Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема
  • 5 марта 2014, 22:28
  • 41355

Сгущенка из натуральных продуктов

Рецепт: Сгущенка из натуральных продуктов

Долго искала рецепт сгущенки без сухого молока и вот нашла... Решила поделиться с вами.. А также рецепт не требует много времени на приготовление.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Сгущенка из натуральных продуктов»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1058.5 ккал 		белки
21 г 		жиры
3.8 г 		углеводы
236.2 г
100 г блюда
ккал
109.1 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
24.4 г

Рецепт «Сгущенка из натуральных продуктов»:

  • Необходимые ингредиенты. Всё натуральное и доступное))

  • Молоко довести до кипения и понемногу всыпаем сахар, помешивая. Добавляем соду. Варим около часа на маленьком огне. Помешиваем периодически через 5-10 минут.
    Через час накрываем крышкой кастрюлю и убираем в прохладное место для остывания. Когда сгущенка остынет, перекладываем в банку и ставим в холодильник.

  • Сгущенка готова к употреблению, и без всяких добавок получается отличная сгущенка. Питайтесь натурально)))
    Приятного аппетита! :-)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин сгущенка

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сгущенка из натуральных продуктов
Рецепт: Сгущенка из натуральных продуктов

Долго искала рецепт сгущенки без сухого молока и вот нашла... Решила поделиться с вами.. А также рецепт не требует много времени на приготовление.

Ингредиенты для «Сгущенка из натуральных продуктов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сгущенка из натуральных продуктов» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкусно! Получилась достаточно густая, поставила в холодильник, завтра как понимаю еще гуще станет. Варила в широкой эмалированной кастрюле, из магазинского молока ("Ашатли" 3,5-4,5процента) ровно час.Сахара положила чуть больше 200мл. У меня вышло сгущенки около 300мл.
Я рада, что получалась. Её где-то так и выходит.
Пожалуйста подскажите а можно вместо сахарозы фруктозу использовать? Получится ли сгущёнка? спасибо за внимание
Если честно, не имела дело с фруктозой. Даже не знаю как она выглядит. Вы можете поэкспериментировать и взять половину нормы ингредиентов и посмотреть, что получится
Если честно, не имела дело с фруктозой. Даже не знаю как она выглядит. Вы можете поэкспериментировать и взять половину нормы ингредиентов и посмотреть, что получится
Спасибо! Как попробую отпишусь! А за фруктозу почитайте! Она в миллион раз полезнее, в три раза экономичнее и в два раза менее каллорийна чем сахар! И кстати полностью натуральная, в отличие от сахара! Ее добывают из меда и фруктов.
И продается в любом супермаркете или аптеке! На цену не пугайтесь, так как стоит она в два раза дороже чем сахар, а в использовании ее надо в три раза меньше сахара
↑Ответ для Алёна Луговская
Спасибо большое за информация Буду ждать отчет А где продают фруктозу?
В супермаркетах во всех и в аптеках
Спасибо большое
Не за что
Перешла сюда от ваших булочек-улиток, т.к. вопрос про сгущенку
Не подскажете - почему у меня сгущенка не загустевает?
Делаю из домашнего козьего молока, а вы из какого?
Варю так-же, много раз делала, результат - все одно - жидковата довольно. Если варю дольше - получаетсся уже коричневая, вареная, при этом довольно жидковата чуть жиже, чем тесто для блинчиков. Вкус правда хороший, дети едят, но хотелось бы лучше.
Я делаю из коровьего молока. Наверно для лучше загустения нужно добавить еще что-то но не думаю что это "что-то" сделает ее полезнее Я тоже варю дольше, она становится коричневая, но густая
На сайте есть много рецептов сгущенки, можете там посмотреть, что добавляют для загустения ( в составе сгущенки встречала сухое молоко, крахмал и т.д.)
А с другой, стороны разве сгущенное молоко должно быть сильно густым По моему только вареная сгущенка
Да, но у меня ни то, чтобы совсем, а вообще не густая. Пробовала добавлять крахмал - мне меньше нравится, смахивает на кашку))). Перечитала тут комментарии - может надо мне взять другую кастрюлю - пошире, у меня довольно узкая и высокая - с двойным дном , специально для кипячения молока - из нее не убегает, может в этом дело
Попробуйте с новой посудой, хотя я делаю в толстостенной кастрюле диаметром до 20 см
Сварила с содой, на литр магазинного молока стакан сахара. Отлично получилось!
Спасибо огромное за доверие а фото Вы не сделали?
↑Ответ для Наталья Каткова
Сразу не сделала, а теперь в баночке не так красиво. Завтра доче на блюдце буду выкладывать обязательно сфотаю. Правда молоко сначала в мультиварке-скороварке подержала, потом дошло что не выпаривается и переставила на плиту. Теперь буду делать только домашнее. Кстати в юности пробовала сделать сгущёнку, но она кристализовалась, не достигнув нужной вязкости, а тут всё супер.
↑Ответ для Наталья Каткова
Фото только в альбоме на яндекс http://fotki.yandex.ru/next/users/catkovanatascha/album/368602/view/1212651
Я давно варю сама сгущенку, но без соды . На литр молока (3,2 процента жирности)стакан сахара . Выливаем молоко в кастрюлю сразу засыпаем сахар, закипело, прикрутили огонь и варим пока не уменьшаться в двое. Из этих продуктов выходит 400 мл молока!
Магазинное молоко сейчас делают только из порошка (ну по крайней мере в Литве). Натуральное можно купить только на базаре. Вы из какого делали?
Я делала данную сгущенку исключительно из домашнего молока! У моих родителей есть корова, поэтому о магазинном мы и не знаем.
я скажу вам так: то, что на фотографии - не отвечает действительности. Мне совершенно не понравилось, поскольку сгущенка получилась жидкой, вкуса "сгущенки" нет вообще.
странно..может вы что то сделали не так..я варила уже не один раз,варю до загустения и все получается и вкусно!
Моя сгущеночка.Спасибо!
ух ты,какая хорошая получиласьспасибо,мне так приятно
Сгущенку лучше готовить в очень широкой алюминиевой кастрюле или тазу, для быстрейшего выпаривания жидкости, вкусно и без соды.
а какой выход готовой сгущенки?
из 750мл молока у меня получилось 250мл сгущенки
Сгущенка готова к употреблению и без всяких добавок получается отличная сгущенка
Найдутся и те, кто и за соду вас клевать будет. Так что добавки- вещь относительная, ведь сода в данном случае тоже добавка.
не спорю но по мне лучше пусть будет сода, чем всякие Е121 и т.д. да и не всю правду пишут на упаковках((
Так сода - это Е500 Впрочем сода в таких количествах безвредна, к тому-же по завершению процесса от неё ничего не останется, если я не ошибаюсь, она в итоге прореагирует либо с сахаром, либо с находящейся в молоке молочной кислоте (в зависимости от свежести и натуральности молока)
Сода по сравнению со всеми консервантами не оказывает такого вреда, как те добавки, которые сейчас добавляют в продукты питания... И сода издавна используется народами, допустим для приготовления выпечки. Спасибо за внимание, оказанное рецепту!
Спасибо за рецептик!!!
пожалуйста
Скажите пожалуйста, а для чего нужна сода и если не добавлять соду -получится или нет?
сода добавляется для того, чтобы сахар не кристаллизовался))
Я забрала себе.Никогда не варила сгущенку.Очень легкий рецепт,тем более нижеподписавшиеся одобрили.Спасибочки!
пожалуйста и очень вкусно
Попробую ваш рецептик у меня было уже два горьких опыта со сгущенкой может ваш получится
попробуйте и отпишитесь результатах
Хорошо
Хороший рецептик!
спасибо
Молодец, я вот тоже ищу-ищу, и вот нашла вам ++++
Присоеденяюсь,а вам+++++
↑Ответ для suliko2002
благодарю
Чтобы судить рецепт, нужно хотя бы попытаться его исполнить. Вот сделаю мужу - любителю сгущенки - такое лакомство и расспрошу с пристрастием о вкусе. А автору пока - большой плюсик за стремление сделать пищу натуральнее и полезнее, чем магазинная химия.
благодарю Отпишитесь о мнении мужа
Интересный рецепт! + от меня!
благодарю
Я часто варю такую сгущенку,действительно,вкусно!Вам+!!!
спасибо большое
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"
Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"
Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки