Очень нежная, тающая во рту рыбка с неповторимым вкусом, который придает ей необычный маринад с добавлением соевого соуса. Признаюсь, вкуснее рыбы я не ела. Это блюдо настолько полюбилось моей семье, что теперь такую рыбу готовлю не только в пост, но и в обычные дни. Эту рыбку съели причмокивая даже те, кто категорически против приготовления рыбы с лимоном. Рецепт идеально подходит для дней Великого поста, рыбу можно есть только 2 раза за весь период поста, это праздники Благовещенье и в Вербное воскресенье. Готовьте и радуйте своих близких в дни поста, и помните, что пост - это очищение не только тела, но и души!
NikolaevaПоваренок 3 уровня
- 10 марта 2014, 0:14
- 26603
Хек запеченный в чесночно-соевом маринаде
Ингредиенты для «Хек запеченный в чесночно-соевом маринаде»:
- Рыба (Хек) — 2 шт
- Лимон — 2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук белый — 1 шт
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Перец чили (По желанию) — 1 шт
- Соевый соус (Киккоман классический) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1364.3 ккал |
белки
218.5 г |
жиры
34.7 г |
углеводы
47 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.3 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 2 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Хек запеченный в чесночно-соевом маринаде»:
-
Немного о самой рыбе:
Хек – самый полезный, вкусный и удобный представитель тресковых пород. Его мясо содержит уйму жизненно важных витаминов, минералов, белков и жиров.
Хек весьма привлекателен с кулинарной точки зрения, потому, что в нём очень мало костей, которые к тому же очень легко вынимаются. Вдобавок к этому, мясо хека считается нежирным и может использоваться в качестве диетического компонента в рационе человека.
Мясо хека «до краёв» наполнено полезными веществами, в число которых входят такие важные минералы, как кальций, фосфор, железо, цинк, йод; витамины PP, B, A, E и C, а также легкоусвояемые белки, а калорийность на 100г продукта составляет всего 86 кКал.
Несмотря на то, что хек – считается постной рыбой, в нём содержится достаточно много полезной кислоты омега-3.
Помимо перечисленных плюсов любители мяса этой рыбки с каждой новой порцией избавляются от токсинов и свободных радикалов, а также поддерживают нужный уровень сахара в крови.
Фактически, данный продукт рекомендован абсолютно всем, даже детям.
Перейдем к процессу приготовления:
Тушку рыбы очистить, удалить плавники и промыть.
Слегка надрезать тушки рыбы по бокам и натереть солью. -
Для приготовления маринада нам нужно смешать масло растительное, измельченный чеснок, измельченный лук, лимонный сок, перец чили по желанию, я его не добавляла, т. к. блюдо предназначалось еще и для ребенка. Смесь растереть в пюре в блендере, добавить соль, сахар и соевый соус Киккоман и перемешать.
Благодаря соевому соусу рыба получается особенно нежной, с неповторимым вкусом! -
Полученным маринадом залить рыбу и оставить мариноваться минут 30.
-
Хек выложить на фольгу вместе с маринадом, сверху положить 2 -3 лимонных кружочка. Завернуть рыбу в фольгу и выложить на противень швом вниз, запекать в нагретой духовке при 200*С примерно 15-30 минут в зависимости от размеров рыбы. Через 7-8 минут пакетики с рыбой перевернуть на другую сторону и готовить до готовности.
Готовую рыбу достать из духовки и выложить на блюдо. Подавать с овощами.
Приятного аппетита! 
Рецепт из книги "Праздничные блюда", раздел " Праздничные блюда в пост".
Рецепт из книги "Праздничные блюда", раздел " Праздничные блюда в пост".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2014 года diana1616 #
10 марта 2014 года yana_v7 #
10 марта 2014 года Оливка #
Но мне совсем не понятно зачем у хека чистить чешую?!
Или это был не хек, все таки?!
10 марта 2014 года Nikolaeva # (автор рецепта)
По линии роста плавников есть мелкая чешуя, или вы не чистите их?
19 июня 2014 года VALENTINA161251 #
3 февраля 2015 года Валерий Ефремов #
10 марта 2014 года Время лета #
10 марта 2014 года Nikolaeva # (автор рецепта)
Моя доченька не очень любит рыбу, а такую ест с удовольствием.Думаю вашему малышу тоже понравится,
10 марта 2014 года Loverna #
10 марта 2014 года Nikolaeva # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Светусенька #
10 марта 2014 года Nikolaeva # (автор рецепта)
ага в цвЯточках рыбка...
10 марта 2014 года bigmama62 #
10 марта 2014 года Nikolaeva # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Ирушенька #
10 марта 2014 года Nikolaeva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: