Хотите вкусненького? Заходите, угощайтесь! Десерт очень вкусный, понравится и взрослым, и детям. Если вы никому не скажете, что мусс приготовлен на манной крупе, то мало кто из ваших домашних или гостей догадается. п. с. мусс на манке можно приготовить не только из чёрной смородины, но и из другой ягоды. Например, из клюквы, брусники, красной смородины.
YtataПоваренок 4 уровня
- 10 марта 2014, 16:49
- 70747
Мусс из чёрной смородины на манке
Ингредиенты для «Мусс из чёрной смородины на манке»:
- Смородина черная — 300 г
- Сахар — 200 г
- Вода — 500 мл
- Крупа манная (ТМ "Мистраль") — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1376.5 ккал |
белки
17.7 г |
жиры
2.1 г |
углеводы
316.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Мусс из чёрной смородины на манке»:
-
Если ягоды замороженные, их следует заранее достать из морозилки и разморозить.
(Для разморозки я перекладываю ягоды из морозилки на нижнюю полку холодильника.) -
После разморозки ягоды пюрировать.
-
Переложить ягодное "пюре" в кастрюлю, залить водой. Поставить на плиту. После закипания проварить минут 15.
После я еще оставляю (чтобы настоялось) с закрытой крышкой на горячей конфорке примерно минут на 20-30. -
Затем "отвар" следует процедить.
-
Приготовим сразу манку - 5 ст. ложек манной крупы насыпать в кружку.
-
В процеженный отвар насыпаем сахарный песок, ставим на плиту и, помешивая, доводим до кипения.
-
После закипания аккуратно, тонкой струйкой (в середину) добавляем манную крупу. При этом необходимо непрерывно помешивать. "Огонь" убавить и варить минут 15.
(В общем, процесс, напоминающий варку манной каши)))
-
Кастрюлю снять с плиты, оставить, чтобы "манная каша" остывала.
В процессе остывания надо периодически посматривать и помешивать "кашу". Это, чтобы пенка не образовалась.)
-
Остывшую массу надо хорошо взбить. И это главное! Чем лучше масса взбита, тем мусс получится более воздушным и вкусным.
-
После взбивания раскладываем массу по креманкам. Затем ставим их в холодильник на несколько часов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2017 года Ялорис #
29 ноября 2016 года Julianamyln #
8 ноября 2016 года 3BE3DA #
Специально его искала. Нам в детстве бабушка такой из ревеня делала. Приятно вспомнить☺
Я готовила из черники и другой из облепихи. Очень классно получилось!
Но вот в обоих случаях остается горечь, как послевкусие. Никто больше не сталкивался с этим? Не могу понять в чем дело.
30 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
30 октября 2016 года lelikloves #
30 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
31 октября 2016 года Покусаева Ольга #
1 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
1 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
1 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
1 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
28 июля 2016 года shemet777 #
27 июля 2016 года Ната 69 #
22 июля 2016 года Мария2405 #
Хотела спросить: на 9-ом фото у Вас ограничитель на миску для взбивания, где Вы ее приобрели и как называется?))
27 июля 2016 года shemet777 #
27 июля 2016 года Мария2405 #
20 июля 2016 года Ольга Сенникова #
12 мая 2016 года Венса #
10 декабря 2015 года klepzovaanna #
19 ноября 2015 года nat11011 #
19 октября 2015 года marusjala #
19 октября 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Спасибо за фотоотчет
19 октября 2015 года marusjala #
14 октября 2015 года marusjala #
17 октября 2015 года Ytata # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года Сооолнышко #
17 октября 2015 года Ytata # (автор рецепта)
25 июля 2015 года Natal89_rnd #
17 октября 2015 года Ytata # (автор рецепта)
7 июля 2015 года Мамка2х #
8 ноября 2016 года 3BE3DA #
28 декабря 2016 года 3BE3DA #
Теперь я полагаю что горечь возникает из-за того что я ягоды перед варкой размалываю блендером. Возможно в костях что-нибудь такое содержится?!
17 марта 2017 года liezhova #
23 апреля 2015 года nichka80 #
Спасибо за рецепт
23 апреля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Спасибо за фотоотчет!
Тогда сахар в следующий раз уменьшайте на свой вкус.
23 апреля 2015 года nichka80 #
23 апреля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
30 марта 2015 года nichka80 #
30 марта 2015 года Ytata # (автор рецепта)
А сахара тогда в следующий раз положите поменьше. Ведь может и не в смородине дело (хотя кто её знает
13 октября 2014 года anna kozina #
13 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Рада буду, если рецепт пригодится и десерт придется по вкусу!
13 октября 2014 года anna kozina #
13 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
7 октября 2014 года olein mar #
7 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
7 октября 2014 года olein mar #
3 августа 2015 года Чародейка 777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: