начала загустения.
-
Затем взбить их миксером до густой пены, перламутрового блеска, так, чтобы масса была пышной и не растекалась.
-
Соединить яичную массу с мукой, сахаром и разрыхлителем. Ложкой перемешать до однородной консистенции.
-
И разложить тесто в смазанные маслом формы.
-
Формочки поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20 до румяного цвета.
-
Края кекса по кругу надрезать ножом, не повредив и не прорезав дно. Затем середину кекса надрезать крест-накрест ножом и аккуратно чайной ложечкой вынуть мякоть.
-
Клубничный джем используем для начинки кексов.
-
Мякоть соединить с джемом и добавить коньяк. (Кексы я делала только для взрослых ). Начинку хорошо перемешать.
-
Заполним кексы начинкой.
-
Приготовим шоколад для обмазывания кексов. В шоколад налить молоко и растопить его на водяной бане. Бока кекса обмазать шоколадом, а затем обсыпать лепестками миндальных орехов. (Лепестки я предварительно обжарила на сухой сковороде и немного измельчила).
-
Подготовим сливки. Взбить их с сахаром и ванилином до густой массы.
-
Сливки поместить в пакетик с наконечником и выдавить их в центр кекса на начинку из крошки и джема.
-
Часть сливок белого цвета и часть кремового.
-
В пакетик с одного края положить белые сливки, а с другой стороны сливки, смешанные с какао.
-
Наверх каждого кекса на сливки положить по ягодке.
-
Симпатичные кексики. Очень ароматные. Буйство запахов и вкусов!
-
Вкус и запах клубники. Аромат жаренного миндаля, ванили. Лёгкий, чуть уловимый и пьянящий коньячный запах.
-
Нежная и сочная начинка из бисквитной крошки и клубничного джема. Хорошая идея наполнения кексов разными начинками на любой вкус.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2014 года chudo #
24 февраля 2014 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года Ольчик40 #
24 февраля 2014 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года Марина Мармеладинка #
24 февраля 2014 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года Ирушенька #
24 февраля 2014 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #
24 февраля 2014 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года Фее4ка #
24 февраля 2014 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года IrikF #
24 февраля 2014 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года avani #
24 февраля 2014 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года Angel-Wise #
24 февраля 2014 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года Ros66 #
24 февраля 2014 года Nika # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года Мария По #
24 февраля 2014 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: