Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

vinogradinkaПоваренок 5 уровня

15 марта 2014, 13:28
5694

Шоколадно-малиновые веррины

Веррины - это форма порционной подачи блюд, мода на которую к нам пришла из Франции. Для сервировки верринов используют бокалы или небольшие стаканчики красивой формы, объемом 70-150 мл. Предлагаю вам приготовить шоколадно-малиновые веррины и посмотреть на секретное оружие для шоколада)

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Шоколадно-малиновые веррины»:

Джем (малиновый) — 200 г
Сыр творожный (или мягкий творог) — 100 г
Сливки (от 33 %) — 140 г
Сахар — 45
Мука пшеничная / Мука — 45
Какао-порошок — 5
Масло сливочное — 40
Шоколад молочный / Шоколад (для украшения) — 30 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1401.4 ккал	белки 17.2 г	жиры 78.4 г	углеводы 156.8 г
100 г блюда
ккал 298.2 ккал	белки 3.7 г	жиры 16.7 г	углеводы 33.4 г

Рецепт «Шоколадно-малиновые веррины»:

Сначала приготовим шоколадный крамбл. В принципе можно обойтись магазинным печеньем, размолотым в крошку, но я всё же за крамбл. Просеять муку, какао, добавить сахар и нарезанное кубиками холодное масло.
Быстро смешать в блендере до получения крошки.
Высыпать на бумагу для выпечки и убрать в морозильную камеру на 20-30 минут. Разогреть духовку до 170 градусов. Выпекать крамбл примерно 12-15 минут. Охладить.
Для крема взбить сливки до мягких пиков. Добавить творожный сыр, это может быть даже мягкий, не крупинчатый творог. Можете добавить немного сахарной пудры, но это не обязательно, по вкусу.
Перемешать до однородности венчиком или миксером на маленькой скорости, буквально минуту. Выложить в кондитерский мешок.
В стаканчики выложить немного крамбла, толщина слоя примрно 1 см, но это зависит ещё и от размера посуды.
Затем сливочный крем.
И сверху малиновый джем.
А теперь секретное оружие))) Для украшения нам понадобится шоколадная стружка, которую мы легко и непринуждённо сделаем с помощью овощечистки. Если есть малина, то она тоже чудесно украсит ваш десерт.
Из всех джемов, испробованных нами, малиновый самый любимый. Он такой вкусный, что его можно есть ложками! И лучше шоколадными) Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Ягодные истории" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт быстро маскарпоне веррин крамбл

Вкусы: шоколадный малиновый сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/86571/]Шоколадно-малиновые веррины[/url]
[url=/recipes/show/86571/][img]/data/cache/2014mar/15/37/683491_66507-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Веррины - это форма порционной подачи блюд, мода на которую к нам пришла из Франции. Для сервировки верринов используют бокалы или небольшие стаканчики красивой формы, объемом 70-150 мл. Предлагаю вам приготовить шоколадно-малиновые веррины и посмотреть на секретное оружие для шоколада)

Ингредиенты: Джем, Сыр творожный, Сливки, Сахар, Мука пшеничная, Какао-порошок, Масло сливочное, Шоколад молочный.
Тэги: десерт, быстро, маскарпоне, веррин, крамбл.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадно-малиновые веррины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/15/37/683491_66507-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадно-малиновые веррины" title="Рецепт: Шоколадно-малиновые веррины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Веррины - это форма порционной подачи блюд, мода на которую к нам пришла из Франции. Для сервировки верринов используют бокалы или небольшие стаканчики красивой формы, объемом 70-150 мл. Предлагаю вам приготовить шоколадно-малиновые веррины и посмотреть на секретное оружие для шоколада)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадно-малиновые веррины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2267/">маскарпоне</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5201/">веррин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3101/">крамбл</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/86571/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадно-малиновые веррины

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Шоколадно-малиновые веррины»:

Джем Сыр творожный Сливки Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Масло сливочное Шоколад молочный

Тэги: десерт, быстро, маскарпоне, веррин, крамбл

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Шоколадно-малиновые веррины

42
68
2877

Фотографии «Шоколадно-малиновые веррины» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 декабря 2019 года markiza1971 #

вопрос по рецепту

Подскажите, на сколько порций рассчитан рецепт? Очень хочу приготовить 3 порции в небольших стаканчиках!

16 июня 2017 года caramel77 #

+24

[+5]

Вкусный и красивый десерт получился

6 июля 2015 года mtata #

[+5]

Светочка спасибо большое за рецепт

это очень вкусно

,сделала с малиновым и
абрикосовым джемом

,нам все понравились

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=286913#p286913

6 июля 2015 года suliko2002 #

Танечка, очень аппетитно выглядят твои веррины!

7 июля 2015 года mtata #

Оля спасибо большое за поддержку

,это вкусно

10 июля 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень красиво и соблазнительно!

11 июля 2015 года mtata #

Оля спасибо большое за одобрение

4 июля 2015 года mtata #

спасибо большое за рецепт,так красиво

,прихватила

27 марта 2014 года Валерия Насыпова #

Очень мило и красиво!
А овощечистка - это и секретное оружие моего мужа, он ей тоже шоколад "стружничает"

27 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

На самом деле ей много чего можно настругать, полезная вещица

Спасибо!

19 марта 2014 года tomi_tn #

Что ни рецепт - соблазн!

20 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Танечка, спасибо тебе!

18 марта 2014 года DIALux #

Красивый десертик!

20 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

16 марта 2014 года гурман1410 #

17 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

16 марта 2014 года Любава65 #

17 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

16 марта 2014 года pupsik27 #

Светочка, просто обалденный десертик у тебя!

17 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Спасибо

16 марта 2014 года Sugar #

Малина, шоколад...мммм! Одно из моих любимых сочетаний!

16 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Это я мстю тебе за кабачки

16 марта 2014 года Sugar #

16 марта 2014 года para_gn0m0v #

16 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Спасибо

16 марта 2014 года asesia2007 #

Какая красота, а ложка шоколадная какая аппетитная

Удачи в конкурсе

16 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Ложка очень вовремя под руку попалась

Спасибо!

15 марта 2014 года кухарочка1970 #

А сколько порций получается ?

16 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Это зависит от размера тары

Я всё по разнокалиберным разложила, так даже не считала их...таких приличных порций 6, думаю, будет

16 марта 2014 года кухарочка1970 #

Шесть как раз самое то

17 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Удачи