Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста
  • 2 марта 2014, 22:06
  • 9627

Мраморный пирог

Рецепт: Мраморный пирог

Пирог сформирован по технологии "Старинного Венского кугельхопфа".

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Мраморный пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2763 ккал 		белки
44.1 г 		жиры
86.1 г 		углеводы
467.8 г
Порции
ккал
394.7 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
12.3 г		 углеводы
66.8 г
100 г блюда
ккал
307 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
9.6 г		 углеводы
52 г

Рецепт «Мраморный пирог»:

  • Эту технологию я давно присмотрела в одной из книг "Хорошая кухня." Делала его с разными начинками и разным дрожжевым тестом.

  • Я не заостряю внимание на тесте, потому что вы можете использовать любое тесто, на ваш вкус. Я пользовалась хлебопечкой для замеса и расстойки теста. В этот раз у меня постный вариант.

  • Из теста формируем небольшие шарики, оставить один размером как 3, прикрываем и даем им расстояться.
    Затем раскатываем в лепешки.

  • Половину лепешек смазываем джемом клубничным, а другую половину клюквенным джемом. Клубничный даст аромат, а клюквенный кислинку.
    Укладываем, чередуя, слоями в силиконовую форму. Если используете железную, то застелите ее бумагой.

  • Из большого шарика раскатать лепешку-крышку и уложить сверху. Смазать сладкой водой. Закрыть пленкой и поставить на 20 мин. для подъема.

  • Выпекать при 180*С 35 мин. (ориентируйтесь по своей духовке.)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Ягодные истории" На завтрак На обед : На десерт На полдник Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мраморный пирог
Рецепт: Мраморный пирог

Пирог сформирован по технологии "Старинного Венского кугельхопфа".

Ингредиенты для «Мраморный пирог»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мраморный пирог» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
интересная идея!!! и необычно!!! и стакан молока здесь так кстати-я аж слюну проглотила
Рада, что понравилось.
Спасибо вам большущее за идею интересной формовки хлебушка-булочки-пирога, крышку мы после извлечения из печи сразу сняли и слопали с маслом, остальным наслаждались после остывания.
П.С. у меня крышка (жила) пеклась отдельно от основного теста надо было его хорошенько прилепить, а не просто положить сверху, но это ничуть не испортил пирожок теперь будет куда девать энное количество джемов, а то скоро новый урожай, а мы никак не доедим старые запасы
Я так рада,что Вам понравилось.пеките и кушайте на здоровье. Спасибо за прекрасный отчет.
Огромное спасибо.
Спасибо большое.
Скажите , пожалуйста, а в книжном варианте австрийского пирога точно дрожжевое тесто?Хочу поискать оригинал на австрийских сайтах.
Нет,в оригинале идет тесто для бриошей (бриоши ), не знаю как правильно пишется.
Спасибо большое
Красивая формовка! Вкусный пирог!
Интересная формовка! Просто, а какой красивый пирог в разрезе!
Света,спасибо большое.
Так просто и такой результат!
Света,огромное спасибо .С праздником Вас.
Интересная формовка!
Олечка,спасибо большое.
очень-чень симпатиШно! Почти, как "хлеб-гармошка" у итальянцев, только ...поперёк
Ну так это итальянцы покладистые,а мы все поперек норовим сделать. Спасибо,Ниночка.
итальянцы покладистые,
насмешила!
Лариса, интересная формовка! Очень мне пирог понравился!
У нас зимой такого джема полным-полно было. А сейчас пошла в магазин, нашла только апельсиновый и лимонный. Взяла апельсиновый.
Сейчас на конкурс столько вкусных рецептов выкладывают, всё хочется попробовать, а муж ничего не хочет. Вот и думаю, надо ли для себя одной? Он съестчуть-чуть, а я всё остальное. В итоге, он, как берёзка, а я, как пирожок!
Жанна,сделай чуть-чуть,на 1/4 стакана.И в маленькие формочки.Он один съест и тебе немного будет.
Лорик! Как интересно, красиво и вкусно! Умничка!
Лара,спасибо большое.
Благодарю.
Ничего подобного не видела, вот уж удивила так удивила!
Ну прям засмущала.Спасибо,Таня.
А вот такой у меня получился пирог по вашему рецепту . Принимайте
Спасибо большое. Надеюсь понравилось.
Очень спасибо
Как гора с плеч.
В следующий раз попробую сделать с маком и изюмом
Вкусный пирог и начинки много!
Ириша,спасибо большое.
Очень интересная технология как раз тесто осталось думаю куда применить . А начинку можно разную делать или только джем?
Начинку можно любую (мак,орехи,цукаты и т.д.).Просто я что то в этих конкурсах столько орехов уже наела.Больше чем за год. Спасибо большое.
Очень интересная идея! А вкус!
Верочка,спасибо дорогая.
Благодарю.
Ларочка!
Танюша,спасибо огромное.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки