Приглашаю вас попробовать нежнейшую пасту с горячим бархатистым соусом. Конкилье (большие ракушки), в основном, принято фаршировать и запекать, но я предлагаю вам их с густым соусом по рецепту Ю. Высоцкой.
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 19 марта 2014, 15:10
- 7930
Паста конкилье с баклажанами и помидорами
Ингредиенты для «Паста конкилье с баклажанами и помидорами»:
- Макаронные изделия / Макароны (конкилье (большие ракушки), либо паккери (ригатони, каннелони)-большие полые трубочки) — 400 г
- Баклажан — 2 шт
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Сливки (у меня питьевые 10%) — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Пармезан (натертый) — 1 горст.
- Соль (перец, пару веточек базилика) — по вкусу
- Сельдерей черешковый — 1/2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2128.7 ккал |
белки
53.1 г |
жиры
121.4 г |
углеводы
506.1 г |
| Порции | |||
| ккал 354.8 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 84.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.5 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 23.6 г |
Рецепт «Паста конкилье с баклажанами и помидорами»:
-
Пасту отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением 1-2 ст. л. оливкового масла и половинкой веточки сельдерея, согласно инструкции на упаковке.
-
Баклажаны нарезать небольшими кубиками,
чеснок раздавите ножом. -
Разогрейте в сковороде 2-3 ст. л. оливкового масла, добавьте баклажаны и чеснок, посолите, поперчите. Обжарьте овощи в течение 5 мин. до мягкости баклажанов и легкой поджарки.
-
Томаты в собственном соку разомните (я пробила блендером) и добавьте в сковороду.
-
Влейте сливки (у меня нежирные, питьевые) и 2 половника воды из-под пасты. Потушите еще пару минут, чтобы соус стал однородным, все ингредиенты "поженились".
Половину соуса пробейте блендером до состояния пюре. -
Макароны перемешайте с однородным пюре-соусом и выложите на соус с кусочками баклажанов. Присыпьте сверху пармезаном и базиликом (по желанию).
-
Теперь можно и подавать)))
Вкусная паста с шелковистым соусом из баклажанов готова. Она вкусна и красива.
Любителям духовок посоветую ее поставить еще на пару минут в горячую духовку, чтобы расплавленный сыр слегка подрумянился.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2014 года Sugar #
19 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
19 марта 2014 года Olena731 #
19 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
20 марта 2014 года Olena731 #
19 марта 2014 года olka-turk #
19 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
19 марта 2014 года Wera13 #
19 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
19 марта 2014 года mixrutka #
19 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
19 марта 2014 года Демурия #
Ты не моя сестра? Уж очень у тебя рецепты соответствуют моим вкусам
19 марта 2014 года mixrutka #
19 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
Спасибо огромное за похвалюшки
19 марта 2014 года pupsik27 #
19 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
19 марта 2014 года pupsik27 #
19 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
19 марта 2014 года Convallaria #
19 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
19 марта 2014 года lili-8888 #
19 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
19 марта 2014 года гурман1410 #
19 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: