Союз малинового соуса и утиной грудки создан на небесах. Густой соус с насыщенным кисло-сладким малиновым вкусом идеально подчеркнет мясо птицы. Соус универсален, поэтому его можно использовать и с другими блюдами на Ваше усмотрение. Жаль только, фото не вышло у меня красивого, тускловато получилось, не удалось передать цвета.
Prize_catchПоваренок 1 уровня
- 24 февраля 2014, 23:47
- 18179
Малиновый соус к утиной грудке
Ингредиенты для «Малиновый соус к утиной грудке»:
- Малина (замороженная) — 250 г
- Вино красное сухое — 110 мл
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное (примерно) — 25 г
- Соль (на кончике ножа)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
613.5 ккал |
белки
2.4 г |
жиры
26.1 г |
углеводы
71.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.4 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Малиновый соус к утиной грудке»:
Малину разморозить. В сотейник налить вино и добавить сахар, довести до кипения, выпаривая алкоголь, варить, помешивая, 3 минуты примерно. После добавить малину и соль, варить еще 3-5 минут, помешивать необходимо всё время. В конце процесса приготовления добавить сливочное масло, перемешать.
Соус необходимо избавить от семян малины, для этого его можно протереть через мелкое сито (так поступала я). А вообще, я так думаю, это можно сделать в самом начале приготовления, просто перебить малину блендером и отжать сок через марлю или перетереть через сито и в таком виде вливать в сотейник.
Соус необходимо избавить от семян малины, для этого его можно протереть через мелкое сито (так поступала я). А вообще, я так думаю, это можно сделать в самом начале приготовления, просто перебить малину блендером и отжать сок через марлю или перетереть через сито и в таком виде вливать в сотейник.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2015 года Игорь Краснопольский #
16 апреля 2015 года die_gretchen #
Спасибо!
16 апреля 2015 года Prize_catch # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года aleksandra_kapysh #
28 ноября 2014 года Prize_catch # (автор рецепта)
В рецепте с куриной грудкой есть улучшенный вариант этого соуса, посмотрите.
28 ноября 2014 года aleksandra_kapysh #
28 ноября 2014 года aleksandra_kapysh #
10 декабря 2014 года Prize_catch # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года топиарий #
18 ноября 2014 года Prize_catch # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года топиарий #
18 ноября 2014 года топиарий #
25 февраля 2014 года Angel-Wise #
25 февраля 2014 года Prize_catch # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года AlenaF #
24 февраля 2014 года Оксана7531 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: