Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Irinka777Поваренок 4 уровня

22 марта 2014, 22:21
4923

Чесночные гармошки

Какой праздничный стол обходится без хлеба?! А уж от такого хлебушка - румяного, с хрустящей корочкой и умопомрачительным ароматом чесночка - точно не сможет отказаться ни один гость!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Чесночные гармошки»:

Молоко — 225 мл
Дрожжи (быстродействующие) — 5 г
Сахарная пудра — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Соль (+ соль для масла, по вкусу) — 2 ч. л.
Маргарин (для выпечки) — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 55 г
Чеснок (можно и больше) — 4 зуб.
Петрушка (нарезанная) — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2546.3 ккал	белки 67.7 г	жиры 81.8 г	углеводы 392.5 г
Порции
ккал 159.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 5.1 г	углеводы 24.5 г
100 г блюда
ккал 262.5 ккал	белки 7 г	жиры 8.4 г	углеводы 40.5 г

Рецепт «Чесночные гармошки»:

Молоко вскипятите и остудите до комнатной температуры.
Смешайте молоко, дрожжи и сахарную пудру.
В отдельную миску просейте муку и соль (2 ч. л.). Добавьте нарезанный на кусочки маргарин. Разотрите пальцами муку с маргарином.
Сделайте в центре мучной смеси углубление и влейте 2/3 молочной смеси и яйцо. Замесите тесто, постепенно добавляя оставшееся молоко.
Тесто должно получиться мягкое и не липкое. У меня на это ушло примерно 10 минут.
Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте, чтобы тесто увеличилось вдвое (примерно на час).
Вот такое получилось тесто.
Смешайте размягченное масло, соль, нарезанную петрушку, выдавленный через чеснокодавку чеснок. В соответствии с первоисточником готовое тесто необходимо раскатать в прямоугольник размером 80х30 см, который затем разрезать на 5 полос шириной 5 см. Я делала 2 квадрата 25х25 см.
Смажьте раскатанное тесто масляно-чесночной смесью и разрежьте на 5 полос шириной 5 см.
Теперь сложите 5 получившихся полосок друг на друга и разрежьте на кусочки.
Каждый квадратик получается 5х5 см.
Согласно первоисточнику, всего должно получиться 16 квадратиков. У меня получилось 10.
Положите гармошки в форму для выпечки маффинов и оставьте на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180*С и выпекайте гармошки примерно 20-25 минут, пока они не станут румяными. Кушать гармошки рекомендуется теплыми.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: гости праздник ужин обед закуска хлеб духовка

Вкусы: соленый чесночный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/87046/]Чесночные гармошки[/url]
[url=/recipes/show/87046/][img]/data/cache/2014mar/22/41/693695_17499-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Какой праздничный стол обходится без хлеба?! А уж от такого хлебушка - румяного, с хрустящей корочкой и умопомрачительным ароматом чесночка - точно не сможет отказаться ни один гость!

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Сахарная пудра, Мука пшеничная, Соль, Маргарин, Яйцо куриное, Масло сливочное, Чеснок, Петрушка.
Тэги: гости, праздник, ужин, обед, закуска, хлеб, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чесночные гармошки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/22/41/693695_17499-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чесночные гармошки" title="Рецепт: Чесночные гармошки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Какой праздничный стол обходится без хлеба?! А уж от такого хлебушка - румяного, с хрустящей корочкой и умопомрачительным ароматом чесночка - точно не сможет отказаться ни один гость!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чесночные гармошки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/87046/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чесночные гармошки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Чесночные гармошки»:

Молоко Дрожжи Сахарная пудра Мука пшеничная Соль Маргарин Яйцо куриное Масло сливочное Чеснок Петрушка

Тэги: гости, праздник, ужин, обед, закуска, хлеб, духовка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 июля 2014 года Сурик #

А дрожжи быстродействующие это сухие? Правильно я поняла?
Интересный и необычный рецептик. Надо попробовать. Спасибо!

16 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

Спасибо, да, сухие

14 июля 2014 года акчуч #

Интересный рецепт. Надо попробовать!

14 июля 2014 года Сурик #

Ой, я тоже его смотрю. Понравился!

8 апреля 2014 года Ксенофонтова Лиза #

Очень заманчиво!!!! беру себя,будем обязательно пробовать

8 апреля 2014 года Ксенофонтова Лиза #

Очень заманчиво!!!! беру себя,будем обязательно пробовать

8 апреля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

26 марта 2014 года avani #

Здорово

26 марта 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана!

25 марта 2014 года tomi_tn #

25 марта 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

24 марта 2014 года лялич #

24 марта 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

Спасибо!

24 марта 2014 года Первушина Елена #

Симпатичные завитушки

24 марта 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

24 марта 2014 года Wera13 #

24 марта 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

23 марта 2014 года 8 марта #

24 марта 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

23 марта 2014 года гурман1410 #

Замечательный рецепт! Красивое печенье!

24 марта 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)

Спасибо!

Это скорее хлебушек.

24 марта 2014 года гурман1410 #