Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

IrikFПоваренок 6 уровня

16 марта 2014, 10:01
18695

Маринованная капуста "Светофор"

Предлагаю приготовить разноцветные маринованные брокколи и цветную капусту к постному столу, которые очень эффектно выглядят на тарелке и скрасят Вашу постную пищу.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованная капуста "Светофор"»:

Вода — 750 мл
Уксус (6% винный) — 150 мл
Масло растительное (рафинированное) — 100 мл
Соль — 1.5 ст. л.
Сахар — 150 г
Соевый соус (компании Kikkoman) — 3 ст. л.
Гвоздика — 6 шт
Чеснок — 6 зуб.
Имбирь (1,5 см от корня)
Куркума — 1/2 ч. л.
Капуста цветная — 400 г
Брокколи — 200 г
Перец болгарский — 1/2 шт
Свекла — 1/5 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1861.1 ккал	белки 31.3 г	жиры 83.9 г	углеводы 256.5 г
Порции
ккал 620.4 ккал	белки 10.4 г	жиры 28 г	углеводы 85.5 г
100 г блюда
ккал 85 ккал	белки 1.4 г	жиры 3.8 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Маринованная капуста "Светофор"»:

Отварить брокколи в подсоленной воде 2 минуты. Натереть кусочек свеклы на крупной терке. Разложить в 3 пол-литровые банки капусту: в одну-цветную капусту, во вторую-цветную капусту со свеклой, в третью- брокколи.
В каждую банку засунуть полоски болгарского перца, сверху положить по 2 зубчика чеснока и 2 кружочка имбиря.
Варим маринад: в сотейник наливаем 750г воды, 150мл 6% винного уксуса, 100мл растительного масла, 1,5ст. л. крупной соли, 150г сахара, 2- 3ст. л. соевого соуса компании Kikkoman (смотреть по вкусу, т. к. бывает разная степень солености у соусов), 6 шт. гвоздики. В одну банку с цветной капустой добавить 1/2ч. л. куркумы и все банки залить кипящим маринадом.
Закрыть сверху крышками, остудить и поставить в холодильник мариноваться на 6-7 дней. Через 7 дней достаем, выкладываем капусту на тарелку разноцветными полосками и угощаемся.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска

Вкусы: сладкий кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/86616/]Маринованная капуста "Светофор"[/url]
[url=/recipes/show/86616/][img]/data/cache/2014mar/16/01/684667_74591-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Предлагаю приготовить разноцветные маринованные брокколи и цветную капусту к постному столу, которые очень эффектно выглядят на тарелке и скрасят Вашу постную пищу.

Ингредиенты: Вода, Уксус, Масло растительное, Соль, Сахар, Соевый соус, Гвоздика, Чеснок, Имбирь, Куркума, Капуста цветная, Брокколи, Перец болгарский, Свекла.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная капуста "Светофор"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/16/01/684667_74591-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованная капуста Светофор" title="Рецепт: Маринованная капуста Светофор"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить разноцветные маринованные брокколи и цветную капусту к постному столу, которые очень эффектно выглядят на тарелке и скрасят Вашу постную пищу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная капуста "Светофор"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/86616/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная капуста "Светофор"

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованная капуста "Светофор"»:

Вода Уксус Масло растительное Соль Сахар Соевый соус Гвоздика Чеснок Имбирь Куркума Капуста цветная Брокколи Перец болгарский Свекла

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маринованная капуста "Светофор"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 мая 2018 года Хомончик #

Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать Имбирь в порошке, если да, то какое количество насыпать в банку?

5 мая 2018 года IrikF # (автор рецепта)

Я к сожалению имбирь в порошке не использую, поэтому затрудняюсь ответить, какое его количество потребуется!

19 февраля 2018 года tanya261069 #

я делала из замороженной капусты, понравилась только брокколи цветная не понравилась

13 декабря 2016 года Светлана Харланова #

вопрос по рецепту

Очень хочу приготовить по вашему рецепту капустку. Подскажите, можно ее сделать из замороженной или только их свежей?

13 декабря 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Можно из замороженной!

18 августа 2016 года несМеЯнка #

Цветную капусту не варить?только брокколи?

18 августа 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Цветную капусту не варить, брокколи грубоватое, поэтому чуть отварить только его

4 октября 2015 года Ксюшка Зарянкина #

Всё очень красочно и аппетитно

Полетела готовить

А по поводу хранения созрел план! Я замаринованную капусточку заморожу

4 октября 2015 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо! Классная идея с заморозкой!

4 марта 2015 года Vishnja #

Ирина, увидела в отчёте

и пришла посмотреть

на любимую капусту, как она тут "превращается"

в разноцветную красавицу!

Очень понравился рецепт!

Забрала в кулинарную книгу!

Спасибо!!!

8 сентября 2014 года Жужа-48 #

[+5]

Нереально вкусно!!! Кушали даже те,кто вообще не ест цветную капусту)) Спасибо большое за рецепт!!!

8 сентября 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо! Очень рада что блюдо пришлось по вкусу! Потрясающей красоты фото!

31 июля 2014 года Сурик #

[+5]

Решила и здесь разместить! Спасибо за рецепт! Очень вкусная капустка!

31 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Как красочно получилось! Очень рада что рецепт понравился!

13 июля 2014 года Сурик #

Ох и нравится нам Ваша капустка! Очень вкусно!Делала не один раз.
Фото в моем альбоме /photo/23402/
Жаль пока не могу положить на тарелочку эту порцию.
Спасибо за рецепт!

13 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось мое блюдо! Ваши баночки выглядят очень ярко и аппетитно!

30 июня 2014 года Калина01 #

Скажите, а на зиму она сохраниться?

4 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

К сожалению не могу Вам подсказать, т.к. на зиму ни разу не оставляла!

7 мая 2014 года tomer #

Spasibo bol`shoe za takuju krasotu! Sdelala segodnja k svoemu dnju rozdenija na sledujuschei nedele,budem probovat`

7 мая 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Поздравляю с наступающим Днем Рождения, надеюсь, что не разочаруетесь в блюде

7 мая 2014 года tomer #

Spasibo ogromnoe! Objazatel`no soobschu rezul`tat

7 мая 2014 года IrikF # (автор рецепта)

30 апреля 2014 года Kolobuchka #

Была у меня брокколи. А рядом лежала цветная капустка. И тут я подумала: время есть, капусты есть, перец купим, уксус... Да ради такого дела и винный купим.... Кароче..... Жду, когда замаринуется. Хожу рядом, как кошка моя за мясом с печенкой, только "мяу" еще не выкрикиваю. Жду-с!!!!!

4 мая 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту, будем ждать результата!

4 мая 2014 года Kolobuchka #

Сообщаю результат. Ждать семи дней не было времени. Съели через три с половиной дня! Смели подчистую! Мне чуть-чуть перепало.... На день рождения делала... А брокколи ваще вызвала восторг. Некоторые даже не думали, что ее можно мариновать. Спасибочки огроменное за рецепт!!! Рецепт пошел в народ!!!

4 мая 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Очень рада, что все удалось и блюдо понравилось!!!

6 апреля 2014 года milena89 #

Жизнерадостное блюдо

6 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

25 марта 2014 года Жужа-48 #

Эффектно,не то слово

светофор так светофор

26 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)

23 марта 2014 года Светул-чек #

капустка что надо

23 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

19 марта 2014 года tomi_tn #

Очень ярко!

19 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

19 марта 2014 года IrenDV #

вопрос по рецепту

Я я не поняла: почему вы брокколи отварили, а цветную капусту-нет? Ведь брокколи гораздо нежнее цветной капусты!

19 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)

На мой вкус при засолке брокколи оказалась гораздо грубее цветной капусты, поэтому в следующую засолку решила ее немного отварить, что на мой вкус сделало ее нежнее, но вы вправе попробовать без отваривания, возможно такая консистенция вам будет больше по вкусу.

18 марта 2014 года barska #

Прикольно и очень классно!

19 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо!

18 марта 2014 года mizuko #

Ирочка, отличная капустка!

18 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

17 марта 2014 года Сурик #

Сделала! Ура!!!!!! Теперь буду ждать и считать 7 дней. Если вытерплю.
Но вот у меня возник вопрос: уксус винный какой надо было добавлять: красный или белый. Я добавила красный (хотя у меня и белый есть).
Посмотрев еще раз ваши фотки, мне показалось что у меня маринад более темный получился. А может так кажется на фотках. Почему я раньше не спросила?! Но думаю, что все равно получится вкусно, я надеюсь! Спрячу подальше в холодильнике, чтобы моя доченька не увидела (очень любит цветную капусту). Пусть ждет. Думаю и ей понравится.
Еще раз спасибо за рецепт.
Фотку к сожалению не могу выложить.

17 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Буду надеяться что рецепт понравится! Уксус использовала светлый, но вкус от красного не пострадает!

17 марта 2014 года Сурик #

И я буду надеяться! Спасибо.

31 марта 2014 года Сурик #

↑Ответ для IrikF

Ох, попробовали! Как это вкусно! Ещё раз спасибо за рецепт.

31 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Ох, попробовали! Как это вкусно! Ещё раз спасибо за рецепт.

Людмила, очень рада, что рецепт пришелся по душе!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованная капуста "Светофор"

Ингредиенты для «Маринованная капуста "Светофор"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная капуста "Светофор"»:

Похожие рецепты

Консервированный болгарский перец

Капуста "Провансаль"

Сладкий перец с чесноком

"Баклажанная слойка"

Заготовка из кабачков по-итальянски

Острая морковь

Аджика "Бабулечкина"

Перец горький маринованный

Испанский маринованный перец

Фотографии «Маринованная капуста "Светофор"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!