Версия для печати Рецепты Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

alkofan1984Поваренок 4 уровня

26 марта 2014, 21:06
24360

Самогон на диких дрожжах ржи

Сбраживание сахарной браги с помощью диких дрожжей ржи, что в свою очередь дает своеобразный и неповторимый вкус самогона

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Ингредиенты для «Самогон на диких дрожжах ржи»:

Зерно (рожь) — 3 кг
Сахар — 3 кг
Вода — 15 л

Рецепт «Самогон на диких дрожжах ржи»:

Готовим заброд
На 3 кг ржи нужно взять 3 литра воды и 600 грамм сахара, приготовить сироп, остудить до комнатной температуры. Рожь высыпать в эмал. или стеклянную посуду ( заблаговременно промыть от пыли), залить теплым сиропом, оставить в теплой комнате открытым на дня 3-5. Когда начнется выделение углекислого газа, пена, запах кило-прокисший. Заброд нужно пересыпать в бродильную емкость и залить сиропом: 2.4 кг сахара и 12 литров воды. Теплый сироп влить в бродильную емкость, где уже заброд.
Брожение браги.
Брагу ставим под гидрозатвор в теплой комнате, бродит примерно 2 недели +- в зависимости от температуры, когда брага перестанет выделять углекислый газ, зерно опустится на дно, на вкус будет сухая - пора гнать.
Перегонку делать двойную, первую - быструю без отбора на фракции, вторую медленно с тщательным отбором на фракции. Головы отбирать по запаху.
В итоге у меня получился мягкий самогон с кисловатым слегка запашком и ароматом ржи.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: напиток алкоголь самогон

Вкусы: хлебный алкогольный спиртовой самогонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/87263/]Самогон на диких дрожжах ржи[/url]
[url=/recipes/show/87263/][img]/data/cache/2014mar/26/06/698464_34581-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Алкогольные напитки -> Крепкий алкоголь
Сбраживание сахарной браги с помощью диких дрожжей ржи, что в свою очередь дает своеобразный и неповторимый вкус самогона

Ингредиенты: Зерно, Сахар, Вода.
Тэги: напиток, алкоголь, самогон.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самогон на диких дрожжах ржи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/26/06/698464_34581-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Самогон на диких дрожжах ржи" title="Рецепт: Самогон на диких дрожжах ржи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сбраживание сахарной браги с помощью диких дрожжей ржи, что в свою очередь дает своеобразный и неповторимый вкус самогона</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/20/">
          Алкогольные напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/95/">
          Крепкий алкоголь
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самогон на диких дрожжах ржи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12949">Зерно</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/539/">напиток</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/540/">алкоголь</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/6721/">самогон</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/87263/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самогон на диких дрожжах ржи

Категория: Напитки › Алкогольные напитки › Крепкий алкоголь

Ингредиенты для «Самогон на диких дрожжах ржи»:

Зерно Сахар Вода

Тэги: напиток, алкоголь, самогон

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 ноября 2018 года Александр Легошин #

А я ставил без затвора

4 февраля 2017 года konobeev #

Похоже это рецепт обычного сахарного самогона с добавлением в брагу ржаного зерна.

15 ноября 2015 года Бабушка Забота #

Ох, придётся заморочиться!

14 сентября 2014 года zaitseff2011 #

вопрос по рецепту

а сколько выход?

27 марта 2014 года Елена Момот #

А ты его пробовал,не отравился????????????

27 марта 2014 года alkofan1984 # (автор рецепта)

Все ок!, жив здоров

27 марта 2014 года anna-shvecova #

от одного названия уже гибкость в суставах образовалась

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Самогон на диких дрожжах ржи

Ингредиенты для «Самогон на диких дрожжах ржи»:

Рецепт «Самогон на диких дрожжах ржи»:

Похожие рецепты

Настойка инжира на водке

Медовая настойка на травах

Сахарный самогон с запахом кофе

Коктейль "Калевипоэг"

Рецепт самбуки, классический способ подачи самбуки

Настойка боярышника «Кучугурская»

Ароматная настойка на айве

Настойка на водке "Яблонька"

Ликер кофейный с эспрессо

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!