Друзья мои! Сегодня я пекла свои фирменные блины, а когда я пеку блины, я всегда вспоминаю историю из своей молодости, связанную с ними. А кроме того, идет масленичная неделя, и конечно же, я решила обязательно поделиться с вами их рецептом! Но сначала, позвольте мне, предысторию)...
ЛенюсяПоваренок 4 уровня
- 26 февраля 2014, 21:18
- 53491
Блины постные
Ингредиенты для «Блины постные»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Вода (того же мерного стакана, что и муки) — 2.5 стак.
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Куркума — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Масло сливочное (для смазывания, по желанию) — 1 ст. л.
- Ванилин — 2 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2064.4 ккал |
белки
30.7 г |
жиры
63.4 г |
углеводы
347.3 г |
| Порции | |||
| ккал 516.1 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 86.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.7 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Блины постные»:
-
Это наши ингредиенты! Как вы поняли, блинчики будут абсолютно постными, будем готовить их без молока и яиц (когда изобретался рецепт, яйца были на вес золота!) И еще очень важно! В этом рецепте нам понадобится именно разрыхлитель теста, а не сода, и обязательно добавим куркумы, тогда блинчики будут необычайно солнечными и румяными!
-
В просеянную муку добавляем сахар, соль, разрыхлитель, куркуму, ванилин и перемешиваем. Затем постепенно вливаем воду, тщательно смешивая, чтобы не было комочков, я делала это блендером, добавляем 2 ст. л. масла. Тесто готово!
-
Выпекаем как обычно! Блинчики не прилипают и легко переворачиваются! Я половинку картофелины наколываю на вилку, срезом обмакиваю в блюдце с маслом и смазываю сковороду, а затем разливаю черпак теста. Первый блин, который комом, отдаем домашнему питомцу! Это закон!) Кстати, обратила внимание, все без исключения собаки любят блинчики с пылу-с жару, и когда пекут блины, из кухни их не выманить никакими коврижками!
Вот так выглядят наши блины в процессе выпекания с одной стороны, -
А так с другой)
-
Складываем в стопку, смазывая сливочным маслом!
-
А вот наши блинчики, уже готовые к употреблению!) Очень вкусные и красивые! Уже хотела проститься с вами до следующего рецепта) Но вспомнила! Ведь я обещала рассказать вам, как тогда оценил мои блинцы мой любимый супруг!)
-
Ну, что ж, продолжу) После того, как рецепт был продуман, я начала его воплощать в реальность: первый блин я отдала Алиске, которая проглотила его, даже не моргнув глазом) убедившись в том, что рецепт сработал, дегустацию на этом я решила закончить, несмотря на то, что Алиска упорно настаивала на продолжении. Когда румяная стопка блинчиков уже красовалась на столе, я отправилась в душ, дабы смыть с себя следы усталости и предстать перед голодным мужем в прекрасном расположении души и тела с презентацией ароматных блинчиков на ужин. Выйдя из ванны, я обнаружила, что любимый уже вернулся и даже, не бросив мне мамонта к ногам, молча, с недовольным видом сидит напротив телевизора; когда я зашла на кухню, моему негодованию не было предела! Все пошло не по сценарию! Целой стопки блинов как не бывало! Как он мог! Вот так! Взять и съесть все единолично! Даже я морила себя голодом до самого ужина, ради того, чтобы разделить с ним трапезу! Кроме того, он еще и начал предъявлять мне претензии, мол, я его совсем не люблю, раз за целый день не удосужилась начистить даже картошки!... И тогда мы перевели свои взоры на Алиску, она сидела неподвижно, как сфинкс, и сосредоточенно смотрела в одну точку, ее выдавало только предательски округлившееся брюшко, от которого вился дымок еще неостывших блинчиков. Почувствовав наши презрительные взоры и во избежании эксцессов, она развернулась и поспешила удалиться, скрывшись в своей будке-домике...
В этот вечер ужинали мы жареной картошкой) Алиски уже давно нет, и у нас другая собака, но эту историю мы вспоминаем постоянно, и когда я пеку блинчики и первый отдаю нынешнему Чарлику (дворянину, которого вы имеете честь видеть на фото), я с улыбкой вспоминаю нашу Алиску и те, пусть и трудные, но веселые времена)
... Замуж я вышла в перестроечные времена ускорения и гласности! И тогда, пока я, беременная первенцем, утаптывала семейное гнездышко, муж занимался бизнесом. На центральном рынке он промышлял китайскими алюминиевыми термосами швейцарской фирмы Цептер и кофточками от Пьер Кардена из ангоры, цвета зеленки, в комплекте с беретками того же изумительного качества.
Если с термосами особых проблем не возникало (они не бились так же железно, как и не держали тепло), то, скажу вам, с кофточками и беретками были сложности: этот товар был очень капризен, так как с каждой выкладкой в сырую погоду они становились ровно на два размера меньше, кроме того, при примерке тела тестирующих окрашивались в ядерно-изумрудный цвет, однако, имя великого кутюрье делало свое дело, и с каждым днем наше благосостояние увеличивалось на 5 долларов.
В один из таких дней, пока супруг натягивал беретку на очередную счастливую жертву бренда, я, в ожидании его, поставила перед собой задачу. Изобрести рецепт превосходных блинчиков, при том, что это никак не должно было отразиться на целостности этих самых 5 долларов, положенных на дневной бюджет. Тогда у меня был дегустатор и благодарный зритель в лице нашей любимой собаки -ротвейлерши Алиски, сейчас же я выношу этот рецепт на ваш суд. А продолжение истории о том, как мои блинчики оценил супруг, я расскажу вам после приготовления).
Если с термосами особых проблем не возникало (они не бились так же железно, как и не держали тепло), то, скажу вам, с кофточками и беретками были сложности: этот товар был очень капризен, так как с каждой выкладкой в сырую погоду они становились ровно на два размера меньше, кроме того, при примерке тела тестирующих окрашивались в ядерно-изумрудный цвет, однако, имя великого кутюрье делало свое дело, и с каждым днем наше благосостояние увеличивалось на 5 долларов.
В один из таких дней, пока супруг натягивал беретку на очередную счастливую жертву бренда, я, в ожидании его, поставила перед собой задачу. Изобрести рецепт превосходных блинчиков, при том, что это никак не должно было отразиться на целостности этих самых 5 долларов, положенных на дневной бюджет. Тогда у меня был дегустатор и благодарный зритель в лице нашей любимой собаки -ротвейлерши Алиски, сейчас же я выношу этот рецепт на ваш суд. А продолжение истории о том, как мои блинчики оценил супруг, я расскажу вам после приготовления).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2022 года Людмила Козеева #
27 декабря 2022 года Ленюся # (автор рецепта)
23 июня 2022 года Серафима Константиновна #
Давно искала хороший рецепт постных блинов и вот наконец нашла)
Получаются нежные, с хрустящим краем, и вкусно пахнут ванилью
5 апреля 2022 года olenka saveleva #
28 апреля 2022 года Ленюся # (автор рецепта)
3 марта 2021 года yugai ludmila65 #
4 марта 2021 года Ленюся # (автор рецепта)
28 ноября 2020 года lyudmila-2020 #
1 марта 2020 года blinovari #
Добавляла куркуму в тесто на минеральной воде.
🌸
26 мая 2019 года Angelina Wain #
28 сентября 2020 года elenita # (модератор)
10 октября 2020 года Angelina Wain #
24 марта 2019 года Наталья Обыкновенная #
18 февраля 2019 года irisha donika #
14 марта 2019 года Лиса Петровна #
8 августа 2018 года karsa na #
Воды кладу 2 стакана (то есть на 0,5 меньше, чем в рецепте), куркуму не использую, не бывает ее у нас в шкафу
19 марта 2018 года naumkina alena #
20 марта 2018 года Ленюся # (автор рецепта)
10 марта 2018 года Llessik #
20 марта 2018 года Ленюся # (автор рецепта)
5 марта 2018 года galina27 1967 #
7 марта 2018 года Ленюся # (автор рецепта)
5 марта 2018 года ekaterynavl #
7 марта 2018 года Ленюся # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года Tan82 #
3 марта 2018 года Ленюся # (автор рецепта)
7 февраля 2018 года karsa na #
8 февраля 2018 года Ленюся # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года karsa na #
31 января 2018 года kursvarna #
Спасибо за рецепт.
4 февраля 2018 года Ленюся # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года Сончичек #
30 ноября 2017 года Ленюся # (автор рецепта)
16 августа 2017 года petr lubov #
До этого много рецептов постных блинов перепробовала, но ваш мне понравился больше всех - теперь пеку только по нему.
Но куркуму не добавляю.
16 августа 2017 года Ленюся # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года N_Olga_4 #
29 апреля 2017 года Ленюся # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: