Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

ТашПоваренок 6 уровня

23 марта 2014, 15:47
7892

Куриные окорочка с пряностями

Куриные окорочка - беспроигрышный вариант для непринужденного ужина. Способов приготовления - не счесть! Я предлагаю свой вариант острого сладкого соуса для маринада окорочков, которые впоследствии будут запекаться без шкурки.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные окорочка с пряностями»:

Помидор (черри)
Смесь перцев
Соль
Горчица (французская) — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Вино белое сухое — 1 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Имбирь (свежий) — 10 г
Окорочок куриный (небольшие) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1640 ккал	белки 173.6 г	жиры 89 г	углеводы 35.3 г
Порции
ккал 820 ккал	белки 86.8 г	жиры 44.5 г	углеводы 17.7 г
100 г блюда
ккал 180.2 ккал	белки 19.1 г	жиры 9.8 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Куриные окорочка с пряностями»:

Куриные окорочка промыть, обсушить салфетками, снять шкурку. Конечно, если очень любите ее, то оставьте. Острым ножом сделать надрезы с обеих сторон окорочков.
Для маринада корень имбиря и чеснок пропустить через пресс, смешать с оставшимися ингредиентами (кроме черри).
Переложить окорочка в миску. Полить приготовленным маринадом, слегка втирая, стараясь, чтобы маринад попал в надрезы. Накройте и поставьте мариноваться в холодильник по крайней мере на час или на ночь, если вам это удобнее. Мне удобнее оставлять на ночь. Время приготовления я указала без времени, затраченного на маринование.
Разогрейте духовку до 200°С. Положите окорочка в форму, полейте маринадом и накройте не очень плотно фольгой. Запекайте 35-40 минут.
Снимите фольгу и полейте окорочка образовавшимся соком. В промежутки между ними положить помидоры черри. Запеченные помидоры придают окорочкам дополнительную сочность. Снова поставьте в духовку минут на 15, но уже без фольги.
Подавайте горячими, обильно полив образовавшимся соусом.
Окорочка обязательно гарнируйте запеченными помидорками. Я еще добавила к гарниру несколько ломтиков жареного сельдерея (Света СНежк_а, спасибо!) и отварного картофеля. Попробуйте, это вкусно! Я окорочка не очень люблю и всегда мариную еще кусочек грудки. Но она получается суховата. Мне нравится, но грудка все ж на любителя. А мои домашние с удовольствием едят окорочка, приготовленные по этому рецепту.

УГОЩАЙТЕСЬ!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин обед второе курица

Вкусы: сладкий острый куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/87079/]Куриные окорочка с пряностями[/url]
[url=/recipes/show/87079/][img]/data/cache/2014mar/23/47/694495_33152-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Куриные окорочка - беспроигрышный вариант для непринужденного ужина. Способов приготовления - не счесть! Я предлагаю свой вариант острого сладкого соуса для маринада окорочков, которые впоследствии будут запекаться без шкурки.

Ингредиенты: Помидор, Смесь перцев, Соль, Горчица, Соевый соус, Вино белое сухое, Кетчуп, Мед, Сахар коричневый, Имбирь, Окорочок куриный, Чеснок.
Тэги: ужин, обед, второе, курица.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные окорочка с пряностями
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/23/47/694495_33152-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные окорочка с пряностями" title="Рецепт: Куриные окорочка с пряностями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриные окорочка - беспроигрышный вариант для непринужденного ужина. Способов приготовления - не счесть! Я предлагаю свой вариант острого сладкого соуса для маринада окорочков, которые впоследствии будут запекаться без шкурки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные окорочка с пряностями»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/12/">курица</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/87079/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные окорочка с пряностями

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные окорочка с пряностями»:

Помидор Смесь перцев Соль Горчица Соевый соус Вино белое сухое Кетчуп Мед Сахар коричневый Имбирь Окорочок куриный Чеснок

Тэги: ужин, обед, второе, курица

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

127

Куриные окорочка "Последний из могикан"

62
127
12586

Пряные окорочка с имбирем и карри

77
94
2835

Попробуйте приготовить вместе

2582

Салат с черносливом

108
2582
316263

4937

Сырные батончики

340
4937
474222

1606

Торт "Наполеон" на шесть коржей

95
1606
52798

Фотографии «Куриные окорочка с пряностями» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 апреля 2014 года Navely #

[+5]

Натуль, это очень вкусно! Я немного оплошала, не сделала зерновую горчицу, использовала обычную, кожицу я не снимала, да и у меня не совсем окорочка, точнее окорочка, только без костные (такие купила), поэтому вид не очень. Но вкус, очень даже понравился!

13 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Ой, надюша, неинаговаривай! Очень аппетитно получилось!

Спасибо тебе за доверие и отчет!

12 апреля 2014 года barska #

[+5]

Наташенька, спасибо! Как всегда, изумительное мясо получилось

! Вкусы наших домочадцев супер- совпадают

Впервые сдирала с окороков шкурочку, но очень понравился результат запекания под фольгой: вкусно и сочно! Томаты черри заменила на обычный помидор, нарезанный дольками (вкус - супер, на вид, конечно, не то, что черри)
Из замен: имбирь - молотый сушеный, ок. 0,5 ч.л.
Пропорции маринада увеличила вдвое на 5 окорочков.

Буду обязательно повторять! Понравилось всем!!!

13 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Ниночка, ну как же я рада!

Мне очень приятно, что рецепт не разочаровал.

Твои замены всегда уместные

А черри я добавляю не всегда. Обычные по вкусу (ты права!)ничуть не хуже.

13 апреля 2014 года barska #

Наташ, очень вкусно! Даже ничуть не сомневалась в твоём рецепте!

14 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)

я уж срмневаться стала в своих рецептах: в конкурсах последних комплекс нажила, рейтинг низкий...

15 апреля 2014 года barska #

просто не успевали всё дегустировать!

15 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)

что ж, подождем.

15 апреля 2014 года barska #

на Готовим вместе поднимется рейтинг, это точно!

Такие рецепты грех не приготовить и не забрать в кул.книгу...

12 апреля 2014 года hto33 #

[+5]

Очень вкусно получилось! Переживала что будет суховато ввиду отсутствия кожи, но всё получилось на отлично!
Спасибо за рецепт http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=263318#p263318!

13 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Танюш, ну ооооочень аппетитно!

На здоровье!

12 апреля 2014 года Первушина Елена #

[+5]

Спасибо!

Очень вкусно!

12 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)

На зоровье!

Очень аппетитно получилось!

11 апреля 2014 года Татника #

[+5]

Спасибо, Наташ, отличная курочка! Я делала и окорочка и грудку, очень вкусно!

12 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

Мне очень приятно!

Очень аппетитно получилось!

11 апреля 2014 года Изобелла #

Красивая подача!

11 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

11 апреля 2014 года Rencha1 #

Наташик, как красиво!!!

11 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо, Рената!

8 апреля 2014 года Демурия #

[+5]

Не могу сказать, что рецепт новый для меня, но от этого не менее вкусный. Оооочень вкусно получилось , ароматно. Вино было красное сладкое сахар поэтому не добавляла, а вот чесночку и перчика побольше положила. Такой сладко острый вкус получился, обожаем такое. Спасибо!

8 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Оля, спасибо за великолепную улику! Аппетитно!

Я тоже в тандеме с полусладким сахар не кладу, мы ведь грамотные девочки?

И если едят только взрослые, то перчику кладу от души!

Не могу сказать, что рецепт новый для меня

И для меня не новый вариант, давно пользуюсь рецептом. Но ведь был повод повторить, не правда ли?
Еще раз огромное спасибо! Мне очень приятно, что окорочка по вкусу пришлись!

8 апреля 2014 года Демурия #

Повод даже и не знаю был или нет

слопали все под чистую и дети и взрослые

сказали, что не наелись, завтра буду еще делать

. Курочка получилась великолепно вкусной и нежной. Еще раз огромное спасибо за рецепт!

8 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)

На здоровье!

А повод у нас один : кушать хочется...

7 апреля 2014 года suliko2002 #

[+4]

Спасибо за рецепт, очень понравилось! Правда я не добавляла сахар, какой-то соевый соус у меня сладкий.

7 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие и аппетитное фото!

Очень приятно, что рецепт не разочаровал.

26 марта 2014 года Прросто Мамочка #

Блюдо попробовали , понравилось, оч. интересный маринад, чуть сладковатый вкус, но не запекали, а просто обжарили (муж постарался к моему приходу),

.Буду ещё готовить,теперь на очереди запекание!

26 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось! Спасибо за впечатления!

Мужу респект!

26 марта 2014 года avani #

Бесподобно

26 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо, друг, за овации!

24 марта 2014 года para_gn0m0v #

+++++++++

24 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Ого сколько плюсов!

Спасибо, Оксан!

24 марта 2014 года para_gn0m0v #

Да мне не жалко

24 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Вдвойне приятно!

24 марта 2014 года diana1616 #

Какие фото аппетитные!

Спасибо за рецепт, утащила!

24 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Светик, спасибо за комплимент!

Бери на здоровье!

Я рада!

24 марта 2014 года veronika1910 #

Красиво и рецепт,и фото

24 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо большое!

23 марта 2014 года гурман1410 #

Аппетитно, красиво!!!

24 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо большое!