Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Mamita SIПоваренок 6 уровня

21 марта 2014, 18:26
34757

Нежные шницели с яйцом

Слово «шницель», как и само блюдо, пришло в русский язык из Германии в XX веке. Немецкое Schnitzel образовано от глагола schnitzen - "вырезать" и буквально означает "вырезка" (т. е. "приготовленный из вырезки"). Рецепт найден на просторах интернета.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Нежные шницели с яйцом»:

Свинина — 700 г
Булка — 100 г
Молоко — 0,5 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное (1 в фарш, 6 в начинку) — 7 шт
Сыр твердый — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зелень — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3008.1 ккал	белки 203.5 г	жиры 207 г	углеводы 72.6 г
100 г блюда
ккал 213.3 ккал	белки 14.4 г	жиры 14.7 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Нежные шницели с яйцом»:

Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить.
Готовим фарш: прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, добавляем молоко от замоченной булки и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом.
У меня получилось 6 штук (я не стеснялась, когда набирала фарш в ладонь)
В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления.
В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром.
Если у вас все-таки убегает белок, как один раз получилось у меня, разбивайте яйцо отдельно в тарелку, аккуратно столовой ложкой набирайте желток с частью белка и помещайте в ямку.
Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее второе

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/86992/]Нежные шницели с яйцом[/url]
[url=/recipes/show/86992/][img]/data/cache/2014mar/21/24/692514_43074-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Слово «шницель», как и само блюдо, пришло в русский язык из Германии в XX веке. Немецкое Schnitzel образовано от глагола schnitzen - "вырезать" и буквально означает "вырезка" (т. е. "приготовленный из вырезки"). Рецепт найден на просторах интернета.

Ингредиенты: Свинина, Булка, Молоко, Лук репчатый, Яйцо куриное, Сыр твердый, Соль, Перец черный, Зелень.
Тэги: ужин, обед, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежные шницели с яйцом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/21/24/692514_43074-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежные шницели с яйцом" title="Рецепт: Нежные шницели с яйцом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Слово «шницель», как и само блюдо, пришло в русский язык из Германии в XX веке. Немецкое Schnitzel образовано от глагола schnitzen - "вырезать" и буквально означает "вырезка" (т. е. "приготовленный из вырезки"). Рецепт найден на просторах интернета.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежные шницели с яйцом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/286">Булка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/86992/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежные шницели с яйцом

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Нежные шницели с яйцом»:

Свинина Булка Молоко Лук репчатый Яйцо куриное Сыр твердый Соль Перец черный Зелень

Тэги: ужин, обед, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3741

Котлеты по-аджарски

464
3741
145003

304

Нежные шницели с яйцом

97
304
25695

Попробуйте приготовить вместе

324

Салат-коктейль"Сытный"

124
324
40218

751

Тосты "Фламмкухен"

47
751
10825

158

Десерт "Сказочный"

75
158
10969

Фотографии «Нежные шницели с яйцом» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 июля 2020 года caramel77 #

+14

[+5]

Очень вкусно и красиво, но у меня почти все яйца поубегали, хотя размер котлеток я делала огого

22 июля 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)

Да, у них это прекрасно получается!

Спасибо, Катюша, за доверие и приготовление!

10 июня 2018 года fialkaXY #

+15

[+5]

Очень красиво и очень вкусно! Спасибо за рецепт!

6 июля 2018 года Mamita SI # (автор рецепта)

Очень аппетитно! Большое спасибо за фотоотчет!

22 июля 2015 года Марина Шунайлова #

Алена, спасибо за вкусняшку, красавчики получились не только красивые но и вкуснючие-вкуснючие!!!! Белок правда немного вытек, хотя я сначала на блюдце выпускала яйца, но все равно вкусно, жаль только , что приготовленной порции хватило поужинать и все, мужчины старшие и мужчинки маленькие просят повторения

22 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Значит есть повод повторить в двойном размере!

Большое спасибо за комментарий,я очень рада,что Вам и Вашим мужчинкам всех возрастов понравилось!

22 июля 2015 года Марина Шунайлова #

Стоят красавцы в духовке, скоро будем пробу снимать

22 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Напишите потом как Вам на вкус?

30 апреля 2015 года Art-кухня #

Приготовила котлетки из индюшачьего фарша с яйцом и сыром. Получилось очень красивое блюдо. Мой фотоотчет здесь /photo/44439/. Спасибо автору за идею!!!

30 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю за доверие и фотоотчет!

18 марта 2015 года liliana_777 #

Интересно,как раз фарш есть,обязательно приготовлю!!!!

19 марта 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю!

18 марта 2015 года Анастасия Пельменева #

отличная идея, просто в приготовлении! вам плюс!

19 марта 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо!

18 марта 2015 года Vishnja #

Очень интересно

! Надо попробовать!

Заберу рецепт в КК!

19 марта 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю! Надеюсь понравится!

12 декабря 2014 года Alefniunia #

[+4]

Алена, спасибо, вкусное блюдо.

13 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю,за чудесный отчет! Рада,что понравились!

5 декабря 2014 года Rencha1 #

Алёнкин, спасибо Катюше, навела меня на рецептик!!!

А ещё я к ёлочке твоей сходила)))

И ты ко мне заходи))) А котлетки обязательно сделаю, понравились!

5 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,что зашла и я обязательно зайду

25 ноября 2014 года Джулс 87 #

[+5]

Вкусные котлетки! а то, что они не жаренные а запеченные, так вообще сказка. Еще и с сыром моим любимым. В общем всем угодили Ваши шницели) Спасибо за рецепт)

26 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Я так рада,что Вам понравилось!!!

Спасибо за комментарий и фото!

20 ноября 2014 года мария ольховская #

очень аппетитная идейка! спасибо!

21 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

На здоровье!

26 ноября 2014 года мария ольховская #

18 ноября 2014 года Оля-Olga 96 #

Аленка,сердечное тебе спасибо за похвалы,которые получила я,благодаря этому вкуснейшему рецепту.Очень сытный,хорошо с овощным гарниром подавать.Супер!!!!

19 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Оленька,я рада что тебе понравилось! А похвалы ты достойна

14 ноября 2014 года kotenochkin #

[+5]

Конечно, с яйцом немного помучилась, но результат просто отличный!

Алена, огромное спасибо! Очень вкусное блюдо и очень эффектное!

15 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Катюша,я так рада,что тебе понравилось!

13 ноября 2014 года Милодора #

13 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

11 ноября 2014 года Анастасия АГ #

[+4]

Ну очень вкусные шницели! Муж в восторге! Спасибо!

12 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Какие красавцы! Большое спасибо за фото!

23 октября 2014 года LorochkaT #

[+5]

Очень вкусно и празднично! Вместо куриных яиц использовала перепелиные.

23 октября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за приготовление и вкусное фото

22 октября 2014 года Жменька ИИ #

[+5]

Алёнка, очень вкусно и потрясающая подача. Единственое отступление добавила столовую ложку манки, так мне кажется они более гладкие получаются. Более подробно на форуме.

23 октября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Женечка,какие они у тебя аппетитные!

Хоть беги сама готовь в который раз

Спасибо за фото и приготовление

22 октября 2014 года asesia2007 #

[+5]

Отличная идея,получилось очень вкусно вместо куриных взяла перепелиные яйца, Аленка,спасибо за рецепт!!!

23 октября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Олесенька за доверие,приготовление и суперский фото отчет!

21 октября 2014 года AnnaSi #

[+5]

Аленочка, большое спасибо за рецепт! Готовила мужу из говяжего фарша, во-первых, ему очень понравился внешний вид шницелей, ну и во-вторых, пришлись очень по вкусу! Фото вот такое...очень спешили...

21 октября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Анечка,большое спасибо! Какие у тебя аппетитные шницели получились,так бы и съела!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нежные шницели с яйцом

Ингредиенты для «Нежные шницели с яйцом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежные шницели с яйцом»:

Другие варианты рецепта

Котлеты по-аджарски

Нежные шницели с яйцом

Похожие рецепты

Нежное и сочное томленое мясо

Свинина-"гармошка"

Горячее из свинины "Медвежья лапа"

Свиные ребрышки в пикантном маринаде

Свиная "Шинка" по-украински

Свинина в "шапочке"

Свиные стейки в ореховом соусе

Сочная отбивная

Свиные рулетики с цукини

Попробуйте приготовить вместе

Салат-коктейль"Сытный"

Тосты "Фламмкухен"

Десерт "Сказочный"

Фотографии «Нежные шницели с яйцом» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!